焦糖色薄脆外皮、豐厚油潤香口鴨脂、軟嫩多汁鴨肉…這家由香港老師傅所經營的詹記燒臘大排檔，他所販售的脆皮櫻桃鴨我真的超愛，每次來都只點這一道！??
當然其他像蜜汁雞腿啦、叉燒啦、燒腩…等等也非常不錯，入味卻不會乾柴，都是家人很喜歡點的便當品項，也不光我們喜歡，中午用餐時間就看到店家一直在忙著外送便當，生意似乎…有比在舊址好呢！

原本在苓雅二路的香港詹記燒臘大排檔，現在搬來林森二路苓雅國中後方，原阿明師烤鴨的店址了！！

之前舊店內部在拆時就好失望又一家喜歡的店消失了，沒想到半年後被我誤打誤撞又相逢，超開心！?相信應該不少老客人也在找吧！！
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▼脆皮櫻桃鴨飯

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鴨子外皮色澤深沉油亮，淋上濃稠自製醬汁、蔥薑一同調製的油蔥，光看就令人食慾大開！

鴨皮薄脆，連接著豐富鴨脂肪，鴨肉本身不柴還十分多汁軟嫩，跟我一般在燒臘店吃到的燒鴨完全不一樣，非常香、濃郁又有層次，超好吃！?

▼蜜汁雞腿飯

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這是老公每次來一定點的，雞腿很大一支，而且雞皮薄甜，雞腿肉軟彈又帶肉汁，也是頗多客人會點的品項。

▼叉燒燒腩飯

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這也想吃、那也想吃、不知道該點什麼，那麼雙拼系列就會是個好選項，每樣都只有一些些，隨自己口味，喜歡以後就可以單點這個，不喜歡下次不點就是～

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叉燒會稍微硬一些，味道也較鹹、較重，然後也是脂肪含量稍高些，配飯吃正好。

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燒腩的豬皮是那種空心脆的口感，油脂倒是略脆帶香氣，我自己是覺得稍膩，但愛吃肥肉的朋友應該會很愛～

白飯也可以選擇要不要淋醬汁喔！
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▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

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▼用餐空間

經過就能看到玻璃料理檯吊掛著大隻肥烤鴨、和還在滴著醬汁的蜜汁雞腿。
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每天都有八種左右的菜色，自選三樣做便當菜。

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色彩活潑亮麗的桌椅也搬過來了呢！

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詹記燒臘算是重味、重油、重鹹的燒臘便當店，雖說如此外帶外送訂單依舊絡繹不絕，就是看自己口味與體質去做選擇，我自己基本上都是請店家不要再另外加醬汁、當天白開水多喝個一千C.C.以上，要不然立馬整個人水腫一大圈啊！??

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香港詹記燒臘大排檔
【GOOGLE地圖】
地址：高雄市苓雅區林森二路59號（原阿明師烤鴨）
營業時間：10：30～20：00（公休日不一定。）
電話：07-3330228

／拍攝日期：2022.01.13／
§自費§

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