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安魯魯與陽光姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家: 鮨跡日本料理
新北市板橋區(qū)文化路二段410巷10號410巷10號
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00
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食記開始
鮨跡日本料理,從捷運江子翠站5號出口出來,往前走看到萊爾富轉(zhuǎn)進右手邊巷子裡,步行約2分鐘可抵達,就在巷子裡的巷弄轉(zhuǎn)角處,日式風格的門面很好認
櫃臺後面是廚房調(diào)理區(qū),餐廳空間不是太大,大約可同時容納20人左右,用餐尖峰時刻很容易就客滿了!但是看起來特別有日本東京定食餐廳的樣貌 鮭魚親子丼 鮭魚親子丼搭配B餐,除了一碗好澎湃的親子丼,還有精緻三樣小菜、味增湯和茶碗蒸 鋪滿了讓人垂涎欲滴的鮭魚片,加上鮭魚卵,再放上薑片、芥末、半顆金桔、紫蘇葉以及蘿蔔絲 用蝦頭、魚肉邊角料熬煮的味噌湯風味喝起來有層次,吃得到魚肉和金針菇,普通平凡的味增湯用心做,味道提升了好幾個檔次 醋飯口感是粒粒分明咬起來飽滿QQ的,店家精心的調(diào)味酸鹹甜味適中 搭配生魚片直接入口,也可依個人喜好加入甘味醬油提味 綜合生魚片 綜合生魚片,有鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝以及干貝共五種,看起來粉嫩粉嫩的魚肉經(jīng)過大廚巧妙的擺盤後,就像一束美麗的花束,綻放在餐桌上 唐揚炸雞 炸雞也是好吃的驚人!外層麵衣薄而酥脆,內(nèi)層的雞肉不乾柴,不但保留雞皮,而且雞皮吃起來是脆口又不油膩,金黃金黃的顏色,真是太邪惡了 附上金桔和塔塔醬,讓客人調(diào)整炸雞入口的風味,更能增添滑順口感 松露豚肉燒 主菜-松露豚肉燒,份量好大一盤,肉給的超有誠意,搭配三款小菜、茶碗蒸、味增湯 堆成小山的豚肉燒,使用鹹香帶甜醬汁和松露烹煮,軟嫩好入口的豬五花,甜度滿滿的洋蔥、甜椒,撒上白芝麻 夾一筷子肉香四溢的豚肉燒,吃起來帶淡淡的松露香味,甜椒和洋蔥的自然甜味好開胃,醬汁拌飯也不會太鹹,符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的口味,卻又能品嘗到精緻料理的美味 吃起來就停不下來的速度吃光了主菜和米飯,接下來喝口味增湯和茶碗蒸 冰釀銀耳溫熱版 配合季節(jié)推出溫熱版的冰釀銀耳,燉透了的白木耳,不費力的就在嘴裡化開,加入枸杞的甜湯好入口,溫溫熱熱的飯後甜品,讓愛吃鬼的身心靈得到了滿足呀!
蠻推薦這間板橋日本料理餐廳的,喜歡日本料理的同學可以來吃看看唷!
店名? 鮨跡日本料理???
地址 ?新北市板橋區(qū)文化路二段410巷10號 (點我看地圖)
營業(yè)時間 ? ?11:00–14:00, 17:00–20:00
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創(chuàng)作者介紹
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