福虎賀歲，再過(guò)不到一個(gè)月，2021即將劃下句點(diǎn)，今年真的是堪稱(chēng)雲(yún)霄飛車(chē)的一年啊，已經(jīng)影響全球兩年的新冠肺炎疫情，雖說(shuō)看似緩解，但仍然無(wú)解啊，不過(guò)，日子還是要過(guò)下去的，2022年的過(guò)年比較早，吃膩了家裡煮的年菜嗎？媽媽們是否每年都要為了準(zhǔn)備年菜而感到焦慮美送XD『這是真的，我好多客人媽媽都會(huì)跟我抱怨 哈哈』，家中的孩子們，是否有感受到媽媽用力地切菜聲，那就乖一點(diǎn)，讓整年忙於家務(wù)的媽媽有個(gè)喘息的空間，來(lái)參考參考這每家彭園會(huì)館僅此限量100份的2022圍爐年菜外帶吧，且當(dāng)天熱呼呼現(xiàn)煮讓你帶回家直接吃的熱年菜喔！
彭園今年推出了多道年菜，特別的是，讓顧客有更多的選擇方式，推出了年菜自由配，另外今年也增加了新吃法，主湯部分是可以選擇 冷凍湯品或者熱食湯品，不管是要送禮還是全家圍爐，都相當(dāng)便利，除了主湯 花膠烏骨雞，另外還有鮑魚(yú)佛跳牆，富貴烤雙方，花雕貴妃蝦，燻味雙寶雞，香煎羊小排，其中 燻味雙寶雞跟鮑魚(yú)佛跳牆，還有香煎羊小排我個(gè)人很愛(ài)！
訂購(gòu)資訊：
彭園會(huì)館
官網(wǎng)：彭園年菜訂購(gòu)
門(mén)市資訊：
新店館：
新北市新店區(qū)北新路三段219號(hào)2F
電話(huà)：02-2911-5100
基隆館：
基隆市中正路62-1號(hào)5F
電話(huà)：02-2428-8788
三重館：
新北市三重區(qū)龍門(mén)路6號(hào)3F
電話(huà)：02-8982-1366
新板館：
新北市板橋區(qū)中山路一段161號(hào)1F
電話(huà)：02-2952-7666
八德館：
桃園市八德區(qū)介壽路一段728號(hào)3F
電話(huà)：03-366-7766
板橋店：
新北市板橋區(qū)雙十路二段239號(hào)4樓
電話(huà):02-2250-7568
壹品店：
臺(tái)北市南京東路二段63號(hào)2樓
電話(huà):02-2541-9102
林森店：
地址:臺(tái)北市林森北路380號(hào)2樓
電話(huà):02-2551-9157
『本文為合作，內(nèi)文皆為魔王品嚐後真心感想』
說(shuō)起彭園與我的緣分，真的說(shuō)不完，因?yàn)楸緲I(yè)是髮型師的關(guān)係，又是新娘秘書(shū)，所以我常常出沒(méi)在各大彭園會(huì)館的新娘房與各間宴會(huì)廳，不過(guò)也因?yàn)楣ぷ麝P(guān)係，我無(wú)法有時(shí)間坐在宴客席上好好吃飯，即使新娘總是說(shuō)有幫我留位置，但我真的吃不到幾口就要衝回新娘房準(zhǔn)備，不過(guò)彭園會(huì)館的新娘餐，我倒是吃不少，通常新娘當(dāng)天都會(huì)緊張吃不下，所以新娘餐都是我在吃，哈哈哈！
這次我來(lái)到的彭園是位在三重介壽廣場(chǎng)裡的分店，離三重國(guó)小站捷運(yùn)非常近，而且這間三重館是所有彭園會(huì)館裡有提供港點(diǎn)的餐廳喔，當(dāng)天中午前往用餐，也看到許多長(zhǎng)輩們?cè)诖擞貌停軣狒[。
港點(diǎn)也有推出冷凍包裝販?zhǔn)郏?span>彭園冷凍食品
當(dāng)天前往三重館，從介壽廣場(chǎng)進(jìn)來(lái)後，便會(huì)看見(jiàn)彭園精心設(shè)計(jì)的婚宴佈置，且我大概看了一下介壽廣場(chǎng)，這裡很好逛耶，有我常去的大創(chuàng)，還有許多餐廳，吃完婚宴或者聚餐完畢，都可以邊散步邊逛消化一下，彭園會(huì)館就在本棟大樓的3樓與4樓，電梯一到三樓，便看到彭園很用心佈置現(xiàn)場(chǎng)，心情就會(huì)大好。
吃飯配熱茶，暖胃舒心，即將開(kāi)始一連串的年菜體驗(yàn)，我真的超級(jí)期待，因?yàn)槲壹沂悄欠N媽媽會(huì)自己煮的，往年都會(huì)暗示我媽要不要我買(mǎi)年菜回家，他都說(shuō)不要，且也因?yàn)榧抑薪忝靡呀?jīng)是嫁作人妻，除夕真的只剩我跟我媽吃，我有時(shí)後都請(qǐng)她隨便煮個(gè)麵就好，家人，只要除夕在一起，勝過(guò)年味，但我還是要稱(chēng)讚彭園的年菜，道道菜真的讓我覺(jué)得好美味。
佛跳牆經(jīng)典套餐:1+3
鮑魚(yú)佛跳牆+3道主菜=$5388
佛跳牆滿(mǎn)福套餐:1+6
鮑魚(yú)佛跳牆+6道主菜=$8088
花膠烏骨雞湯經(jīng)典套餐:1+3
彭園花膠烏骨雞湯+3道主菜=$5388
花膠烏骨雞湯滿(mǎn)福套餐:1+6
彭園花膠烏骨雞湯+6道主菜=$8088
彭園的外帶年菜有提供喜洋洋的紅色環(huán)保保溫袋，袋子相當(dāng)實(shí)用，我愛(ài)收集購(gòu)物袋，這真的很好裝，另外除了環(huán)保袋之外，花膠烏骨雞湯是以 不鏽鋼鍋 盛裝，而鮑魚(yú)佛跳牆則是以 甕 盛裝，另外這兩樣食品，可以選擇看是要 冷凍包裝『真空包裝』 或者 熱湯包裝『鍋具』喔，我覺(jué)得很貼心，且鍋具不用回收，這我媽絕對(duì)開(kāi)心。
- 花膠烏骨雞湯及佛跳牆 ，購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇”冷凍食品” 或 “熟食”，其他大菜皆為熟食，簡(jiǎn)單覆熱即可上桌
- 彭園年菜系列皆為預(yù)購(gòu)商品，須自選彭園各店點(diǎn)門(mén)市自取，另有自取固定時(shí)間。
- 門(mén)市自取時(shí)間為: 2022/01/30(日) 11:00-14:00 或 17:00-20:00、2022/01/31(一) 11:00-14:00 或 14:00-16:00
『以上資訊來(lái)自彭園官網(wǎng)』
彭園2022年菜推出了新的吃法與自由配，不管是大家庭還是小家庭皆能選擇自己合理的預(yù)算與想吃的料理，主湯品有兩道，分別是：花膠烏骨雞，鮑魚(yú)佛跳牆，而其他料理可以以主湯品搭配3道菜或者六道菜去選擇，預(yù)算高的人，我建議就是直接全包啦，而且菜單裡還有兩道菜，也是我覺(jué)得蠻貼心的，椒鹽大黃魚(yú)，燻味雙寶雞，這兩樣菜看似一般，不過(guò)彭園有去設(shè)想到，許多人除夕是會(huì)拜拜的，拜拜所需要的三牲，有些媽媽們根本沒(méi)時(shí)就去菜市場(chǎng)買(mǎi)或者不會(huì)做，所以這兩道菜是方便讓媽媽拜拜完後，在自行處理看是要紅燒還是其他料理，不過(guò) 燻味雙寶雞本身就非常好吃，無(wú)需再調(diào)味，只要沾胡椒粉就好了。
當(dāng)天品嚐許多菜色，原本以為外帶年菜會(huì)不會(huì)少了年味，但實(shí)際品嚐過(guò)後，真的發(fā)現(xiàn)外帶年菜實(shí)在太方便，我要洗腦我媽。
花雕貴妃蝦 1000元
『冷食，不建議加熱，避免影響味道還說(shuō)彭園不好吃』
嚴(yán)選頂級(jí)草蝦，個(gè)頭超大，且這道花雕貴妃蝦非常入味，入味到我整個(gè)人彷彿就泡在花雕酒裡那樣濃烈，主廚說(shuō)，這道菜以中藥材與花雕酒浸泡一天，蝦子完全吸飽湯汁，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙且花雕酒香濃厚，連蝦頭都是滿(mǎn)滿(mǎn)花雕蝦膏，愛(ài)吃蝦的我，要不是現(xiàn)場(chǎng)有其他人，這一盤(pán) 肯定全部進(jìn)我五臟六腑廟，很好吃。
燻味雙寶雞 1080元
『冷食，不建議加熱，人家都說(shuō)了是冷食，為何要破壞味道呢，我好兇』
這份雞肉榮登我當(dāng)天最?lèi)?ài)第一名，沒(méi)有臭臭的雞肉味，我跟友人都大讚這 雞 好！
如果是當(dāng)天外帶，是全雞喔，這也是彭園的貼心，方便讓各位需要拜拜的媽媽們，待拜完後，在自行處理。
雞肉是以上等的土雞，所以有夠大隻，主廚事先以滷汁與獨(dú)門(mén)香料醃漬入味後再以甘蔗與茶葉煙燻，我本人是個(gè)愛(ài)吃各種有煙燻過(guò)的食物的人，邊拍照我就聞到煙燻香氣，好餓！夾了一塊雞胸來(lái)吃，雞胸肉竟然不柴，是有肉汁且軟的耶，其他友人則是夾雞腿，肉質(zhì)軟嫩中帶有彈性，一點(diǎn)也不會(huì)散散乾乾的耶，配上胡椒鹽，超級(jí)涮嘴，我很愛(ài)！
椒鹽大黃魚(yú) 1280元
『熱食，如果需要再次加熱，電鍋，烤箱都行，大約3-5分鐘即可，切勿加熱過(guò)熟，魚(yú)肉變老不好吃』
這份黃魚(yú)也是考量到需要拜拜的媽媽們而準(zhǔn)備，一個(gè)年，媽媽真的會(huì)煮到生氣的感覺(jué)XDD，魚(yú)肉雖然看起來(lái)無(wú)特別之處，不過(guò)肉質(zhì)卻很細(xì)嫩且也是一道沾胡椒鹽就非常NICE的料理，如覺(jué)得單吃稍嫌無(wú)聊，會(huì)煮飯的媽媽們也可以做成糖醋魚(yú)，我覺(jué)得也是很有過(guò)年的感覺(jué)。
香煎羊小排 1440元 數(shù)量為8支
『不含醬汁，熱食，欲再次加熱，烤箱，微波爐，電鍋均加熱，時(shí)間大約3-5分鐘即可』
這羊排是我當(dāng)天喜歡的第三名，羊騷味不重，選用頂級(jí)紐西蘭KIWI羊肩排，以紅酒及獨(dú)特香料搭配特調(diào)羊排醬汁醃製，文火香煎而成，肉質(zhì)真的細(xì)嫩且醃料相當(dāng)入味多汁，不過(guò)我建議一定要熱熱吃，當(dāng)天拍照比較久，所以冷掉吃，口感多少會(huì)變硬，但不影響我對(duì)羊排的喜愛(ài)。
富貴烤雙方 1000元 數(shù)量為10片
『熱食，火腿與麵皮以電鍋蒸熟即可，素方酥餅以烤箱180℃ 60~80秒或微波爐-溫菜鍵1~2分鐘』
友人素有 最懂吃富貴雙方的稱(chēng)號(hào)，所以他只要說(shuō)好吃，那就是好吃，我當(dāng)天就是直接坐等他的評(píng)語(yǔ)，富貴雙方 我個(gè)人極少吃，因?yàn)樵?jīng)吃過(guò) 麵皮 火腿 素方以及醬汁是貌合神離的，吃完 我認(rèn)真富貴不起來(lái)，所以我每次看到這道菜，會(huì)自動(dòng)躲過(guò)，因?yàn)榕笥颜f(shuō)好吃，我才跟著吃，不愧是彭園的創(chuàng)始菜色，且這道是真的是彭園大家長(zhǎng)彭長(zhǎng)貴先生發(fā)明的喔，且最早是出現(xiàn)在國(guó)宴菜上。
不愧是創(chuàng)始名菜，這份富貴烤雙方真的非常棒，麵皮鬆軟，素方?jīng)]有油耗味且夠酥脆，火腿與桂花蜜醬也表現(xiàn)的完美，三種夾在一起吃，一口咬下 發(fā)出 ㄎㄠ ˊ的聲音，鹹香的絕佳滋味真的讓我印象深刻，而且我喜歡以桂花蜜製作的醬汁，就算不夾火腿，只有麵皮，也是非常好吃。
請(qǐng)問(wèn) 這是模型嗎？
我認(rèn)真覺(jué)得這一份蘇東坡扣肉非常漂亮到只能遠(yuǎn)觀(guān)不能碰的那種美，油油亮亮也是讓愛(ài)吃肥肉的我，看的目不轉(zhuǎn)睛。
蘇東坡扣肉 1280元
『熱食，如需加熱，微波爐-溫菜鍵2~3分鐘；或置於電鍋3~5分鐘即可』
特選CAS上等豬五花，再以客家梅干菜及古法釀造醬油，慢慢的細(xì)火悶燉，肥而不膩，醬汁非常濃稠黏嘴，這肯定可以扒上好幾碗白飯，豬皮Ｑ，豬肉嫩，一旁的蔬菜又可以解膩，這真的是我們愛(ài)吃控肉的人 最佳的扣肉標(biāo)準(zhǔn)，這樣我以後萬(wàn)一吃到其他扣肉都怕不喜歡耶，美味且回味。
富貴牛腩筋 1280元
『 熱食，如需加熱，置於電鍋5分鐘即可，或微波爐-溫菜鍵2-3分鐘』
以獨(dú)門(mén)秘方、香料及牛大骨熬煮4~5小時(shí)，口感帶有豐富的嚼勁，搭配紅燒湯頭，這份料理，我覺(jué)得若沒(méi)吃完，煮點(diǎn)麵，馬變成紅燒牛肉麵，牛筋軟Q滿(mǎn)滿(mǎn)膠質(zhì)，牛腩口感極好且肉質(zhì)緊緻，喜愛(ài)吃牛的客人定會(huì)愛(ài)上。
不管是牛筋或是牛腩，都非常大塊，很大方。
花膠烏骨雞 2520元
熱湯包裝方式：不鏽鋼鍋盛裝，可直接入電鍋或瓦斯?fàn)t加熱。
冷凍包裝方式：冷凍真空包裝，另附精美保冷提袋。
我當(dāng)天喝完，我只說(shuō) 這份花膠烏骨雞，喝完我皮膚馬上澎潤(rùn)，且黏到我以為我嘴巴被縫起來(lái)，好棒的一道湯品。
使用特選烏骨雞，頂級(jí)花膠，主廚說(shuō)熬煮的時(shí)候，只使用少許海鹽及砂糖下去提味道，完全無(wú)添加其他人工調(diào)味，以古法熬煮，慢慢燉，耗時(shí)三天才出鍋，上面的薄膜已經(jīng)自成一面膠原蛋白牆了啦，湯濃但不油，意外很爽口，且也因?yàn)槭菬o(wú)添加過(guò)多調(diào)味，所以能品嚐的出來(lái) 這份濃醇的湯品，雞肉也不遑多讓的軟，幾乎無(wú)需出力就能輕易夾起雞肉，我家?jiàn)┡请u湯控，曾經(jīng)我姐帶他去板橋市政府玩，他看到一樓的彭園，四歲的她，直接無(wú)視我姐，當(dāng)場(chǎng)走進(jìn)彭園點(diǎn)雞湯喝，連小孩都愛(ài)，想必是一道大家都會(huì)愛(ài)的湯了。
鮑魚(yú)佛跳牆 2520元
熱湯包裝方式：甕盛裝。
冷凍包裝方式：冷凍真空包裝，另附精美保冷提袋。『加熱，置於電鍋加熱10-20分鐘，切勿以明火直接加熱』
這是我當(dāng)天最?lèi)?ài)的第二名，佛跳牆一直是我過(guò)年一定會(huì)買(mǎi)的一道菜，沒(méi)有吃到，我真的過(guò)不去這個(gè)年，會(huì)跟我媽抱怨的那種，這份佛跳牆集合所有頂級(jí)與象徵吉祥食材，且佛跳牆是一道經(jīng)典的福建菜，更是必備年菜之一，把所有好料房入甕中加入高湯調(diào)味燉煮，必備食材有排骨，芋頭，鳥(niǎo)蛋，大白菜，雞肉、竹笙，栗子，蒜頭，香菇等，不過(guò)做法真的看個(gè)師傅，這幾年，有些廚師會(huì)加鮑魚(yú)，豬腳，海參，魚(yú)翅等等，且有一說(shuō)是最上層大部分都是放最貴的食材，祈求吉祥好兆頭之意。
料真的非常多，我明明看這甕就不大，但甕就像是聚寶盆那樣，感覺(jué)我舀了一顆鮑魚(yú)，甕又會(huì)自己出現(xiàn)鮑魚(yú)一樣，且鮑魚(yú)是彭園獨(dú)家代理澳洲塔斯馬尼亞的網(wǎng)鮑，一份有八顆鮑魚(yú)，八顆我一人就可以吃光，然後被家人罵，哈哈哈。
『小知識(shí)-澳洲塔斯馬尼亞的網(wǎng)鮑，生長(zhǎng)於水質(zhì)好，近南極、水深夠凍，無(wú)工業(yè)污染， 所以鮑魚(yú)肉質(zhì)較肥、厚、嫩及鮮甜』
佛跳牆以老母雞與金華火腿，細(xì)火煨燉，湯頭厚實(shí)回甘且每樣食材都非常入味且融合的很一體，料也不是那種切的很細(xì)碎的份量，整體來(lái)說(shuō)，我相當(dāng)喜愛(ài)這一份佛跳牆，滋味豐富且難忘。
聽(tīng)說(shuō)，每一家彭園分店只賣(mài)100份，且是當(dāng)天現(xiàn)煮，相當(dāng)新鮮，如果還在猶豫要買(mǎi)哪家年菜，彭園的2022年菜外帶可以參考參考喔～
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