跟老先覺的緣分其實頗為奧妙

一切要回溯到前鎮子四月份去臺北看加盟展時

誤打誤撞被裡頭的小姐拉住聽解說介紹湯頭

然後又莫名奇妙我們一夥三個人得站在那聽人家主管說教

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感覺很給它莫名奇妙

最妙的是當時我們居然還傻傻站在那聽人家說教

當下在加盟展時有小試喝了一下他們的湯頭

加上對方主管對自家產品如此有信心

那時我是也頗為好奇的啦

也決定說有機會要來去店面嚐嚐看滋味是如何

儘管當初居然會在那乖乖站著聽人家說教 ?

不過它們家的門面是真的蠻古錐的

是窯燒鍋的造型

裡頭裝潢皆採紅色系列

最近大家果然都愛這喜氣洋洋的色澤

湯頭部份主要分為 七大系列

然後再來選擇要添加什麼款的肉類

至於特色鍋根據服務人員的說詞是較適合大食量的人享用

不然怕會吃不完啦

我是覺得應該沒這麼誇張吧

根據記憶

那時聽到老先覺在加盟展的解說

市面上的火鍋湯頭都是用粉下去調配而成 (嗯？)

它們家的湯頭則是細火慢熬而成

每天都要嚐試看看湯頭的品質和穩定度 (這點倒是頗用心的)

上頭還有著客服專線

意謂著不滿意可以打去客訴麻～～～

調味料區塊也頗為簡單明瞭

不過……如果可以的話，真希望有飲品機臺可以飲用

在這只有冬瓜茶和紅茶可以選擇

選擇性因此少了些

醬料方面都蠻齊全的

不會有想要哪個卻空空的情況產生

這個就是今天的主角 老先覺麻辣系列

Cindy是點搭配牛肉

價格說貴也不貴，掉落在150元整

只是小胖子很哀嚎為什麼不能夠白飯吃到飽

不過可惜的是那天手一直殘

照片拍的好不清楚，可惜加懊惱集一身吶

不過湯頭部分喝起來還是很香醇

只是總覺得不如上次所嚐到的滋味要來的濃郁

這回的湯頭似乎口味比較淡了些

這是另外加點的招牌小菜 麻辣鴨血+梅子泡菜

兩盤價格只要50元，單點則是每盤30元

不過鴨血部分……咱們是覺得不難吃，只是普通了點

覺得三顧茅廬的味道還更優質了點

話說老先覺為了掌控品質

像鴨血與滷大腸部分商品都是統一由中央廚房製做配送

資訊依然是加盟展所得來的訊息～噗

泡菜我是覺得還不錯，脆脆且酸酸帶點微甜

很適合拿來配臭豆腐

Cindy則覺得沒啥特別……就一般般的泡菜而已 (被巴)

桌子看起來有點小亂，如果可以請忽略那些衛生紙

一開始服務生就會詢問是要白飯或是冬粉

所以……今晚您要哪一碗？

由於怕晚上吃火鍋太罪惡腫的太嚴重

我選擇了冬粉

雖然我深深覺的白飯才是火鍋最好的好朋友

肉片方面是另外給予

不會一開始就放在火鍋內，想吃幾分熟請動手自己來

所以想要直接生吞也是可以啦 (大錯誤)

醬料方面我替自己盛裝果醋醬油+蔥花與胡麻南乳醬+蔥花

不得不說那個果醋醬由沾肉片滋味還真不錯

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這是我的?珍味胡麻系列 想說機會難得點的沒吃過的來嚐嚐

湯頭有著淡淡的胡麻味

喝起來淡淡的，個人覺得沒到非常濃郁

難道是我吃太重鹹的關係嗎？

可是人家真的想喝濃郁口感的胡麻滋味麻

圈起來的部份是我所喜愛的食材 芋香丸

喜愛芋頭的人不可以錯過

丸子多了芋頭吃起來帶點沙沙口感且伴隨著芋頭香

不過由於我個人強烈的偏見喜愛

所以覺得很不賴 (只要是芋頭就有95分～哈)

Cindy的老先覺系列根據她的說法

鍋內鴨血還蠻多塊的

瞧！兩種不同系列的湯頭很明顯的不同

所以如果吃了胡麻系列再去吃老先覺系列

味道可能會吃不太出來

不過這次的辣度我覺得有些不太足夠！其餘都還不錯

可愛的窯燒鍋果然縮小版也很古錐

我是覺得老先覺的火鍋價格算是平價火鍋

只是可惜不能白飯吃到飽 (物以類聚的這群都很愛吃到飽～噗)

裡頭火鍋料的部份有些還蠻特殊的

不同一般火鍋店所提供的，這點是蠻值得讚賞的

想嚐試不過火鍋的人可以來試試看

不過如果遇上Cindy或小胖子這種貪吃鬼的話

應該還是會比較適合吃麻豆子………

老先覺麻辣窯燒鍋 點我

桃園縣中壢市中央西路一段90號

(03)4276-500

點我，文章源自 Han Wei - 蛇蛇愛做夢

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