順慶海鮮麵? ? 虱目魚肚粥升級(jí)了！沿海養(yǎng)殖吃益生菌長(zhǎng)大的虱目魚，臺(tái)灣沿海螃蟹，藥膳螃蟹粥、虱目魚肚海鮮粥、虱目魚皮海鮮麵。
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升級(jí)版虱目魚肚海鮮粥??
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在臺(tái)南不吃虱目魚怎麼對(duì)的起自己呢？老饕必吃魚肚和魚皮，但小編居然發(fā)現(xiàn)『順慶海鮮麵』把虱目魚肚粥升級(jí)了，變成了『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』，而且是虱目魚肚加了蛤蠣、花枝才$120起。
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順慶海鮮麵??
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晚上路過(guò)的時(shí)候可能有些朋友以為『順慶海鮮麵』是開(kāi)晚上和消夜時(shí)間的店家，其實(shí)從中午就開(kāi)了，一直開(kāi)到晚上七點(diǎn)半，但小編還是建議想吃的朋友要早一點(diǎn)，因?yàn)榈谝淮稳テ唿c(diǎn)就已經(jīng)賣光了。
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光聽(tīng)到店名，可能有些朋友都以為順慶只有賣海鮮麵，其實(shí)在這裡有賣麵也有粥，湯頭都是早上現(xiàn)場(chǎng)熬煮的，賣完就沒(méi)了。而海鮮粥、麵都是客人點(diǎn)完餐才開(kāi)始現(xiàn)煮的，不管在中午還是晚上時(shí)光，來(lái)碗熱熱的湯，溫暖你的胃。
來(lái)到『順慶海鮮麵』的朋友多數(shù)都是外帶，上次來(lái)的時(shí)候還遇到特地從將軍區(qū)來(lái)外帶的客人，也太猛了吧！想要內(nèi)用的朋友，店內(nèi)也是有提供內(nèi)用的座位。
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現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮??
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每一碗都是客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，個(gè)人覺(jué)得湯頭有別於一般的海鮮粥店，順慶的湯頭是使用蔬果等食材熬煮，早上現(xiàn)場(chǎng)熬煮，而且不添加味精，因?yàn)閿?shù)量有限，賣完就收，個(gè)人建議六點(diǎn)前是最好的時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)榈谝淮涡【幤唿c(diǎn)去已經(jīng)都賣光了。
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海鮮粥、麵最重要的靈魂當(dāng)然是海鮮，像蛤蠣還有供給氧氣，小編還以為是老闆養(yǎng)的蛤蠣，而是用來(lái)保鮮的。虱目魚當(dāng)然要特別介紹一下，順慶的虱目魚肚和魚皮的顏色都帶點(diǎn)粉紅，而且不管是肚還是皮都帶點(diǎn)厚度，虱目魚是用益生菌沿海養(yǎng)殖的，螃蟹是臺(tái)灣沿海捕撈的。
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藥膳螃蟹粥??
客人外帶的藥膳螃蟹，當(dāng)然跟他借來(lái)拍拍，聊天下才知道這位客人特地從將軍區(qū)來(lái)的。
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『藥膳螃蟹粥($200/碗)』
內(nèi)用的藥膳螃蟹來(lái)了，螃蟹是臺(tái)灣沿海捕撈的三點(diǎn)蟹，帶著蟹膏和蟹黃，還有加了蝦子、蛤蠣、花枝，最後再加點(diǎn)蒜頭酥和蔥仔珠，藥膳酒是店家使用各式中藥材泡製的。雖然是藥膳湯頭，但喝起來(lái)沒(méi)有濃厚的藥膳味道，淡淡中藥香，喝起來(lái)鮮甜中帶點(diǎn)回甘。
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『虱目魚肚海鮮粥($150/碗)』
在臺(tái)南沒(méi)吃虱目魚怎麼說(shuō)的過(guò)去了，小編當(dāng)然要來(lái)一碗虱目魚肚粥升級(jí)版，這是虱目魚肚海鮮粥，採(cǎi)用沿海養(yǎng)殖吃益生菌長(zhǎng)大的虱目魚，每一塊肚950g~1200g，肉質(zhì)肥厚、飽滿，Q彈韌性，慢火煮個(gè)5~7分鐘就上桌了。
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『虱目魚皮海鮮麵($120/碗)』
虱目魚皮搭配鍋燒意麵的意麵，小編倒是第一次看到，光看魚皮就覺(jué)得很超值的，你看看那個(gè)魚皮帶點(diǎn)厚度，是有一層肉在上面的，再搭配蝦子、蛤蠣和花枝，一碗才賣你$120，個(gè)人就覺(jué)得滿超值的。湯頭有別於一般的海鮮粥湯頭，因?yàn)槔祥浖恿耸吖仁巢陌局?，有些客人說(shuō)喝起來(lái)像是烤魷魚的味道，個(gè)人覺(jué)得湯頭的味道更有層次、更香，而不只是單純的鮮甜味而已。
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店家資訊??
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虱目魚基本上都是在虱目魚專賣店才吃的到，想不到『順慶海鮮麵』把虱目魚結(jié)合海鮮粥，變得更豐盛了。當(dāng)然在食材上老闆也是有所有堅(jiān)持，像虱目魚採(cǎi)用沿海養(yǎng)殖吃益生菌長(zhǎng)大的，而螃蟹是臺(tái)灣沿海捕撈的，而蛤蠣也很飽滿，就是能用新鮮來(lái)形容。
喜歡虱目魚和螃蟹的朋友來(lái)不趕緊吃一波，有『藥膳螃蟹粥』、『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』。
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順慶海鮮麵
【地址】臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段134號(hào)(Google地圖)
【電話】0966976795
【時(shí)間】12:00~19:30(週一~二)、11:00~19:30(週三~日)
【公休】每週四
【網(wǎng)址】粉絲團(tuán)
【公車】
●77.藍(lán)23.藍(lán)24於永樂(lè)市場(chǎng)下車，步行約3~5分鐘。
●77.88於神農(nóng)街下車，步行約3~5分鐘。
●77.藍(lán)23.藍(lán)24於永樂(lè)市場(chǎng)下車，步行約3~5分鐘。
(大臺(tái)南公車)(路線查詢)(時(shí)刻)(票價(jià))(運(yùn)轉(zhuǎn)臺(tái)南好交通)(大臺(tái)南公車APP)
(詳情請(qǐng)依相關(guān)單位公告為準(zhǔn))
【Tbike】
T-Bike 海安民族站步行約5~7分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費(fèi)用)
【停車】路邊公有收費(fèi)停車格及海安路地下收費(fèi)停車場(chǎng)
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