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前陣子跟大家分享了大雅湖北美食武漢熱乾麵，今天熊胖同樣跟大家分享大雅頗具知名的傳統美食，這一家同樣也有不少部落客跟大家分享過，甚至也有知名Youtuber報導過，對於甚少機會來到大雅的熊胖來說，這一次探索大雅美食可謂是第一次，受到多位部落客的分享，想必這一家大家應該也不陌生，吃過的朋友可以跟熊胖分享感想，跟熊胖一樣沒吃過的朋友就一起來看看吧！
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廟邊肉圓，位於大雅大榮路上，大榮公園附近，鄰近學府路，這裡停車方面算是比較好找，畢竟這裡比較屬於巷弄住宅區，住在這附近機能來說也很方便，至於為何取名為廟邊？根據消息指說，過去因為販賣的地方在永興宮旁，後來才搬到現在這裡。
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初來乍到，這裡的環境上讓熊胖感到是一間相當傳統的老店，據消息指出廟邊肉圓經營了20多年以上了，有人是從小吃到大、從大吃到老，而熊胖是第一次來，至於會不會成為熊胖的愛店，就繼續看下去囉！
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不知道是不是因應疫情的關係，室內座位環境與熊胖所看到的資料有所不同，現在變成只有兩側，也有因為這樣，老闆工作進出比較方便，畢竟有時候還得搬東搬西，可能一不小心就會砸到客人的頭XD，所以才改成這樣也說不定XD。
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廟邊肉圓除了肉圓之外，還有部分的麵食、湯品、小菜，就目前價格來看還算平價，沒比較貴，也沒有比較便宜，以現在物價持續上漲的階段，或許過些日子也跟著漲價了。
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▲肉圓40元
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廟邊肉圓這裡的肉圓是屬於油泡肉圓，熊胖比較喜歡吃這種肉圓，而且油泡肉圓香氣也比較足，搭配好吃肉圓，除了皮要Q，肉要彈之外，醬料也是成就的關鍵，這一碗一上桌，熊胖就告訴自己，這碗肉圓應該不錯吃。
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果不其然的是這碗真的很不錯，雖然與熊胖喜歡的沙鹿肉圓有些距離，不過也打趴不少肉圓的店家，廟邊肉圓這一顆的味道有一種說不上來的風味，但這風味並不討厭，外皮軟Q，肉餡鬆軟有口感，重點是他們的醬料也很有味道，熊胖有加辣，對熊胖來說並不辣，想要也辣趕的朋友，可能要請老闆辣醬要加多一點，可能才比較有感覺。
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▲擔仔麵 40元
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老實說熊胖有點看不懂菜單，陽春、擔仔、麵的下方為何還要括弧白、黃兩種麵，在熊胖的認知上擔仔麵不就是一般的黃麵、陽春麵就是白麵嗎？為何還讓客人選白或黃呢？畢竟湯頭不是都一樣的嗎？有沒有朋友可以為熊胖解惑？
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妃妃這次在廟邊肉圓這裡選擇擔仔黃麵，整體麵感當然與一般市面尚沒有太大差別，不過廟邊肉圓的黃麵並沒有煮的很軟爛，還吃得到QQ的口感
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倒是廟邊肉圓的湯頭與市面上的就有些許的差異了，整體喝起來帶有點小甜，有點類似南部的口味，讓妃妃很愛這湯頭的味道，好啦！以上就是熊胖在廟邊肉圓的自費分享，你也喜歡傳統美食嗎？這一篇提供給你參考?。?/p>
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