位在臺北市八德路2段300巷10號1樓の★微風建一食堂★
經過快揪我的介紹，才能挖掘出埋藏在巷弄裡的好味道
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由於沒騎車
下了班便搭捷運至忠孝復興站5號出口再徒步走過去
(腳程差不多8-12分鐘)
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大大的紅色燈籠
為日式料理店的招牌旗幟
木製拉門及座椅別有一番風味
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今天總共有6位部落客一同來光顧★微風建一食堂★
分別選擇了：NT1300、NT1650、NT1700
裡頭的料理都是老闆精心配置的喔
聽說為了迎接我們的到來~ 老闆犧牲自己中午休息時間埋頭鑽研菜單
(老闆辛苦囉!)
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晚上配餐NT600.800.1000.1500不等
(想吃更加豪華的料理可自行加碼上去，不過能吃到1000摳，我相信已經是個非常值回票價的一餐!!!)
可以和老闆說喜歡吃什麼(?)以及不喜歡吃什麼(?)
還有食材的料理方式(刺身、握壽司、串燒、揚物、丼飯等等等)
都可以和老闆提前告知
讓老闆有足夠的時間替你量身打造專屬於你的個人套餐
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【營業時間】
中午 12:00-14:00
晚上 18:00-23:30 (如有喝酒老闆體力還能負荷，加碼開店開到凌晨1-2點)
店裡的位子除了吧臺8人座
一旁還有3張小方桌併起來的8人座
店內座位不多，共16人座
想來嘗鮮的朋友在此還是提醒大家記得提早打電話預約
或是在官方粉絲團留言訂位
(but...個人還是崇尚以打電話的方式預約，感覺比較不會出ㄘㄟˊ啦!)
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店裡頭擺滿了各式各樣的酒品
來到了日式料理店怎能不小酌一杯(?)
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不過最最最吸睛的還是底下這不得了的食材!!!
堅持給顧客吃到最新鮮的食材
每天凌晨老闆都親自上漁市批貨
只不過同樣食材不是每天都有~ 也是要看老天爺賞不賞臉
你看看你看看~ 是活跳跳的透抽耶!!!
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照過來~ 照過來~
還有放在冰櫃那驚人的小龍蝦!!!
怎能錯過這不得了的新鮮美味?
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可愛的迷你日本酒
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還有裝飾的日文旗幟
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一旁的冰櫃也擺滿各式各樣的飲品
(多半都是酒品啦XD)
根本就是品酒天堂~
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除了無菜單料理
店家也推出了午餐定食
另外~ 來店打卡還會贈送以下餐點4選1
鹽烤鯖魚/日式炸雞/起司可樂餅/唐場豆腐
會不會太nice了一點!!!
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【酒單】
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感謝快揪我自掏腰包選了一瓶白鶴生清酒請大家喝
(那我就不客氣囉!!!)
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酒精濃度：13.5%
容量：300毫升
平常都喝酒精濃度5-6%的BEER?
這回%數突然提升2倍
不敢一次喝太大口
只敢小口小口的喝
雖酒精濃度較重，但口感卻非常滑口
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還記得第一次品嘗清酒的慘痛經驗
酒精濃度14%
口感非常刺激嗆喉
這情況在白鶴上撰生清酒身上是完全找不到的
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首先送上前菜河豚鏢醋
吼吼~ 這可是非常難訂到的食材!
據說老闆曾經訂了五次才成功訂到一次的高檔食材
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魚鏢沒什麼稀奇，但~~~河豚鏢肯定沒什麼人品嘗過
就連?小哭?我也是第一次體驗
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口感吃起來軟呼呼的
根本可以匹敵鵝肝醬
配上用醋醃漬過的生洋蔥以及青蔥
相當提味
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接著是香草炒野菌
可別小看這看似不起眼的菇菇
口味調配的非常得宜
好想直接跟老闆要一碗白飯
配飯吃肯定非常下飯
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豪華生魚片
豪華到底是有多豪華(?)
就讓我們一起看下去!!!
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金箔干貝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
會不會太誇張
第一次看到帝王size的干貝
且上頭還灑有金箔
老闆~ 你這樣下猛藥讓人怎麼受的鳥?
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一次不敢吃太大口
切了1/4的大小，沾取適量的哇沙米一起品嘗
OMG
那帝王size干貝口感~?鮮甜軟嫩
放入口中相當彈舌
讓人很想跟老闆大聲的說~~~『再來一份!!!』
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晶瑩剔透的甜蝦
也非常的好吃唷
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不管是厚度還是鮮度都有一定的水平?
鹽烤紅喉
不需多加調味
灑上些許鹽巴放上烤爐烘烤，就能將最原汁原味的料理呈現出來
肉質細緻鮮嫩
就算沒有淋上桔汁，沾取適量的椒鹽，也非常的可口好吃
另外~ 放在上頭的那一條紅白相間的是薑!!!
第一次看到這種顏色的嫩薑
不會太過辛辣
微甜微辣的口感~ 好想配著握壽司吃喔?
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蠑螺壺燒
第一次在日本料理店看到這樣的料理(簡直孤陋寡聞...)
?服務生介紹蠑螺壺燒的吃法?
先將蠑螺肉吃光光，再將湯汁倒入碗中
不過我們都是將肉肉夾入碗中
再把湯汁一併倒過來
彈牙的螺肉
小小一碗，鮮度可是一等一的美味
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三杯醋水雲
嗯~ 這道餐點算是種創意料理吧(?)
不曉得基底是什麼不過配著髮菜、鮭魚卵一起吃
酸酸甜甜的好開胃
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喝完冰冰涼涼的開胃小點之後
接著就輪到烤物上陣啦!!!
烤玉米筍
老闆建議先吃原味，再品嘗沾附鹽巴的口感
嗯~ 烤物原味吃起來都帶點炭香味
而鹽巴能提升食材本身的甜味
簡簡單單的調味就非常好吃囉
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松阪豬香草燒
吼吼~ 看到那色澤了沒有!!!
粉嫩粉嫩的~ 感覺好好吃?
放入口中
那鮮嫩多汁的肉片慢慢在口中化開
看那油花貌似很油、很膩口，其實不然
吃起來一點也不油膩
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若想來點不一樣的口感
還可以配上七味粉
別有一番風味
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用餐接近尾聲
小牛筋丼飯接著送了上來
粒粒米飯上頭鋪疊了片片牛肉以及燉煮過的胡蘿蔔
灑上蔥花、芝麻再淋上特調醬汁
香氣撲鼻
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老闆建議吃之前先將整碗牛丼飯均勻拌攪過，才能將牛筋斬斷
讓油脂佈滿每一粒米飯，吃起來也不會遇上咬不爛的窘境
拌攪完
牛肉軟嫩配上胡蘿蔔、芝麻、蔥花以及特調醬汁
口感不會過鹹過甜
稱的上是完美比例
要我再吃上第二碗都不成問題
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最後一道湯品--蛤蠣湯
他可不是一般的蛤蠣湯喔
選用的蛤蠣則是來自八里の野生蛤蠣
蛤蠣超大!?各個渾圓飽滿
鮮度也是一級棒
將牛丼飯&蛤蠣湯吞下肚
一整個滿足?
本以為這已經是最後一道餐點
想不到老闆又默默送上"甜點"
哇哇哇~ 太誇張太誇張了!
今天這一頓根本就是皇宴來著
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大家猜猜這是什麼?
冰淇淋(?)
沒錯!!!
可~ 並非一般的原味香草冰淇淋
而是包覆黑糖的黑糖冰淇淋!!!
灑上細細的花生粉
小口小口的吃著
冰淇淋口感綿密、濃郁
口口都散發陣陣黑糖甜香
用這道甜點做Ending實在太幸福了
NT1300的無菜單料理
10道菜配上1份甜點
簡直物超所值!!!
菜色新鮮、服務態度絕佳
根本就是間值得一來再來的好店
微風建一食堂
- 電話：02-8772-2178
- 地址： 臺北市中山區八德路二段300巷10號
- 本店均消：893 元/人