貓爺堂終於敗了貓奴人生第一臺的「氣炸鍋」：récolte 日本麗克特氣炸鍋 RAO-1！
因為疫情在家開伙時間與次數變更多，採買食材時偶爾還是會懷念一下好吃的小吃，所以在茫茫網海裡逛著逛著就手滑買了：【Klook 獨家】繼光香香雞組合包 ＋ récolte 日本麗克特氣炸鍋。
內容：【recolte】麗克特氣炸鍋 RAO-1 + 【繼光香香雞】香香炸雞2包+甜心地瓜球1包組合 NT$3280（含運）
機器不大臺（正面就 A4 紙張大小），像貓爺堂家是不到 20 坪的租屋，找不到空的桌子可放，放在椅子上也行。
有香香炸雞兩包、甜心地瓜球一包。（沒吃的話要丟冷凍庫）
- 預熱氣炸鍋。
- 180°C 氣炸 8 分鐘。
- 翻面用 200°C 氣炸 3 分鐘。
炸完綠色燈會熄滅，還會發出?叮?一聲！
所以第二包我們用了比包裝上建議的時間還多上一倍來炸，終於吃來的皮跟買的比較類似了～。（步驟 2、3 都用了 2 倍時間）
甜心地瓜球用氣炸鍋的炸法：
- 先放在常溫解凍約 10分鐘。
- 預熱氣炸鍋。
- 160°C 氣炸 4 分鐘。
- 翻面用 200°C 氣炸 2~3 分鐘。
一樣先按照指示試了，最後跟香香炸雞一樣決定多氣炸幾分鐘。
（這邊是完成全部步驟後再次翻面用 200°C 氣炸 4 分鐘）
黃球是甘甜黃地瓜，內餡包香甜芋泥；紫球是紅薯，內餡包鬆軟地瓜泥。
起鍋後皮比外面賣得脆（所以下回自己加的步驟大概可以少炸 2 分鐘），裡頭內餡不會有爆漿（雖然這是店家賣點，但貓奴大叔常被爆漿燙到，所以貓爺堂自家炸時餡料部份寧可吃麻糬口感就好～）。
快樂吃完後就是比較麻煩的清理作業了（要先等機器冷卻才能清理喔！）；這方面氣炸鍋是真的比用油鍋方便多了（雖然炸出來的沒有油鍋炸得香酥，但不用處理剩油這部份真的太棒了～）。機器裡頭幾乎都沒有弄髒，所以用廚房紙巾擦乾淨就行，烤網與外鍋也只用一般的廚房清潔劑與水清理就好。
清潔完後再用乾抹布擦乾，準備下次的使用。（食譜上的 28 道料理等著挑戰～）
ps. 氣炸鍋使用時跟一般油炸料理一樣會油煙味道產生，所以要是家裡沒有抽油煙機，記得要開窗通風，才不會一整間都是殘留餘香。
型號：RAO-1
電壓：110V/60Hz
功率：1200W
本體尺寸(寬x深x高)：W212xD270xH266(mm)
本體重量：約3100g
包裝尺寸(寬X深X高)：W303*D248*H311(mm)
包裝總重：約3500g
容量 : 約2.8L (Max Line :2.4L)
烤網尺寸(寬x長)：約16x16cm
內鍋尺寸(寬 x 長 x 高) : 約16x16x7.5cm
電源線長：1米
日本設計 / 中國製造 / 臺灣公司貨 1年保固
顏色：經典紅 / 奶油白recolte日本麗克特 臺灣總代理：丞閈企業股份有限公司
電話：02-2790-4188
地址：臺北市內湖區民善街89號3樓
繼光香香雞