疫情期間,最讓我覺得難受的,就是無法到店內(nèi)用餐。我們家很愛吃火鍋,尤其這兩三年來嘉義開了許多火鍋店,今天分享嘉義火鍋推薦名單:紅豬呷火鍋,能在這波疫情堅(jiān)挺小半年仍屹立,肯定有他的道理,帶著還沒用完的五倍券來享用吧。
其實(shí)我在一兩年前就分享過紅豬呷火鍋了,店內(nèi)的食材大部份都是自己準(zhǔn)備的,光是15種湯頭就超猛,還沒看過的話可以參考下面這一篇,但是菜單請以此篇為準(zhǔn)喔。
∥嘉義食記∥海味爆棚超享受,冰淇淋及飲料無限享用,還有三倍券及父親節(jié)活動(dòng)∣嘉義火鍋:紅豬呷火鍋
▍紅豬呷火鍋 嘉義新生店
嘉義市東區(qū)新生路483號(hào)
05 275 5405
am11:00-14:00、pm17:00-21:00
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▍餐點(diǎn)分享
先介紹五倍券的優(yōu)惠活動(dòng)吧,如果還沒用完的話,用五倍券很劃算!
* 滿$600贈(zèng)$100,等於付600的五倍券可以點(diǎn)到700元的商品,以此類推 *
紅豬的菜單選擇挺多的,有特色鍋物也有火烤鍋,無論是喜歡大啖海鮮,或是猛嗑肉肉,當(dāng)然素食鍋也是有的,今天要分享的是龍膽石斑及肉魂鍋。
套餐有附沙拉、副餐及甜點(diǎn),沙拉的口味挺特別的,一般常見的都是千島或和風(fēng)醬,紅豬是搭配龍蝦沙拉醬,味道更濃郁一些。
副餐有白飯、冬粉、烏龍麵、河粉四種可以選擇,我們家爸爸吃白飯比較飽,Zia則是選了她最愛的烏龍麵,也可以選擇補(bǔ)差價(jià)換成意麵、王子麵或讚岐烏龍麵。
∣龍膽石斑 原味湯底
菜盤的份量不算少,而且不會(huì)都是冰箱火鍋料,光是菇類就有五種,加上葉菜類營養(yǎng)非常充足。
喜歡吃魚的話一定要嘗嘗看,滿滿營養(yǎng)的龍膽石斑,魚皮含有豐富的膠質(zhì),吃起來Q彈爽口,魚肉細(xì)緻彈牙,比起一般魚肉可是肥美鮮甜,而且沒有魚貨的腥味,蛤蜊也很肥美好吃!
這魚片下鍋可不能煮太久,煮過頭口感會(huì)比較差一些,下鍋涮煮一下,等魚肉變得不透明,呈現(xiàn)白色就差不多了,魚片切成這個(gè)大小,一口吃剛剛好,既能品嘗到龍膽石斑的鮮美,也能享受彈牙的口感。
大量的蔬菜與菇類在湯內(nèi)熬煮,原味湯底健康清爽,更能吃出龍膽石斑的原始風(fēng)味,而且營養(yǎng)少負(fù)擔(dān),帶長輩的話推薦這一味。
∣肉魂鍋 原味湯底
肉魂鍋的菜盤與龍膽石斑的大同小異,沒有那麼多菇類,但是有兩尾蝦子,再加上份量豪爽的18oz肉盤,可以選擇五花牛、五花豚、黑豚梅花或沙朗牛肉,這次我點(diǎn)的是牛五花。
原來18oz是這麼一大盤啊,我們家都很愛吃肉,看到這一盤超開心,長片狀的五花牛非常漂亮,油花分布均勻,肥瘦比例很恰當(dāng),肉片厚薄適中,這樣子的肉片在鍋中輕涮幾下後就能享用。
紅豬的醬料區(qū)也是免費(fèi)供應(yīng),我自己每次吃火鍋都是用沙茶+蒜+辣椒,比例大約是5:2:3,再添加一些花生粉可以讓辣度溫和一些,香氣也會(huì)更明顯,沾肉或是火鍋料都很對味,可以隨自己口味調(diào)配最喜歡的醬料。
Zia很喜歡吃這碗烏龍麵,只要下鍋一下子就能撈起,軟Q的口感再加入一些沙茶醬,吃到還想要第二碗呢。
飽餐一頓後別忘了還有甜點(diǎn),店家自製的黑糖果凍,濃郁厚實(shí)的黑糖味在嘴裡漫延,給小朋友吃也不用擔(dān)心份量過多,甜點(diǎn)是一鍋一份,自助區(qū)還有冰淇淋無限供應(yīng),但是我們實(shí)在吃太飽了,所以暫時(shí)先放過他們囉。
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▍五倍券活動(dòng)
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▍外帶活動(dòng)
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防水保溫保冷袋共有三種尺寸,【小袋$80】、【中袋$100】、【大袋$120】,白色袋子上的設(shè)計(jì)很簡約,紅色的豬公仔討喜可愛,平常也可以使用,而且還能享有9折優(yōu)惠,可選擇生食或熟食鍋物外帶,在家放鬆了吃火鍋,或是約上三五好友來個(gè)火鍋派對都很對味!
嘉義市東區(qū)新生路483號(hào)
05 275 5405
am11:00-14:00、pm17:00-21:00
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