之前在陶子姊的IG臉書就看到她的新年計(jì)畫,位於南西三館美食街的麻辣燙將於2022年的一月六號(hào)開幕.前哨戰(zhàn)是一包難求的辣杯杯湯底,我看大家分享都好好吃…..但我連續(xù)三次都沒搶到,跟演唱會(huì)門票一樣難搶!
1/6晚上七點(diǎn),可能是傾盆大雨,我們到的時(shí)候前面只有兩組客人在排隊(duì).(有些人真的好妙,一直問陶晶瑩跟李李仁怎麼不在? 你如果是鐵粉就知道人家在隔離!而且誰規(guī)定藝人投資餐廳就是分分秒秒都在啊?)
辣杯杯的位置在洗手臺(tái)的旁邊,手扶梯的背面,下樓之後右轉(zhuǎn)再右轉(zhuǎn).亮紅色的招牌是一定不會(huì)錯(cuò)過的!
全文請(qǐng)見:?中山區(qū)美食-------美食街裡的小美店辣杯杯
整個(gè)攤位的裝潢設(shè)計(jì)非常有質(zhì)感,離開攤位前還看到工作人員收到打卡拍照的背板,現(xiàn)在去的人應(yīng)該就能拍到了!以美食街做出這樣的裝潢真的是下重本阿…
開幕期間有滿500可以扭蛋的活動(dòng),獎(jiǎng)品有辣杯杯周邊商品,套餐折價(jià)卷跟免費(fèi)的即食包!
1/6當(dāng)天,在FB和IG就看到當(dāng)天中午的盛況,沒想到晚上去的時(shí)候著名的一號(hào)餐辣杯杯麻辣鴨血豆腐就賣完了!!!所以我們就選擇以下兩種套餐 (飲料都是另外加點(diǎn)喔!)
呷犇杯 Nt199
D選擇以牛肉片為主菜的呷犇杯,主食是永齡有機(jī)白米飯,也可以換成年糕,冬粉,王子麵或者加價(jià)20元的水餃.先介紹一下加價(jià)60元的超好喝烏梅冰沙!
冰沙上面的紛紅色小球是水果珍珠,吃起來QQ微甜,冰砂碳酸烏梅味很重,我很喜歡!而且店家珍珠是分三段放入,也太費(fèi)工了…
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四號(hào)辣杯杯,裡面有火鍋料串,蛋,菇類跟蔬菜,蛋好像是煎過的,表面有些脆脆的,兩朵小花是蒟蒻.分量真的不多…
起司瀑布杯 NT219
我點(diǎn)的七號(hào)餐是以雞肉為主,上面鋪了厚厚的起司!搭配王子麵
配置跟呷犇杯略有不同,我沒有火鍋料但多了玉米筍,這份有加價(jià)成為醇厚湯底,店員說有加入秘製醬汁,但吃起來口味都蠻清淡的
除了套餐之外,也可以加購年糕或是魚蛋串串.
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第一天開幕,工作人員的確手忙腳亂地,收銀機(jī)的操作不熟練,舉例每套餐點(diǎn)都有附上非常好吃的酸菜,但我吃到一半店員發(fā)現(xiàn)才幫我補(bǔ)上 (因?yàn)槲易诘暾胺降挠貌蛥^(qū)).但同樣當(dāng)?shù)陠T發(fā)現(xiàn)我們是兩人要分享烏梅冰沙時(shí),他也是很貼心多拿了一隻挖匙出來給我們.網(wǎng)路上許多人抱怨的排隊(duì),當(dāng)天實(shí)際狀況應(yīng)該是百貨公司的動(dòng)線問題.因?yàn)槔北恼胺绞瞧渲幸粎^(qū)用餐區(qū),業(yè)者在這個(gè)小小區(qū)塊放一排八個(gè)座位,因此點(diǎn)餐等餐的位置本來就很小.樓管又在不到1.5公尺的寬度拉一條區(qū)隔柵欄,能不擠嗎??
回到辣杯杯的口味好了.我個(gè)人覺得湯底的味道不夠濃郁,辣度也不是太夠,不知道是不是因?yàn)榘儇浽S多消費(fèi)者都是攜家?guī)Ь?如果口味太辣太重,對(duì)小朋友就不是很友善了.覺得有以下幾點(diǎn)可以改善
- 不容易熟的東西例如玉米筍,應(yīng)該要先燙好一部分,點(diǎn)餐的時(shí)候只要進(jìn)滷汁裡加熱就可以.
- 美食街時(shí)間緊湊又寶貴,有些該先滷好入味的不要怕不是現(xiàn)做,沒味道更容易流失客源
- 套餐的基底不易做那麼多變化,例如基本就有玉米筍,菇,青菜,蒟蒻,在主食上變更,還有增添,可以加快出餐的速度.
美食街的餐點(diǎn)跟餐廳是很不一樣的,雖然想要新鮮現(xiàn)燙,以餐廳做標(biāo)準(zhǔn),但來這邊的消費(fèi)者圖的是上菜快,省時(shí)間不是嗎?另外因?yàn)槊朗辰值膯T工和餐廳的訓(xùn)練並不同,多用SOP減少人工判斷,品質(zhì)才會(huì)一致.
有機(jī)會(huì)搶到陶選物的辣杯杯鍋底再來分享口味是不是一樣好了.
辣杯杯
地址:臺(tái)北市南京西路15號(hào) B1(南西新光三館)