新竹拉麵推薦赤麵廠！這間人氣連鎖屋臺拉麵在竹北也有分店！最近推出期間限定口味的拉麵之外，每人還可以免費加麵一次！濃郁日系屋臺風格設計，也讓短期不能飛去日本的朋友，先來這裡回憶一下道地的日本關東煮口味。

除此之外，赤麵廠還有賣好吃的炙燒肉飯，一碗竟然只要八十元！新竹的朋友可以衝了！

赤麵廠-店面環境與交通停車

赤麵廠在新北、桃園、臺中、高雄等都有店面，去年終於在新竹展店了！赤麵廠竹北店位於光明商圈附近，周圍有路邊停車格及收費停車場。屋臺代表有屋簷的路邊攤販，走進赤麵廠竹北店，就像是把屋臺搬進室內，營造如同在日本街邊用餐的環境，相當有氣氛！ 店面環境非常乾淨，桌距之間挺寬敞的，整間大約可以容納20人左右～

赤麵廠-自助區

自助區提供一般餐具、兒童餐具、衛生紙及冰水，桌上有調味料可依照喜愛口味斟酌使用。

赤麵廠-菜單MENU

赤麵廠的拉麵湯頭有原味（天神豚骨拉麵）、激辛（激辛豚骨拉麵）、味增（藤原味增拉麵）共三種口味，每人低消$130元，可免費加麵乙次喔！目前沒有續湯服務，店內不定期會有期間限定口味。

? 一般版配料：叉燒1片、青蔥、木耳、豆芽。
? 豪華版配料：叉燒2片、青蔥、木耳、豆芽、溏心蛋1顆。另外還有關東煮、 手作料理、飲料、酒品等。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）

赤麵廠-拉麵

赤麵廠的拉麵是以博多豚骨風味為主，拉麵還會另外添加麻油，若不喜歡麻油的話也可以事先告知老闆不要加嘿！

天神豚骨拉麵

店家秉持低鈉、低油脂的理念，因此豚骨湯頭非常濃郁，但又很清爽溫和，湯底每天至少花八小時以上的時間熬煮！叉燒好大一片！吃起來很軟嫩呢！ 麵條選用中粗麵，軟硬度可以請店家依照喜好調整喔！吃不夠還可以免費續麵一次！配上蒜泥也蠻好吃的！吃到一半想變換口味的朋友不妨加一點蒜泥吃看看。

赤丸野火拉麵｜季節限定

ㄚ綾綾特別喜歡這碗季節限定的赤丸野火拉麵，看起來也很澎湃呢！鹹香微辣的肉燥球及特製辣粉更是厲害，增添不少香氣！店家每天以招牌豚骨湯頭加獨門辣醬另外又熬煮一鍋湯，湯底算是小辣程度，比激辛豚骨湯頭要再辣一些，整體屬於麻而不辣，就算一不小心喝完整碗湯都不會覺得不舒服。

醬油厚叉燒豚骨拉麵｜季節限定

赤麵廠新推出的醬油厚叉燒豚骨拉麵，也是季節限定的呢！肥瘦相間的五花肉，厚度竟然有1.5公分！視覺上來看很有份量呢！不過這切法蠻特別的，像我比較不敢吃肥肉的部分就只能先捨棄啦～希望切法可以改變，讓肥瘦肉可以均勻分布＞＜

以鹹香濃厚的東京醬油，將梅花豬滷製成叉燒肉，再加上滿滿的蒜和花椒，很適合喜歡重口味的朋友！店家自製叉燒肉挺軟嫩的呢！配上溏心蛋、青蔥、拉麵和湯頭也蠻飽的。

赤麵廠-手作料理

手作料理有韓式泡菜、梅漬蕃茄及炙燒肉飯，可惜今天梅漬蕃茄賣完了，聽客人說這道很厲害說！下次還要再來光顧試吃看看！

炙燒肉飯

將叉燒肉塊切成丁，淋上特製醬汁、七味粉和芝麻，再加上日本進口的鹹口美奶滋後，經過炙燒就完成啦！在現場聞到陣陣香味真的是快受不了，肚子好餓啊！想要吃點別的食物，可以點炙燒肉飯來吃看看，這碗只要$80元！叉燒肉塊咬起來很紮實、幾乎沒有任何肥肉，米飯粒粒分明，這碗馬上就扒光光啦！

韓式泡菜

店家自己醃製的韓式泡菜，配上拉麵或炙燒肉飯更增添一層風味，辣度很剛好。

赤麵廠-關東煮

關東煮通通都是以單點為主，湯頭選用柴魚、昆布、蘿蔔等食材長時間熬煮而成，喝起來有幾分甘甜，喜歡可以再續一碗湯。最近有關東煮新品-花枝阿給，滿滿的花枝好真材實料，外層更是吸附了關東煮的精華湯汁。 日式厚燒竹輪口感好軟哦，果然很入味。比較特別的是赤麵廠的關東煮，會免費附上日式胡麻醬佐黃芥末，口味濃郁而清爽，卻又多了一絲微嗆辣感，我覺得超級好吃！完全不同於臺式關東煮醬耶！我更推薦大家可以點大根（白蘿蔔）跟高麗菜捲，本身就很鮮甜！尤其是大根入口即化的綿密感，很是讓我驚豔，高麗菜捲也十分入味，一咬下去都覺得湯汁快湧出來了～

ㄚ綾綾新竹美食評價

整體??????????
價位??????????
外觀??????????
食材??????????
服務??????????

赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Loyalramen.hsinchu/
營業時間：週一至週五 11:30-14:00、17:00-21:00
週六日 11:30-14:30、17:00-21:30
地址：新竹縣竹北市吳濁流路82號（近仁愛國中後門）
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享