已經(jīng)到了越來(lái)越?jīng)]辦法吃吃到飽的年紀(jì)，印象中還停留在學(xué)生時(shí)期俗又大碗的燒肉跟火鍋，但相對(duì)來(lái)說(shuō)品質(zhì)就是沒(méi)辦法太苛求。
但這間「辛巴適麻辣鍋」主打使用頂級(jí)肉品與海鮮，加上比利時(shí)啤酒喝到飽，以不到千元的親民價(jià)位，就能享用到高檔食材，從澎湖到臺(tái)北，企圖在美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)信義區(qū)注入不一樣的火鍋勢(shì)力。
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「巴適麻辣鍋」發(fā)跡於澎湖，從2019年成立至今，全臺(tái)已有五家門市。
第五家的臺(tái)北一號(hào)店則坐落在信義區(qū)的精華地段「ATT 4 FUN 信義店」五樓，只能說(shuō)這是很有膽識(shí)的選擇，畢竟在這寸土寸金的蛋黃區(qū)，臺(tái)北首站就選擇在此，壓力自然不小。
「辛巴適麻辣鍋」臺(tái)北一號(hào)店的內(nèi)部十分寬敞，最多可容納約八十位客人，各種聚會(huì)需求都能在這滿足，無(wú)論情侶約會(huì)、朋友慶生聚餐、家庭聚會(huì)都有適合的座位。
老闆除了對(duì)食材品質(zhì)的要求之外，也花了近千萬(wàn)打造出帶些東方味的華麗風(fēng)格，其中最炙手可熱的VIP座位，就屬這能鳥瞰信義區(qū)夜景及微風(fēng)南山的窗邊座。
「辛巴適麻辣鍋」的自助取用區(qū)同樣十分驚人，各式冷、熱飲應(yīng)有盡有，咖啡茶飲也都沒(méi)少，連泡麵都有多達(dá)六種可以任意選擇。
對(duì)我來(lái)說(shuō)「辛巴適麻辣鍋」的一大賣點(diǎn)，絕對(duì)非啤酒無(wú)限暢飲莫屬。我相信也會(huì)有很多人是衝著這而來(lái)，火鍋只是加分項(xiàng)目而已。
清爽順口的比利時(shí)時(shí)代啤酒跟重口味的火鍋很搭，啤酒花苦味低，不會(huì)互搶風(fēng)采。
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▲頭等消費(fèi) $848+10%
兒童（小一～小六）半價(jià)；小童（4～6歲）100；幼童（0～3歲）免費(fèi)
超過(guò)80種頂級(jí)食材吃到飽、用餐時(shí)間110分鐘（自第一人進(jìn)場(chǎng)起計(jì)時(shí)）?
「辛巴適麻辣鍋」的湯頭有五種，可任選兩種成鴛鴦鍋。我分別選了比較清淡的柚子塩搭配重口味的麻辣紅湯。
這的湯頭都是用大骨搭配蔬果熬製而成，絕對(duì)不是偷工減料的使用沖泡的湯頭粉。麻辣湯頭更是考量到不吃牛的客人，使用多種香料食材取代牛油成份，滿足各種嗜辣者的需求。
麻辣鍋裡附有鴨血跟豆腐，當(dāng)然也是可以續(xù)加，如果對(duì)於自己受辣程度沒(méi)有信心，可以從小辣開始，不夠再請(qǐng)店員添加辣油調(diào)整辣度就可以。
既然選擇頭等消費(fèi)，就要多吃一點(diǎn)頭等消費(fèi)才能點(diǎn)的食材，例如M8黑毛和牛、特級(jí)松坂豬、choice無(wú)骨牛小排、特級(jí)牛舌等等。
或是可以直接請(qǐng)店家上豬肉拼盤及牛肉拚盤，先都吃一輪再看哪幾項(xiàng)合自己胃口。店家也很貼心的在各式肉品前擺放介紹立牌，如果喜歡要加點(diǎn)才不會(huì)霧煞煞。
其實(shí)我以前對(duì)天使紅蝦沒(méi)有太大好感，因?yàn)橥任遁^重、肉質(zhì)比較軟綿。但「辛巴適麻辣鍋」的天使紅蝦真的有青，鮮甜彈脆，我大概吃了快要有十隻。
紐西蘭貽貝跟東石鮮蚵當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)。
如果你是愛吃海鮮的人，「辛巴適麻辣鍋」有多達(dá)十五種海鮮可以點(diǎn)選，而且只有天使紅蝦需要升等。
這次由於吃太飽了，還有很多漏網(wǎng)之漁，像是三點(diǎn)蟹、扇貝、野生海蝦等等，打算等再訪把他們一網(wǎng)打盡。
除了一般比較常見的牛豬雞以及海鮮，「辛巴適麻辣鍋」還有提供比較少見的食材，像是雞佛、牛肝以及田雞，當(dāng)然我也是鼓起勇氣抱著嘗鮮的心情點(diǎn)了。
順帶一提這裡雞佛比較大是因?yàn)槭褂没痣u佛，不要問(wèn)我吃起來(lái)的口味還有口感怎樣，自己去吃就知道了，但保證絕對(duì)絕對(duì)是新鮮的啦。
儘管吃完火鍋已經(jīng)飽到天靈蓋，但俗話說(shuō)甜點(diǎn)是另一個(gè)胃，看到H?agen-Dazs跟卡比索俄羅斯冰淇淋怎麼能放過(guò)，另外炸冰淇淋也是很推薦。
以不到千元的價(jià)格，可以吃到各種頂級(jí)及稀有的肉品跟海鮮，加上啤酒跟冰淇淋吃到飽，真的是完全值得餓一整天再過(guò)來(lái)。
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辛巴適麻辣鍋 臺(tái)北1號(hào)店?/ FB / IG /?官網(wǎng)
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)5樓
電話：02-7737-9784
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:45
※備註：自帶酒水、飲料、免開瓶費(fèi) / 限2人以上開鍋（一人用餐酌加收100元）
（用餐日期：2021/12）
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