之前聽朋友推薦了幾間大份量牛排的平價餐館，
調查了一下資料後發現這間德克斯牛排，
開幕至今沒有很久，卻有著相當高的評價，
不僅價格親民份量充足，附帶的沙拉吧還非常備受推崇，
雖然地處交通不太方便的新莊地區，不過真有一去的價值！
全文分享於：http://kagami.pixnet.net/blog/post/29740327
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厚切牛排30盎司 660元
蓋滿整個鐵盤的超魄力size！這就是最廣受推崇的大份量平價牛排！
是說全館只有這道是可以兩個人分食不用另外加點沙拉吧的，
平均一人只要330元就可以痛快享受點心盤、沙拉吧吃到飽和大塊牛排，
真的是相當劃算的價格，
單論是要自己買材料回來做都很難壓到這個價格以下了呢。
照慣例放個10元硬幣在旁邊比較看看......開始擔心吃不吃的完了XD|||
是說正常的30oz是一整塊的大牛排，只是我們是今天最晚晚一組點這種的，
肉的庫存正好到我們用完，所以老闆用了兩塊疊給我們，切的還比實際上的30oz稍大了一點。
不過下面那塊應該是普通牛排，比較薄也煎的比較熟，肉質吃起來也不太一樣，
上面那塊就是厚切了，相對上比較嫩，口感也比較好。
這次很難得地鼓起勇氣挑戰六分熟，看下面那張就知道，上來是表層還微微滲出血水；
不過下面那塊比較薄又貼著鐵板的，雖然一上桌就開始吃，不過差不多是八分熟，
變成正好是我平時在外會選的熟度XD|||
（不好意思我不愛帶血的肉）
回來看看厚切的斷面，只有表層煎熟，內層還是鮮嫩的粉紅色，
當然是比不上那種近千元的高價等級牛排的技術，
不過就平價等級而言是控制的很好了，相當均勻。
只是就口味而言，德克斯的牛排不是原味下去煎的，
都有先浸泡滷汁醃製過，本身還沒加鹽前就有味道。
不過那個味道相當地具有臺灣味，有點像是偏甜的滷汁；
雖說平價牛排不可能期待說他們不會端上重組牛排，
（反正現在很多食物都是加工過的，連鮭魚卵都可以人造的年代）
可完全吃不到原味這點非常可惜，
讓我針對牛排這點，再來消費的興趣下降了一些。
不過這點在二訪之後都有改善，現在已經不會醃到調味蓋過牛肉味了，
好吃很多加了不少分，要不是我來此一趟不易，不然應該會常常想來補充大塊肉XD
配菜方面，給的不是臺式牛排常見的荷包蛋＋冷凍蔬菜＋鐵板麵，
而是比較像西餐會附的塊狀蔬菜，紅蘿蔔、地瓜、四季豆和玉米，另外還有半顆白煮蛋。
老實說我也覺得這樣比較好，
一來是這些吃起來比較有在吃西餐的感覺，配料比較正式，
二來......我覺得吃這邊的牛排配上他們品質很不錯的沙拉吧，
應該沒有多少人能夠或是會想要用臺式牛排之三友來佔胃吧？XD|||
適量的蔬菜就營養價值和份量而言都比較理想。
醬料方面，原本就會附常見的磨菇醬和黑胡椒醬兩種，
如果你是每一口都要沾醬的人，應該會覺得這兩皿配30oz不夠用，
不過上面也說過了，牛排已經先醃過了，所以沾醬反而不是必要的，
除非是很重口味的人，說不定也不會用完？
不過我也得說，包括這兩種調味醬都是他們自家特調口味，
只能說＂很有特色＂，
我的話會覺得吃醃過的原味就好|||
這皿是老闆忙完廚房後出來跟各桌客人招呼時給的，
不是平常就會定番出現的配料，有點神祕地放到我們這些最後客人們的桌上。
雖然在這邊用餐時可以感受到主持外場的老闆娘的細心與親切，
不過老闆也是非常熱情的人呢～
稍微沾了點嚐嚐......糟糕，搭配上他們本來的牛排醃製調味，
反而是這種調味料最相襯美味，
可以提升香味，又能夠讓人的注意力從原本醃料的甜味轉移，
混合了好幾種香料，有點油蔥酥的感覺？
所以我後來完全不動原本的兩個沾醬都只用它，
不過這是老闆給的限定品，以後來吃不到怎麼辦QDQ
沙拉吧區和桌上也都有黑胡椒和玫瑰巖鹽可以選用，
一般吃牛排我幾乎也只加這兩種，
不過因為前面提到的肉排本身已經調味過了，所以個人就不再添加了。
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先介紹了重點主餐，回頭來先講講坐下點餐後最先會端上的品項。
只要有點主餐就會附上這樣的點心盤，照片上的是兩人份的，
大約是一把薯條、兩塊雞塊、兩片大蒜片包這樣，
份量不多正好當開胃前菜墊肚子。
畢竟這邊生意很好，從點單後到上菜還要一段時間，
因為德克斯的主餐份量大又有自由取用的沙拉吧，
這樣看起來稍微偏少的份量反而剛剛好。
不過炸物有點看運氣，畢竟是大量一併製作的，
有可能端上來時已經放了一點時間，溫度就不是很熱。
真的覺得這幾項吃不夠的話其實可以加點，一份40元，
份量怎樣我不確定就是了。
個人當然是比較推薦好好享受一下他們美味的沙拉吧啦XD
左下的兩種配料超豐富的湯品就是自由取用的。
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自由取的部分最推薦的就是這兩品！
位於沙拉吧右手邊八、九種飲料中間的兩大鍋，
分別是竹筍雞湯和玉米濃湯，都是料多味美的好選擇，
老實說我光是這兩鍋就已經滿足了，
如果我再重複前來這家店，第一目的一定是為了喝湯！（重點歪了）
竹筍雞湯
沒有開玩笑，就是這樣的料滿滿地放在鍋子隨便讓客人舀，
況且我們已經是這一天，平日晚間的最後一組客人了，
還可以撈到這麼多的料！
含骨的部位都有帶肉，還有著滿滿的筍片，每一口都是料，
湯頭清爽不油膩，雖然有靠胸骨的部位一起燉煮，整體也毫無腥味，
而且湯本身是有花時間煮到入味，
就一般店家會提供的湯品水準而言相當高！
玉米濃湯
金黃色的玉米濃湯，湯面已經被我灑了一點胡椒粉，
覺得西餐還是要配這種濃湯最令人滿足了，
就算不想喝普通的基本款飲料，從頭到尾都配湯也很暢快。
這款湯品也是配料豪華，
蘑菇、紅蘿蔔絲、玉米、洋蔥、蛋花等等，也是每一湯匙都是料，
湯汁本身也夠濃郁的，很溫和又不稀疏的滋味，非常順口！
我光是在等牛排上來前就連續喝了兩三碗:P
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菜單翻拍
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