前陣子看到某知名作家在粉專上說(shuō)飯店年菜都不好吃，來(lái)幫大家開(kāi)箱福容大飯店福隆的外帶年菜組，別的飯店如何我不知道，起碼福容福隆的菜色挺不錯(cuò)的，我們家那幾隻刁嘴雞都很買單，還叫我媽過(guò)年買這個(gè)就好，看樣子大家都很滿意。
過(guò)年根本是為難婆婆媽媽的節(jié)日，大掃除、拜拜祈福、煮年夜飯，簡(jiǎn)直折騰！
所以，別為難長(zhǎng)輩了！買現(xiàn)成年夜菜最方便，不需餐廳外頭排隊(duì)人擠人，只需簡(jiǎn)單加熱，在家也能輕鬆品嘗阿基師名菜。
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▼福容大飯店福隆推出的豪華外帶年菜組有五菜一湯，適合6~8人份，隨餐附贈(zèng)保冷外送袋。
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菜色有：避風(fēng)塘金鯧魚、韓式燒烤豬肋排、東港櫻花蝦珍珠米、主廚手打獅子頭、松露金蒜蒸海蝦、新鮮山當(dāng)歸燉童雞。每一個(gè)菜色都是獨(dú)立包裝，上頭也有加熱說(shuō)明，因?yàn)槭抢鋬霭家韧吮?，我們是前晚就拿出?lái)準(zhǔn)備。
★避風(fēng)塘金鯧魚
過(guò)年要吃魚，才會(huì)年年有餘！因?yàn)槭橇侠砗玫睦鋬霭訜岱奖?，這道魚只要先解凍，之後用油將表面煎酥脆，放入烤箱十分鐘，再淋上隨包附上的蒜頭酥粒，飯店大菜就能上桌囉！
因?yàn)榕臄z緣故，我們總共用烤箱加熱了兩次，口感還是很酥脆，尤其上頭的蒜頭酥有辣椒拌炒，香辣十足，是瑞貝卡喜歡的口感。
★韓式燒烤豬肋排
可以用微波、電鍋、烤箱，我們是用180度10分鐘。這款韓式燒烤肋排表面有起司，所以用烤箱加熱時(shí)溫度不能太高以免焦化。
隨餐雖有附上已燙好的綠花椰，但我們自己再買綠花椰來(lái)加菜，熱水汆燙裝飾盤面會(huì)更好看。
起司香氣加上甜辣味道，大口啃著肋排超過(guò)癮，不只下飯拿來(lái)配啤酒也很對(duì)味。
這道豬肋排，連我們家的刁嘴雞都買單(我哥和我弟，對(duì)肉味非常敏感)，吃完後讚不絕口說(shuō)「沒(méi)有腥味，我敢吃！」連我媽都很訝異。
★東港櫻花蝦珍珠米
用電鍋蒸熟需1杯水，可在油飯表面灑一點(diǎn)水潤(rùn)濕，才不會(huì)太乾。之後撒上大把櫻花蝦添些蔥末綴色，就是一道色香味俱全的櫻花蝦油飯。
這套年菜用的東港櫻花蝦很新鮮沒(méi)有油耗腥味，經(jīng)過(guò)易過(guò)敏的恩寶爸認(rèn)證，吃完沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)癢反應(yīng)，油飯米粒吃來(lái)粒粒分明不油膩。這盤銷最快，一下子就吃光光，阿基師的油飯?jiān)觞N那麼好吃啊？！
★主廚手打獅子頭
油煎或微波9分鐘，可以避免獅子頭散掉，?之後再用電鍋蒸。隨附的滷白菜以小火加熱，起鍋後放在盤子鋪底再擺上獅子頭就是精緻大菜。
這道主廚手打獅子頭給它有夠大，目測(cè)直徑約6公分吃來(lái)十分扎實(shí)。平均一個(gè)人大概吃上一顆就夠了。滷白菜味道很鮮，猜想主廚可能有用蝦殼熬湯做為滷白菜的湯底，加上進(jìn)口的球形紅蘿蔔造型可愛(ài)，很受恩寶青睞，多攝取胡蘿蔔素眼睛才會(huì)明亮啊~
★松露金蒜蒸海蝦
所有食材(粄條、海蝦、醬汁)、醬汁擺入盤中，以電鍋蒸五分鐘。先用半杯水電鍋蒸熱海蝦，接著將粄條倒入平底鍋，略施油水加熱後，冷硬的板條立即恢復(fù)彈性。將蒸好海蝦放在粄條上作擺飾，淋上醬汁就能上桌。
蝦子都幫你剝好了，吃起來(lái)更方便，隨附的醬汁有點(diǎn)像是薑汁番茄用的那種味道，依個(gè)人喜好淋在蝦上。值得一提的是粄條Q彈好口感，即使經(jīng)過(guò)加熱也沒(méi)有軟爛，配上鮮蝦海味很好吃。
★新鮮山當(dāng)歸燉童雞
冷冷的天氣不就該來(lái)碗湯嗎？這隻童子雞，肉美鮮甜，加上當(dāng)歸紅棗，過(guò)年夜就是要溫暖大家的胃。
處理方式很簡(jiǎn)單，打開(kāi)包裝直接用瓦斯?fàn)t加熱，可以放些紅棗入湯，讓視覺(jué)更加豐富。
恩寶喜歡喝湯，一喝就是兩碗，再加上雞肉鮮嫩，對(duì)五歲兒或老人家來(lái)說(shuō)好入口，這道雞湯大推??！
過(guò)去老媽都得花上一整天料理年菜，現(xiàn)在福容大飯店福隆即日起至一月底止推出這套豪華外帶年菜，適合6到8人食用，整桌菜從冰箱冷藏拿出來(lái)到端上桌，差不多只花了我們一個(gè)半小時(shí)。
家人們看到精緻擺盤，馬上拿出手機(jī)拍照，年菜還沒(méi)開(kāi)動(dòng)就先贏一半！吃飯的時(shí)候大家對(duì)於菜色的反應(yīng)也說(shuō)好吃，在廚房裡忙進(jìn)忙出，總算有點(diǎn)成就感。
疫情似乎有些升溫，為了安全起見(jiàn)不如外帶飯店年菜在家圍爐，也讓家人感情升溫。
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