今天難得休假來(lái)到佛光山走走，想要稍微遠(yuǎn)離一下城市的喧囂，享受一下沉靜心靈的感覺(jué)，然而那麼大的佛光山走一走～過(guò)不久我就全身汗，常常肚子餓的我，肚皮就咕嚕咕嚕叫啦哈哈！放假就是想要對(duì)自己好一點(diǎn)，所以我就毫不猶豫的走進(jìn)知名餐飲漢來(lái)蔬食健康概念館，享用我的大餐啦！
店內(nèi)外環(huán)境介紹
▲不愧是漢來(lái)大飯店的旗下品牌，整體的設(shè)計(jì)感就是簡(jiǎn)約明亮，簡(jiǎn)單的木質(zhì)調(diào)風(fēng)格視覺(jué)上不會(huì)覺(jué)得太複雜，挑高的空間讓人感到心曠神怡，用餐的位置不少但走道依舊寬敞舒適，是走一種樸實(shí)又尊貴的格調(diào)～
▲服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度也是滿分，不只親切而且都會(huì)隨時(shí)注意顧客需要什麼，一就定位後，就會(huì)詢(xún)問(wèn)是否需要喝茶，這裡有提供多種茶品包含蕎麥茶、花草茶、烏龍茶以及普洱等等，收費(fèi)方式是以人數(shù)計(jì)費(fèi)35元/位，可以無(wú)限回沖喔！
▲我們點(diǎn)的是蕎麥茶，將茶倒入杯中，蕎麥的芬香逐漸散出～金黃澈亮的色澤讓大餐的開(kāi)端顯得高貴優(yōu)雅，滋味上是淡雅醇厚，尾韻帶點(diǎn)回甘，喝了一口整個(gè)身心都溫暖了起來(lái)啊！我們就邊品著茶，一邊等待餐點(diǎn)上桌囉～
開(kāi)胃前菜莓果山藥泥（138元）
▲餐點(diǎn)一上桌就非常的吸睛啊！呈現(xiàn)的感覺(jué)就好像小蛋糕似的～山藥泥用奶油擠花的方式調(diào)整一口大小的份量，既優(yōu)雅美麗又可愛(ài)～灑在山藥泥上的番茄乾，就像是鮮紅的小碎花落在潔白的雪花般美麗，品嚐起來(lái)是細(xì)緻又綿密，淡淡的果香令人著迷，而小巧的新鮮藍(lán)莓果，帶有爆發(fā)力的爆破感，有著酸甜酸甜的滋味，是一道很棒的開(kāi)胃小品啊！
醬燒鮮蔬河粉（198元）
▲▼這道品項(xiàng)讓我以為我點(diǎn)的是港式餐點(diǎn)呢！香氣散逸醬色十足～拌炒的鮮蔬處理得很細(xì)緻，玉米筍的大小如麵條般非常好入口，而令我驚訝的是豆芽菜竟是每一根都去頭尾，讓口感上更加的一致，河粉的Ｑ彈加上鮮蔬的清脆多汁，咀嚼起來(lái)非常有層次感，整體是鹹香夠味，每一個(gè)食材都充分吸附特製醬汁，濃郁卻又順口～
欖菜乾煸四季豆（220元）
▲▼個(gè)人覺(jué)得這有點(diǎn)像是泰式料理的改編版，食材透過(guò)大火快炒完美收汁，四季豆依舊保有大量的水分，菇類(lèi)也是多汁飽滿Ｑ彈，品嚐中感受到深厚爆炒的鍋氣，鹹香清脆以及滋潤(rùn)飽滿的交織下，口口都是滿足～而這道菜也是很適合下飯的呢！我差點(diǎn)就衝動(dòng)想要點(diǎn)兩碗白飯來(lái)扒了啊～～
香茜箘菇腸粉（138元）
▲▼前面兩道菜是比較偏向重口味的餐點(diǎn)，如果喜歡吃較為清淡的料理，我非常推薦這一份品項(xiàng)呢！白嫩的腸粉淋上特調(diào)的醬汁變得更加的誘人，腸粉非常滑嫩、幾乎吹彈可破，夾起來(lái)還需要湯匙的輔助，不然裡頭的內(nèi)餡是會(huì)爆出來(lái)的～
裡頭有大量的蔬菜以及猴頭菇，口感是滑順並有菱角顆粒的感覺(jué)，猴頭菇較有嚼勁，是越嚼越香～些許香菜的提味，讓味道更有層次感呢！
陳醋香椿脆三絲（168元）
▲▼這道餐點(diǎn)也是令我印象深刻！呈現(xiàn)的方式有點(diǎn)像是小零嘴，裡頭主要的食材是金針菇、杏鮑菇、筍絲，很特別的是沾醬是使用特製胡麻醬，外皮裹上薄薄的紅酒醋，一口咬下“喀滋”一聲真是驚為天人，薄薄的外皮竟然有極致酥脆的口感，脆口的外皮以及三絲食材兩種截然不同的口感，是如此絕配～而胡麻醬增添了堅(jiān)果濃郁滋味，真是讓我忍不住一口接著一口，我可以為了這道餐點(diǎn)每天都來(lái)報(bào)到啊！
蜜汁叉燒酥（98元）
▲▼形狀非常的喜氣，很像是開(kāi)口笑的金元寶，千層的派皮香氣十足又蓬鬆，整體主要是鹹甜鹹甜的滋味，甜滋滋的味道讓我以為內(nèi)餡是紅豆泥，一問(wèn)之下才知道原來(lái)甜甜的感覺(jué)是來(lái)自於表層的蜂蜜啊！而內(nèi)餡主要是大豆蛋白～甜而不膩的小點(diǎn)心搭配茶品，也會(huì)是很完美的下午茶喔！
當(dāng)歸養(yǎng)生燉盅（198元）
▲▼在冷冷的天來(lái)碗湯補(bǔ)補(bǔ)身體吧！這碗燉盅用料可是滿滿的，一點(diǎn)都不手軟，湯品裡頭主要有蓮子、香菇、皇帝豆、以及未來(lái)肉丸，加上些許的薑絲提味，湯頭的當(dāng)歸香氣極為濃厚，是比一般外頭當(dāng)歸湯專(zhuān)賣(mài)店濃郁好幾倍啊！真的一點(diǎn)都不誇張～豐厚的香甜加上薑絲的滋味，品嚐起來(lái)竟然有類(lèi)似羊肉爐的感覺(jué)，非常對(duì)我的胃口啊！
榴心歲月（138元）
▲▼榴槤控的我，看到有榴槤的品項(xiàng)怎麼能錯(cuò)過(guò)呢～黑金的外表下，有著金黃的內(nèi)餡，有一種貴氣逼人的感覺(jué)～一開(kāi)始還很疑惑怎麼沒(méi)有榴槤濃郁的香氣，結(jié)果一撥開(kāi)之後，榴蓮特殊的香氣是撲鼻而來(lái)，直接讓我的眼睛為之一亮啊！這香甜的滋味真的讓我難以抗拒，我直接獨(dú)吞了這一份，完全不留給友人哈哈～
木桶有機(jī)豆花（158元）
▲▼今天甜點(diǎn)的胃異常貪心，獨(dú)吞榴心歲月之後還追加了一份豆花哈哈～這豆花使用的是加拿大頂級(jí)有機(jī)黃豆，一開(kāi)蓋發(fā)現(xiàn)豆花是螺旋狀的呢！雖是傳統(tǒng)的甜品但是卻很精緻，讓人覺(jué)得處處都是意想不到的驚喜，豆花是細(xì)緻滑順又綿密，每一口都帶有黃豆的清香，所附上的糖水是加熱過(guò)後的，裡頭加了些許的薑汁，是一家大小都很適合品嚐的暖胃甜品呢！
心得
漢來(lái)蔬食 健康概念館 佛館店 INFO
- 地址：高雄市大樹(shù)區(qū)統(tǒng)嶺路1號(hào)
- 佛光山佛陀紀(jì)念館 Fo Guang Shan Buddha Museum
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~18:00
- 星期二休
- 電話：07-656-6085
- 官方網(wǎng)站
- Facebook粉絲團(tuán)
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