Item: 創盛號北投石牌店
Rating: 5.
Author: SJKen

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續上篇介紹這家位於臺北市北投區石牌路2段66號的「創盛號烘焙本舖」北投石牌店，是「創盛號烘焙本舖」雙北第十家分店，從招牌奶油巖鹽羅宋系列、丹麥系列、生日蛋糕、天然奶油手工蛋黃酥、歐式麵包、法式麵包、臺式麵包、精選小吐司、手工餅乾到精選預購禮盒等多元化烘焙產品，12月30日當天除了購買採用新鮮當令草莓製成的6吋「經典芙蓮水果蛋糕」外，當然不會錯過店家的招牌羅宋麵包，造訪當天剛巧碰到羅宋麵包熱騰騰蒂岡烘烤出爐，店員一上架就立刻被現場客人搶購秒殺，我當然也快手快腳地搶購了一個招牌「巖鹽羅宋麵包」(NT$79/個)與兩個「草莓大?！?NT$35/個)，店員在裝袋時還特別不封口剛出爐的羅宋麵包，避免影響口感。

紙提袋上四面印有店家招牌、羅宋圖片、製作食材、保存方式與復熱方法，從雞蛋、奶油到麵粉三大要素都不馬虎，店家精選ISO認證雞蛋、法國頂級發酵奶油與日本百年麵粉，烘焙出這被稱為羅宋地的俄羅斯麵包，羅宋麵包最早由俄羅斯傳入中國上海，英文為Russian bread ，就是俄式麵包的意思，而之所以傳承至今被稱為「羅宋麵包」則純粹是上海人對當時來自俄羅斯的舶來品，以洋涇浜英語的唸法，將Russian 讀做「羅宋」而得名，其他如大家都耳熟能詳的還有羅宋湯與羅宋帽等，但三者之間的製作方法並無關聯，「創盛號烘焙本舖」的招牌羅宋系列，包括有巖鹽、明太子、肉桂核桃、花生、金沙、香檸、起司與香蒜醬一共八種風味，最受歡迎的就是今天分享的「巖鹽羅宋麵包」(NT$79/個)。

「創盛號烘焙本舖」的「巖鹽羅宋麵包」(NT$79/個)，外型是兩頭尖尖中間突出的橄欖球狀，麵包體中間劃開一刀，有種爆裂的熱情喜氣，剛出爐的羅宋麵包外表塗抹了薄薄一層的黃油，金黃色澤十分討喜，也跟2022年生肖虎年的光彩相互呼應，聞起來香濃，入口軟綿香甜中帶有嚼勁，一個份量十足，買回家一邊看電視，一邊慢慢咀嚼特別爽口飽足! ?

最近草莓當令，全臺吹起一股草莓食品熱，「創盛號烘焙本舖」當然也不會錯過這股熱潮商機，從2021/12/01起推出多款以草莓為主題的當令烘焙產品，從草莓蛋糕、草莓大福到奶油草莓，這篇介紹的是「草莓大?！?NT$35/個)，碩大的大福上面放著一顆飽滿鮮紅的草莓十分喜氣，大幅外皮用糯米製成，完成後灑上一層白粉，方便客人取用免粘手，內餡是蛋糕，外軟內鬆口感很特別。