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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 福樓
06-2957777
臺南市中西區永華路300號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

從路邊燒烤攤賣到變店面的臺菜餐廳,用餐時間總是人潮滿滿,連外國人都愛吃,主打古早味經典臺菜、辦桌菜、家常菜等菜色,種類豐富選擇多樣,還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦


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從旁邊的小階梯上去,二樓以上都是福樓,1992年一開始是在夏林路創立當時非常少見的燒烤海鮮路邊攤,2005年搬遷至現址變身成三層樓180坪的大餐廳


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二樓空間:連平日晚餐時段都滿多人來用餐


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三樓是團體喜宴會場


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五樓是包廂區


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2011年榮獲法國米其林綠色指南推薦


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還有許多藝人來吃過


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每天採買最新鮮的食材,以府城老菜的手法,變化出各式美味佳餚


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全面使用臺灣國產豬肉


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集點活動


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平日午間限定加購優惠


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限時優惠回饋


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壽星獨家優惠


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所有餐點都是依照用餐人數去製作份量


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土魠魚粥:湯頭清甜回甘,放入滿滿的土魠魚肉與當天到安平漁港新鮮採買的蚵仔等食材,每一口都吃得到鮮美滋味


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三杯花枝:超新鮮的花枝吃起來脆Q彈牙,以三杯料理手法呈現出迷人的鹹香滋味,越吃越開胃


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菜脯蛋:蛋的鬆軟配上菜脯的脆甜口感,看似平凡的家常菜,卻是一道連日本人都愛吃的古早味經典臺菜


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蚵仔酥:蚵仔鮮甜完全無腥味,裹上薄薄一層地瓜粉下鍋高溫油炸,炸好後蚵仔依舊飽滿不縮水,外酥內嫩忍不住一口接一口


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糖醋雞丁:將雞肉按摩醃漬入味後下鍋油炸,再搭配鳳梨、青椒,淋上獨家特調的糖醋醬汁,雞丁的鮮嫩加上醬汁的酸甜,配白飯可以吃10碗


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烤大蝦:使用當天採買的草蝦或明蝦,開背去腸泥後直接燒烤,搭配薑醋醬一起入口,更加襯托出蝦肉的鮮美甘甜

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尺寸跟女生手掌差不多大

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另外平日週一至週五11:00~14:00,提供雙人或四人的「幸福午間套餐」,菜色多樣,可隨菜單任意搭配


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現場實拍影片