疫情過(guò)後，目前臺(tái)灣疫情穩(wěn)定，漸漸開(kāi)放後後疫情只要出門戴口罩勤洗手，做好實(shí)名制即可，疫苗打滿打好，因此Jessica就邀約朋友一起去宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)走走，順便吃美食，Jessica事先在google上搜尋礁溪美食。
朋友就跟Jessica說(shuō)很久沒(méi)吃合菜、中式料理了，Jessica就以這個(gè)為目標(biāo)上網(wǎng)搜尋，立馬就看到一家手作料理名叫「橙心手作料理」，還有停車場(chǎng)離礁溪市區(qū)也不遠(yuǎn)。
Google評(píng)價(jià)也很高，這家餐廳在google評(píng)價(jià)上有4.9顆星，是不是很高呢！Jessica現(xiàn)在挑餐廳也會(huì)挑google4顆星以上，怕踩到雷。
搜尋同時(shí)也發(fā)現(xiàn)橙心手作料理的臉書(shū)粉專，也順便點(diǎn)進(jìn)去看一下，發(fā)現(xiàn)這家餐廳很厲害，裡面有兩位得獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的雙廚師兄弟組在掌廚，兩位廚師讓餐廳的料理多樣化，呈現(xiàn)多國(guó)料理。
Jessica就立馬打電話去橙心手作料理訂位，發(fā)現(xiàn)橙心手作料理有制式化的菜單，也有制式化的桌菜菜單。這些都只是參考，其實(shí)還可以依照客人的人數(shù)及預(yù)算幫客人客製化餐點(diǎn)，有些餐點(diǎn)比較要花時(shí)間都要提前三天訂。
Jessica當(dāng)下想說(shuō)，這次來(lái)到礁溪走走的姐妹只有一位，加上Jessica才兩位。因此電話中Jessica就告知橙心手作料理我們的人數(shù)與預(yù)算。
橙心手作料理就說(shuō)好唷！因?yàn)閵厒冇刑崆邦A(yù)約，也有告知預(yù)算，那我們就直接幫妳們做一些特別的料理，當(dāng)天來(lái)到餐廳，上菜時(shí)，我們?cè)谝灰唤榻B。
就這樣，我跟朋友兩位就滿懷著特別的感受來(lái)到橙心手作料理，希望真的能吃到特別的美食，還有看到特別的菜色。
而且我們有一道料理是需要提前三天訂才吃得到的。
橙心手作料理
地址：26202宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)玉龍路二段460-1號(hào)
電話：（03）988-0508
除了可以內(nèi)用桌菜與客製化點(diǎn)餐之外，如果你住外縣市，還有宅配料理包可以選購(gòu)唷！當(dāng)天吃完料理後，Jessica因?yàn)闆](méi)有馬上要回臺(tái)北，因此也有跟橙心手作料理預(yù)定一組宅配美食回家，請(qǐng)他們另外時(shí)間出貨，宅配到府。
橙心手作料理也有跟Jessica說(shuō)他們的料理包，很簡(jiǎn)單回家加熱裝盤就可以吃了，不需另外在準(zhǔn)備任何東西。
這樣的料理包真的很方便，Jessica很喜歡，很適合忙碌的上班族，而且農(nóng)曆年也快到了，不想訂餐廳搞得一個(gè)頭兩個(gè)大，利用電話或網(wǎng)路訂餐（料理包），年前收到，除夕那天打開(kāi)加熱即可享用美食，也是圍爐另一種選擇，你說(shuō)是不是？但是在橙心手作料理除夕用餐也是更有氣氛唷！
這是橙心手作料理的單點(diǎn)菜單。
這是橙心手作料理的合菜（桌菜）菜單。
橙心手作料理，這次Jessica到訪，除了跟朋友用餐之外，另外的原因也是先來(lái)試吃一下，然後好吃再宅配料理包回去。
Jessica選購(gòu)的宅配料理包有「川辣乾鍋豬腳」、「川香滷味」、「川味水煮海鮮煲」。
在橙心手作料理店內(nèi)與朋友享用的則是兩位得獎(jiǎng)雙廚客製化的料理。
有桌邊服務(wù)，提前三天訂的料理，葛瑪蘭威士忌（用得獎(jiǎng)威士忌）脆皮雞（需提前三天訂）。
使用得獎(jiǎng)第一名的威士忌，配上仿土雞，還有臺(tái)農(nóng)57號(hào)在地臺(tái)東地瓜。
地瓜利用高溫?zé)鯚姆绞教幚怼?/p>
地瓜甜中帶有口感，炙燒的口感。
雞肉的皮真的很脆，雞肉經(jīng)過(guò)醃製到入味需要花費(fèi)兩天的時(shí)間，入口的雞肉多汁有醃料的鹹味，不需沾他們附的胡椒鹽就超好吃的，Jessica覺(jué)得整個(gè)脆皮雞已經(jīng)很好吃了，其實(shí)吃原味就很讚啦！醃製入味，皮脆，調(diào)味剛剛好，在淋上威士忌，帶有點(diǎn)威士忌酒香氣，讓脆皮雞口感提升，最後再搭配上臺(tái)農(nóng)57號(hào)地瓜，甜度剛好的綿密口感，絕配。
小菜。
川鍋豬腳
用10幾種中藥材調(diào)理，微辣，肉嫩扎實(shí)，皮很Q，香味很足，上桌就聞到香氣了，不會(huì)太辣，連不愛(ài)吃辣的我都能接受。
叻沙海鮮鍋
裡面料很多，有米粉、豆皮、娃娃菜、白蝦、中卷。
搭配10幾種東南亞的的香料，上桌時(shí)聞起來(lái)有沙茶味，但後來(lái)問(wèn)得獎(jiǎng)雙廚裡面是否有加沙茶，兩位廚師說(shuō)沒(méi)有，但很多客人都說(shuō)有沙茶的味道，口感也是東南亞口感，微辣，這鍋真的很好吃，裡面還有椰奶，湯頭有椰奶香氣，很好喝。
橙心手作料理
地址：26202宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)玉龍路二段460-1號(hào)
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電話：（03）988-0508
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週三公休
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日-週二11:00-14:00、17:00-20:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週四-週六：11:00-14:00、17:00-20:30
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