想在三重美食戰區自強路一段這邊開店真的要有強心臟，畢竟這裡美食選擇花樣真的超多，怎樣做出自己的特色跟客群真的要很有料才有辦法耶
涮存在鍋物就是讓我們一吃就驚豔的店家，才剛開幕沒多久就圈粉一批老饕，除了食材不手軟之外，主推的日本A5和牛竟然不用破千就品嘗的到
一個人最低349元起就有17種以上蔬菜bar吃到飽，裏頭的食材還有貴貴dre野生山茼蒿、大貢丸，連招牌滷肉都好吃到誇張，兒子一連吃了二碗啊
從捷運三重國小站步行10分鐘就能看到充滿日式氛圍的涮存在鍋物，開車過來路邊也有停車格，但我覺得停正義國民小學地下停車場最方便
涮存在鍋物
新北市三重區自強路一段198號
02 2971-2121
二~日 中午11:30-15:00 / 晚上17:30-23:00
週一公休
店內沉穩的日式風格寧靜又不失時尚感，左邊是吧檯位置一個人來大快朵頤也不害臊，右邊則是六人座，木條隔出小空間，有點小包廂的感覺
這個六人座也很適合親子家庭，格局還蠻寬敞的，質樸的調性塑造出雅致氛圍
蔬菜自助吧、醬料、飲料區都規劃在一起，L型的安排動線非常流暢
醬料區基本的調味配料通通有，最推薦的是2款店家獨家特調的水果醋跟胡麻醬，胡麻醬可以涮肉沾著吃，水果醋則適合海鮮，提升海鮮的甜度
飲料部分也有紅茶、冬瓜茶讓你喝到飽
身為滷肉飯控的我只要看到火鍋店提供滷肉飯我必定來上一碗，這鍋招牌滷肉也是涮存在的人氣附餐，好吃到單獨賣我都OK
光是看到一塊塊滷到金黃香醇的滷肉我就知道這一鍋非常可以，滷肉就是要有肥肉，輕輕一舀鹹香四溢，我口水都快流下來了
這滷肉也是老闆自己親手炒料滷製，滿滿的膠質都融入醬油裡頭，淋在白飯上散發光澤，比外面賣的好吃100倍，一吃就愛上
盛了一碗放桌上，再去夾東西的時候兒子已經嗑光它，還直說他還要吃一碗，明明來吃火鍋，他卻吃了兩大碗滷肉飯，哈哈(懂吃)
再來他們家的蔬菜吧也是精緻有看頭，林林總總有17種新鮮蔬菜跟火鍋配料，老闆很佛心好像怕大家吃不飽，自助吧還放上大貢丸讓你無限吃
其中一樣蔬菜也是懂吃的人才知道，這裡竟然還有山茼蒿耶，光是價格就比其他蔬菜高，連公婆一看就知道老闆很大方，不怕被吃垮這樣~哈哈
附餐也有蒸煮麵跟小朋友最愛的王子麵，一樣是無限吃的~剛剛嗑完2碗滷肉飯的小兒子，繼續吃了一包王子麵~
涮存在的單價其實不高耶，最低349的套餐就能讓你享有蔬菜吧+涮嘴滷肉飯吃到飽，多吃點貢丸跟山茼蒿就能讓你值回票價
另外肉肉控這裡也可以直接點肉品加量的套餐，我個人也大推雙拼肉品的部分，牛、豬、雞、羊混搭組合，一次可以吃到兩種肉品
原味鍋底是店家自熬的柴魚湯底，清澈的湯頭拿來涮和牛最能吃到和牛的鮮甜
另外你也可以+50元升級成石頭火鍋，現場爆香炒料，變成古早味十足的個人鍋
先用香油熱鍋後，依序加入蒜末、洋蔥末、香菇、魷魚拌炒，等香氣完全散發出來再加入柴魚湯底，湯頭濃郁又不膩口
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今天還獲得老闆自己醃漬的小番茄，酸甜可口超級開胃
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日本A5和牛 ?單點 799 / 套餐 999元
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來到涮存在怎麼能錯過日本A5和牛，整塊原肉進貨，點單之後才會現切，你看看這油花的分布，這一盤端出來我就知道超值了
每一片和牛肉大片又厚實，切記~和牛大概涮3~5秒就可以起鍋，這樣才能吃到和牛的柔嫩跟滑順啊
就是這樣粉粉的色澤才好吃，一入口你就能感受到他柔軟口感，舌尖一壓還會漫出香濃油脂，天呀~我真的捨不得吞下去啦
很多人吃過他們的日本A5和牛就會被圈粉，品質真心有保障，重點這樣一盤五片不用1000元，喜歡日本和牛的人一定要來嘗嘗
海鮮拼盤套餐 599元
喜歡吃海鮮的就來一套海鮮拼盤吧，上面有蛤蜊、干貝、鱸魚、白蝦、小卷，所有海味都在這盤上
一整隻小卷結實飽滿，一口咬下口感Q彈有勁，帶著鮮甜海味，整隻吃下去好過癮
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鱸魚肉質細嫩，肥美無腥味，干貝吸飽柴魚高湯也很JUICY，海鮮類每一種都新鮮好吃
蛤蜊大顆飽滿，兒子整碗拿起來吃光光，直呼好吃呢
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雙拼套餐? 頂級牛胸腹/霜降雪花牛 499元
像我就很愛吃牛肉，這樣一盤就能嘗到2款不同肉品，如果你喜歡雞牛或是牛羊、雞豬也都有，選擇很多
雖然是雙拼老闆一樣沒在小氣的，每一片肉品也都非常大片，讓你涮好後入口還是超有存在感
牛胸腹結實帶點油筋，豐富的油脂涮好後吃起來格外有層次，雪花牛集合了香、鮮、嫩為一體，鮮甜多汁不油膩，兩款我都好愛
雙拼套餐? 梅花豬/豬五花 399元
399可以吃到雙拼的豬肉拼盤真的很劃算吧，一人份的份量也不少喔，梅花肉就是豬脖頸上面的肉，肉質細嫩帶有彈性
豬五花油脂豐富，油脂加上瘦肉的部分涮好後嫩中帶點脆勁，小朋友都好愛
松阪豬套餐 499元
松阪豬是整隻豬最珍貴的部位，每一片油花分布均勻，涮好後脆嫩又多汁的口感，不輸牛肉喔
手掌大草蝦 3尾 259元
海鮮還是吃不過癮，這邊也有單點的大草蝦，每一隻的尺寸都有手掌大，真的太威了~
建議大草蝦可以吃到最後再來燙熟，因為尺寸真太大，煮好後整鍋湯會變得超蝦~哈哈?
整個口感有點像龍蝦彈牙結實有咬勁，
第一次吃到日本和牛的兒子也超級震驚，想說怎麼這麼好吃，因為涮存在的和牛品質是真的好，不是隨便唬弄人的那種耶
還有獨家的滷肉飯也是強力大推，不管是服務還是餐點品質完全無雷，店內有26個位置，也歡迎有小型聚餐的客人包場喔