今日一大早就與蘆洲的粉絲們相約, 開(kāi)著保姆車(chē)載著粉絲們往西門(mén)町方向前進(jìn),

一番地位於開(kāi)封街上, 不過(guò)附近停車(chē)場(chǎng)私人的太貴又小,

只好把車(chē)子停在洛陽(yáng)停車(chē)場(chǎng), 方便又不貴,

不過(guò)透中午一路走過(guò)去, 還是夠我受的, 尤其還要穿過(guò)超寬的中華路,

不過(guò)穿越過(guò)中華路後, 很快就到達(dá)一番地了,

一番地門(mén)口布置得很有禪意, 門(mén)口左邊的小窗戶則是可以直接看到店家冰箱內(nèi)大塊的Prime牛排,

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裡面也佈置的還不錯(cuò), 運(yùn)用擺設(shè), 投影與燈光, 搞得頗有氣氛, 五~六個(gè)人的用餐則有小包廂,

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飲料區(qū), 擺放著可口可樂(lè)系列的飲料機(jī), 雪綿冰與一些其他熱的飲料, 粉絲們對(duì)她們的熱飲讚不絕口,

小包廂的擺飾, 已經(jīng)有事先訂位的則會(huì)放上準(zhǔn)備好的餐具與基本餐點(diǎn),

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預(yù)先準(zhǔn)備的菜盤(pán), 放完還可以再跟服務(wù)人員索取菜車(chē)上有的蔬菜, 菇類, 年糕, 地瓜, 豆腐,....

?前菜有泡菜與生菜沙拉, 蠻清爽的, 很開(kāi)胃, 不過(guò)不是無(wú)限量的唷! 再加點(diǎn)要錢(qián), 請(qǐng)留意,

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第一輪會(huì)幫我們直接先上四盒肉盤(pán),

第一層是美國(guó)頂級(jí)牛小排, 油花分布較均勻, 涮起來(lái)肉質(zhì)軟嫩,

第二層是美國(guó)雪花牛肉, 油花面積較大, 肉質(zhì)吃起來(lái)比較多汁, 在此推薦前兩層,

第三層是美國(guó)沙朗牛, 第四層則是臺(tái)灣梅花豬肉, 這個(gè)就還好, 沙朗涮起來(lái)會(huì)比較乾,?

而梅花豬需要煮到全熟唷! 所以第一輪過(guò)後, 我們就不再點(diǎn)這兩種肉了.

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CAS洗選蛋, 雞蛋殼上蓋著CAS的標(biāo)章, 讓客人吃起來(lái)更安心,?

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讚岐烏龍麵, 越光米, 這個(gè)是會(huì)讓你吃肉的食量變少的陷阱, 別像我們一樣跳坑了...

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不像其他篇食記, 服務(wù)人員會(huì)親切的幫你把洋蔥炒過(guò), 今日的服務(wù)人員夾上洋蔥後, 沒(méi)有炒就直接倒入壽喜燒醬汁了,

倒醬時(shí)也不像其他食記上寫(xiě)的, 會(huì)用手幫你遮一下, 防止壽喜燒醬濺到客人身上,

豪邁的直接倒入鍋中, 猶如夜市裡賣(mài)著印度拉茶的阿三哥一般, 還好技術(shù)還算好, 沒(méi)有灑在我們身上,

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接著自己再把菜盤(pán)內(nèi)的東西鋪在受喜燒鍋中, 就可以一邊開(kāi)始涮肉片啦~

記得吃牛肉別涮太熟, 三分是最剛好,?

一番地的壽喜燒醬不會(huì)很鹹, 所以跟水的比例約1:1即可,

涮過(guò)幾輪肉, 中場(chǎng)休息, 再補(bǔ)充一下洋蔥, 地瓜, 菇類就可以準(zhǔn)備煮吸湯汁的東西啦! 例如烏龍麵或豆皮...

也很推薦煮地瓜, 年糕類的, 吸了湯汁後很美味唷!

餐後會(huì)上甜點(diǎn)唷! 檸檬片酸酸甜甜去除油膩感, 抹茶冰淇淋, 帶點(diǎn)甜味與苦味, 很有大人的味道,

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90分鐘的用餐時(shí)間, 說(shuō)起來(lái)算是真的蠻短的, 只能不斷的吃吃吃吃吃....

最後的時(shí)間會(huì)是剛剛好,

如果想和朋友一起好好的聊聊天談?wù)勑? 時(shí)間看來(lái)是不夠的, 只能吃飽再去續(xù)攤聊天囉!

一番地的牛肉明顯比起其他壽喜燒算是更優(yōu)了一個(gè)擋次,

標(biāo)榜選用美國(guó)牛最高等級(jí)的Prime,?

雖說(shuō)是Prime已經(jīng)是最高等級(jí)的牛肉, 但我總覺(jué)得在油花分佈上還差了一點(diǎn),

若不要冠上Prime, 我會(huì)覺(jué)得這已經(jīng)是很好吃的牛肉了,

但當(dāng)他冠上了Prime, 我就會(huì)希望他是最好的牛肉等級(jí)阿!

我曾在內(nèi)湖的某牛肉專賣(mài)店買(mǎi)過(guò)油花更綿密的無(wú)骨牛小排啊! 真是難忘懷的味道...

我一直認(rèn)為, 不論是烤牛肉或是涮牛肉, 牛肉上的油脂分佈, 才是決定牛肉好吃與否的一個(gè)重要指標(biāo)!