肉肉控必收~臺南火鍋推薦「富士匠鍋物」，百來元就能吃到的精緻個人小火鍋，自助吧提供白飯、冰沙、飲料、冰品無限享用，不加收服務費。肉盤採現點現切，17盎司巨無霸肉盤最低只要238元就能爽喀，獨家7款湯頭，都是採天然蔬果熬製，不加人工添加物，選擇性超多，最特別的是居然還有星馬胡椒鍋、汕頭扁魚鍋，讓你吃鍋也可以很與眾不同，CP值超高，聚餐慶生約會都適合。
臺南火鍋推薦「富士匠鍋物」
富士匠鍋物當日用餐影片搶先看
天冷就是要吃火鍋，臺南「富士匠鍋物」是屏東超人氣火鍋店在臺南首開的第一家分店，開幕約一年左右，地點在臺南北區中華北路一段，近旗哥牛肉湯，有著雙店面的超大用餐空間，霸氣的店外觀讓人經過都很難不注意到它。
用餐環境採低調簡約的木質元素，乾淨舒適空間大是最大的優點，桌間採小隔板隔開像是半開放式小包廂，減少用餐時鄰桌的干擾，用餐桌面採內嵌式電磁爐，帶小朋友來用餐相對安心。
「富士匠鍋物」提供自助吧無限享用
「富士匠鍋物」的自助吧有提供白飯、冰沙、飲料、咖啡熱飲、冰品無限享用，百來元的個人鍋還能提供自助吧給客人使用，也無額外加收服務費，真的超佛。
▼自助吧也提供湯底跟各式調味品都可以自行取用
▼吃火鍋也一定要配白飯的朋友，「富士匠鍋物」也提供白飯吃到飽，我最愛來碗沙茶拌飯再拌點辣椒、蔥蒜，好好吃。
▼飲料提供大品牌汽水機、美粒果冰沙跟咖啡，以平價小火鍋來說算齊全了。
冰品用的是meiji日本明治冰淇淋旗下的Sucre品牌，吃完火鍋別忘了來上兩球解解膩。
「富士匠鍋物」菜單、MENU、價位
「富士匠鍋物」採個人式火鍋，用餐時先選湯底再選主食最後依照個人需求喜好決定是否需加點。低消為200元／人、140公分以下孩童低消100元，3歲以下幼兒不列入低消計算，用餐時間為90分鐘。
火鍋湯底有7款，可選擇湯底加菜盤，也可以只點純湯無菜盤，愛吃蔬菜的朋友也可加10元更換為全蔬食菜盤(無火鍋料)。肉盤的部分有5盎司、11盎司、17盎司三種份量可選擇，點餐方式彈性大，不用受限於吃火鍋時固定式的菜盤跟肉盤，我覺得是比較貼心的地方。
富士匠鍋物最新優惠活動
1：2022「富士匠鍋物」推出本月壽星優惠，凡當月壽星點11盎司肉品立即享肉品免費增量20%(每桌限增量一份，須出示證件)
2：新春海陸餐~任選鍋物兩份(含湯底+菜盤)+17盎司肉盤一份(428元以下任選)+大海鮮拼盤，原價1004元，優惠價880元
3：單筆消費666元加贈龍蝦沙拉/麻辣鴨血/讚岐烏龍麵 三選一商品兌換券一張，可於下此使用。
4：加入Line好友並出示優惠券，可享鮮蔬類單點區任選買三送一(35元內任選)
5：1/10~1/20 期間，只要您生日日期（不限一月份）當日來店消費即免費加贈同日期數量的《特選豬肉片》
「富士匠鍋物」推薦餐點
▼星馬胡椒鍋? $149元(含菜盤)、純湯$99元
「富士匠鍋物」的火鍋每款湯頭都是主廚自熬的特製湯頭，強調以蔬果燉煮的原始原味湯底，不添加人工物。
點了少見的星馬胡椒鍋，以大量的胡椒研磨成粉後，基底是細火熬的雞湯，胡椒香氣濃郁自然但味道不嗆人，味濃不燥，不管是煮海鮮火或是涮肉片都很適合。
▼汕頭扁魚鍋? $139元(含菜盤)、純湯$89元
主廚以爆炒過的自製炸扁魚跟柴魚、金勾蝦自熬製出復古味的汕頭扁魚鍋，在清爽中還帶甘甜味，越煮越香。
▼養生鮮食鍋? $119元(含菜盤)、純湯$69元
以時令鮮蔬湯加上枸杞、中藥包(何首烏等)細燉而成的清甜湯頭，帶點淡雅的中藥香氣，溫潤又清爽，能完整呈現蔬果的鮮甜味。
▼ 比較特別的是「富士匠鍋物」的火鍋菜盤在點湯底時就可以選擇湯底加菜盤或是選擇純湯不要菜盤，讓不吃菜菜的朋友可以吃得更盡興。不吃火鍋料的朋友也可以加10元更換為全蔬菜菜盤。
「富士匠鍋物」網美風爆量大肉盤
「富士匠鍋物」的肉片種類雞、豬、牛、鴨都有，部位選擇性也滿多，採現點現切，三種份量滿足肉肉控的需求，擺盤選用日式長柄木托盤裝盛也好加分。
嫩肩牛? $428元/17盎司
17盎司肉盤真的超級多，加上切片的厚度還不錯，跟我一樣愛吃肉的朋友，吃起來肯定會很過癮。嫩肩牛吃來嫩中帶點紮實感，邊邊有一條細筋，吃來極具口感，嫩又多汁。
黑梅豬 $288元11盎司
11盎司黑梅豬只要288元，是我覺得CP值最高的，若是單人又愛吃肉，點11OZ剛剛好份量，且黑梅豬帶點些微的油脂，吃來嫩滑度很好，油脂部位會帶點脆度， 起來完全沒有肉腥味也不乾柴，雖然嫩度比不上牛肉但已經很接近牛肉的口感了。
豬五花 $118元/5盎司
特別要稱讚一下「富士匠鍋物」的肉片真的厚度好好，超愛這種有一點點厚度的肉片，涮煮後吃起來才會有口感。豬五花雖然是店裡價位比較便宜的肉品，但品質也不差，吃起來沒有肉腥味，超愛這種帶點爽脆感又有點厚度的豬肉片口感，不乾柴纖維也不會很難咀嚼。
超級海鮮拼盤 $628元
「富士匠鍋物」雖然是賣火鍋，肉品也很強但海鮮也沒讓人失望耶，新鮮度都超好。
▼用成本比較高的軟絲，厚度厚實又彈脆，新鮮度也很好。
▼我本以為這蝦子看起來不太美，結果一吃完才發現新鮮度超好，值得推薦，愛吃蝦的也可以單點白蝦唷。
▼超愛的淡菜、九孔鮑跟扇貝，三種貝類不同口感，一次都滿足。
單點深海鱸魚片 $199元
超好吃得深海鱸魚片，我超愛它拿來煮胡椒鍋阿，整個肉質彈Q又新鮮，而且胡椒更能凸顯出魚肉的甜味，愛吃魚的必點唷。
單點：麻辣鴨血 $40元
我個人承認我對「富士匠鍋物」誤會很深，像這款麻辣鴨血看起來也很普通，但吃起來讓人很驚艷，先是滷製的口味香氣很讓人舒服，其次是鴨血的口感跟入味程度都很好，不輸專賣麻辣鍋的名店滷製出的，也愛吃麻辣鴨血的朋友一定要試試，單吃就很好吃，要放入鍋物中一起煮也可以。
單點：嚴選芋頭 $30元
CP值最高的單點芋頭，一整盤居然才30元，煮完火鍋後沒有難咬的纖維感，且稍稍煮過就能軟綿，呈現像是芋泥般的綿密口感，身為芋頭控必須說，這是我在火鍋店裡唯一能吃到口感這麼好的芋頭了。
蔬菜單點：玉米筍 $25元、鴻喜菇 $35元、雪白菇 $35元、山茼蒿 $35元、尼龍白菜 $25元
點了菇類跟蔬菜類，蔬菜類的新鮮度都不錯，品質真的都有顧好。
滿滿一鍋，不管是要煮海鮮或是涮肉片，即使是單人的小火鍋都可以吃得很澎湃，價格上也不會有大失荷包的痛心感，比較建議多人來用餐，可以單點一些配料分著吃，這樣會更超值又可以吃到各種不同種類的食材。
「富士匠鍋物」整體評價
以往吃火鍋都會被固定的菜盤和肉盤限制住，越來越多店家在不浪費食材與客人的需求上不斷的變化，像是「富士匠鍋物」點火鍋湯底可以單點純湯、菜盤可以換全蔬菜盤、肉片也可以選擇5OZ、11OZ、17OZ，還有多種單點食材，在用餐時就能隨心所欲搭配，減少浪費，滿足心靈。
想要吃得簡單或是精緻高檔，都可以自己點選搭配，若要吃的精簡一點百來元就能吃得很飽，還有自助吧無限享用，加上食材都有用心挑選，CP值真的滿高的呢。
富士匠鍋物–臺南湖美店
地址：臺南市北區中華北路一段100號
電話：06-358 3466
營業時間：11:00 – 23:00 (最後點餐時間22:00)
富士匠鍋物–臺南湖美店FB粉絲團：點我
其他分店資訊
富士匠鍋物 新屏店
電話：08-7512998
住址：屏東縣屏東市臺糖街3號2樓
營業時間：週一～週日11:00～22:00
富士匠鍋物 東港店
電話：08-8327766
住址：屏東縣東港鎮光復路一段409-1號
營業時間：
週一～週五 11：00～1 4：30 16：30～23：00
週六～週日 11：00 ~ 23：00
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