／阿里山森居。夜宿山林嚐到的私房料理／
雖然這算是今回住宿的體驗
但真心覺得不寫成食記很浪費啊?
這個月初來場久違的阿里山旅行、
過夜首選當然是藏在森林中
獵場看守者的小屋
《阿里山森居mets? m?kki》
上回造訪已經是３年前的事啦～
有興趣可參考這篇介紹比較詳細。
《森林的粗曠與浪漫，故事中的小屋
Mets? M?kki 嵄之山姆齊》?
室內環境基本沒啥變化
還是相當得居家休閒。
很符合老闆那隨興自在的風格。
而那扇大窗的白晝光景
與橘紅長沙發組合、
依舊讓人看得目不轉睛呢。
直接進入主題：老闆的家常晚餐！
（森居附早、晚各一餐
與觀賞日出晚霞接送。）
客廳旁就是餐廳與廚房
老闆直接現場炒給你吃、
然後...有種撐死的感覺。
（老闆煮的菜
就根本人一樣熱情滿滿。）
首先登場的香噴噴米飯是
小米與白米一起煮出來的。
接著是由烤肉與高山蔬菜的搭配組合。
超～誘人眼球的(′,,?ω?,,)?
這色、香、味啊...
還沒吃呢、色相卓絕！淡香飄搖。
不得不說，阿里山好山好水
蔬菜真的就是又甜又脆！
《佛手瓜炒山蘇拌和風醬汁》
佛手瓜脆甜，加上脆到有聲的山蘇。
（連對面都聽的到
我咬下山蘇的聲音?。?/span>
山蘇獨特的清爽苦味
與有點滑溜的口感，
加上爽口的和風醬汁~好吃無誤！
《炒高麗菜拌關東煮醬》
剛炒好的高麗菜
在視覺上就很吸引人了～
接著淋上特製"關東煮醬"
帶點那種順口的淡甜淡濃滋味，好食!
而炒高麗菜不只脆、
且真讓我甜到以為加糖了呢(╭￣3￣)╭?
與醬汁醇韻搭配得宜。
《烤肉組合。香腸、烤雞、鹹豬肉》
香腸甜、油脂豐腴，有點臺南的味道。
鹹豬肉真是酥彈且肉脂醇美，
再淋上美乃滋甜香~配飯味道一流?
烤雞則是碳烤香酥味兒超讚滴?。。?/span>
尤其是那炭火酥香！
加上皮嫩肉彈的口感。
同行的友人立刻比讚???
《牛肉麻辣鴨血煲》
嫩牛肉、豆腐、鴨血與花椒麻香湯韻。
在戶外7度的氣溫，非常適合啊??
《撐了還是繼續吃！
老闆又多煮的花枝丸?！?/span>
只能說是盛情難卻、彈牙的花枝丸子。
結果晚餐吃完、當晚根本沒啥睡
原因＞吃太飽....消化不良?
隔日大清早老闆先帶我們去看了
壯觀的日出與清晨裡的茶園景色。
接著回到民宿就開始準備早餐了～
算是《海陸全餐》吧?
貝果裡夾著海中的花枝、
陸地上的雞蛋與豬肉香腸
再加上豐盛的水果沙拉
不只美味營養而且還吃得滿飽的。
搭配飲品是《黑糖梅酒冰牛奶》
黑糖的香與梅酒的甜
攪入冰涼的奶香裡，
是完全沒嘗過的組合。
不過。。。還真好喝耶?
店名：阿里山森居mets? m?kki
地址：嘉義縣阿里山鄉山美村20-1號
時間：臉書公告為準！
電話：0933 344 556