(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖)
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2022年1月初在北捷板南線南港站內看到「靜岡勝政日式豬排」即將強勢回歸的廣告，期盼了好久，終於在2022年1月24日迎來這家位於臺北市南港區忠孝東路七段371號B1(Global Mall 南港車站B1)的「靜岡勝政日式豬排南港環球店」，從南港站A1出口後直行左轉一分鐘就抵達，2013年由慕里歐集團將這家來自日本富士山下靜岡有著20多年歷史，7家分店的國民美食炸豬排引進臺灣，至今在雙北與中壢也有6家分店，最新開幕的「靜岡勝政日式豬排南港環球店」，店家從外到裡的裝潢、餐點到服務態度，有著日本民族特有的細心與專業，讓人一進場就有如沐春風的感受。?
當天店門前右邊有主打的餐點立架，與完整的菜單供經過的客人翻閱參考，開幕期間除了用餐滿NT$1000就可拿到限量300名的「日本原裝暢銷雙醬組」(胡麻醬與豬排醬)好禮外，店家也提供線上訂餐與外帶便當的服務，當天11:00一開幕已經吸引許多客人前來，不到12點，可以容納不少座位的餐廳內就已座無虛席完全客滿。?
除了店面張燈結綵慶開幕外，在店面左手邊也安排了排隊的動線，還備有長椅讓等候的客人可以坐著休息，開店前已經有服務生先來詢問客人的人數，提前安排好座位區，一開店進場專人有條不紊地引導入座，顯現了完善的迎賓訓練，讓人賓至如歸。
櫃檯前方看到了店家相關服務人員與用餐環境做好防疫的用餐告示，讓人吃得安心，還有店內成人與兒童用餐低消的說明，以及為迎接農曆過年特別推出的「福虎臨門炸物拼盤」，都讓人看得店家以客為尊，配合臺灣過年習俗，推出的本土客製化餐點的用心。
還有印刷精美圖文對照的單張傳單，介紹店家提供的8種不同風味，價格從NT$150到NT$360不等的御便當，讓沒時間在店內用餐的客人，也能在公司或家中享用美食。
當天一進場就被引導至左手邊靠窗的位置用餐，整家店以木質為主的裝潢設計，規劃完善而細緻，廚房安排在店內最裡面，隔著玻璃窗可以看到廚師們正在忙著烹煮客人的點餐。每個座位下都備有置物籃，方便客人擺放隨身包包，坐起來更舒適十分貼心。
當天一入座，店員馬上送上菜單，原本想點門口看版主推的一頭揚，點一到就能一次吃到五種不同風味的日式豬排，不過翻開菜單馬上被季節限定的字眼所吸引，而只有在冬季捕撈到的大型成魚才能稱為寒鰤的魚套餐，共分成「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)與「酥炸寒鰤魚腰內豬排套餐」?(NT$450/客)，店內所有套餐都搭配有每日新鮮現採配送到店的高麗菜、湯與通過CAS檢驗的越光米煮的飯與湯品，食量大的朋友也能吃飯喝湯到飽。
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因為我還會外帶一客「伊比利黑豚厚切里肌豬排套餐」?(NT$580/客)的便當，所以就決定在店內享用這客全魚類的「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)，兩客加總起來NT$1100，加上一成服務費，總計NT$1210，符合滿NT$1000，就可獲贈限量300名的「日本原裝暢銷雙醬組」(胡麻醬與豬排醬)的好禮，這篇先分享食用「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)後的感受，下一篇再跟大家分享外帶一客「伊比利黑豚厚切里肌豬排套餐」?(NT$580/客)的便當食用感受，以及獲贈限量300組的「日本原裝暢銷雙醬組」(胡麻醬與豬排醬)的好禮。
另外在桌面上還看到「伊比利豪華雙人餐」?(NT$1299/客)的桌上促銷立牌，一共三道特色料理，包括伊比利腰內豬排套餐、伊比利黑豚後切里肌豬排套餐，與粉多蝦拼盤，還可任選一瓶日本三得利頂級啤酒或兩杯飲料，餐點內容也很豐富，下回再造訪時可點選來品嚐。
桌上左邊靠窗擺放著各式各樣的調味醬，在餐點送上來前，先跟大家一一分享這些瓶瓶罐罐的功效，首先看到的是甘口與辛口的豬排醬汁，是嚴選來自日本百年老店和田萬的金芝麻，與特選來自日本埼玉縣高橋醬料，以多種新鮮蔬果熬煮而成的醬汁，甘口表示是甜醬，辛口表示是不甜的醬，另外還有鹹的玫瑰鹽，大家可以依個人口味喜好添加，當然也可以像我一樣都不加，只品嚐原味。?
桌上的紙巾櫃、牙籤桶與用餐特別送上的溼紙巾、茶與筷盤一應俱全，用餐前可以先撕開濕紙巾擦手清潔。
桌上還備有熱騰騰的茶，喝完了店家先行送來的第一杯熱茶後，隨時可以自行添加，暖身又開胃很棒!?
再來是一盒三款不同口味的日式小菜，有日式牛蒡沙拉、醃製的辣泡菜與甜鹹白蘿蔔片，入口滋味豐富一整個很開胃。
接著就是主菜，冬季才吃得到，來自日本大海捕撈的大魚「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)上桌，湯與飯都有兩種選項，湯品我選擇了海苔豆腐湯，飯則選擇了健康取向的燕麥飯，首先品嚐的是每日新鮮現採配送到店的高麗菜與美生菜組合的沙拉，先單吃原味後，再分別淋上店家特製的玉聰和風醬，與芝麻沙拉醬兩種不同風味的醬汁，吃起來爽口不油膩。
接著是品嚐燕麥飯，同樣先單吃原味，再淋上加入了柴魚高湯現磨而成的新鮮日本山藥泥，口感清新淡雅。?
第三樣品飲的是「日式海苔豆腐湯」?，熟悉的日式小豆腐塊，與滿滿一碗的海苔，喝起來順喉又暖身，喝不夠還可以再加點，滿足愛喝湯的朋友需求。?
最後當然是品嚐季節限定，來自日本大海捕撈的大魚製成的「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)中的主菜，外層的酥炸皮是嚴選了來自澳洲的頂級健康油品，芥花油領導品牌「澳廚」生產的非基改芥花油下去炸，入口香氣四溢，而內餡的寒鰤魚肉質軟嫩到幾近入口即化，讓人一口一驚艷，口口讓人如沐春風，單吃已經很爽口，在沾上店家特製蘿蔔泥，口感更加分，一整盤的酥炸寒鰤魚色香味俱全，讓人吃得身心都獲得滿滿的療癒，真是不虛此行。?
臨走前外帶?外帶一客「伊比利黑豚厚切里肌豬排套餐」?(NT$580/客)便當，店員也親送上桌，結帳時加上在店內享用的「酥炸寒鰤魚套餐」?(NT$520/客)一共NT$1100，外加一成服務費，總計NT$1210，符合開幕消費滿NT$1000，獲贈限量300名的「日本原裝暢銷雙醬組」(胡麻醬與豬排醬)的好禮，帶著愉悅的心情離去，下一篇再跟大家分享便當食用感受。?
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地 址：臺北市南港區忠孝東路七段371號B1(Global Mall 南港車站B1)
營業時間 : 週一至週五：11:00 - 22:00/ 週六、週日與國定例假日：10:30 - 22:00
電 話：(02)2786-5589
官 網 : 勝政豬排
FB粉絲頁 : 靜岡勝政日式豬排
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