俗話說：「失戀要吃香蕉皮」，但我沒失戀，怎麼吃香蕉竟然也要連皮一起吃啦？
這一餐 讓我超驚豔！吃香蕉吃了幾十年，卻是第一次吃到香氣如此濃烈、口感如此Q彈的香蕉，以前那些香蕉們.....真的都是白吃了！
提拉米蘇竟然是要用吸管吃？(誤，是喝！)
最驚訝的是那個叫做「猴子的秘密」甜點，給我香蕉說直接吃，免剝皮？
不加一滴水的現打果汁，濃到「吸管不倒」不稀奇，連有重量的香蕉切片都不會沉，才稀奇！
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果園先生-屏南商行
地址：新北市中和區復興路44號(景安捷運站)
電話：02-2915-9729
官網：果園先生-屏南商行
粉絲專頁：果園先生 屏南商行
營業時間：12:30 - 21:30 (每週三公休)
交通：捷運景安站 步行5分鐘
IG：https://www.instagram.com/mrfruit02032016/
??安和店：臺北市大安區安和路一段112巷16號
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▲「果園先生 屏南商行」的老闆是「葉杰恩」，一個外表文青有型的大男孩，出生在屏東潮州。1924年，「葉杰恩」的阿祖開始到屏東種水果，到現在已是第四代，是正宗的「水果世家」，如何選好水果他最懂，這次採訪之後，也顛覆了我兩個以往錯誤的觀念，就在文內和大家一一分享～
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▲「果園先生 屏南商行」的這個LOGO看似可愛，其實蘊含「尋根」、「傳承」和「分享」的意涵。
屏東舊名是阿猴，再加上潮州的地形也像猴子，這隻手捧香蕉的猴子，表示非常珍惜香蕉，完整的LOGO其實像「合」字，有著一人一口這樣的分享念想，「葉杰恩」說他想要分享臺灣的農業精神，讓更多人了解。
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原本在新店老街的光明街創業，靠著咖啡豆一開四年多，去年三月搬遷到現址，最大考量就是希望能讓消費者有更寬敞更舒適的的用餐空間。
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▲距離捷運景安站步行只需五分鐘，就可看到非常吸睛的黃色招牌，上面可愛的猴子LOGO讓人不去注意都很難，這一帶有點脫離喧囂的精華區，反而帶來鬧中取靜的靜謐感。
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▲一進門，裡面可以看到甜點陳列櫃以及老闆夫妻的工作區，另一旁則設有咖啡烘豆機，老闆本身就是專業的咖啡師，跟代理商進了咖啡生豆後，自行烘出喜歡的生熟度和香氣，店裡也有販賣整包烘好的咖啡豆，喜歡就可以買回家喔。
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▲一樓設有兩席小巧可愛的等候區，坐在一旁邊看老闆夫妻非常有默契的工作，等待自己的甜點或飲料，其實也是一種紓壓。
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▲爬上二樓，一整個豁然開朗，三個用餐區，以清爽的白色系為主，搭配木質桌椅及綠色植栽，是一個讓可以感受空氣在流動、大口深呼吸的環境，從小在淡水鄉間長大的我很愛這樣的開闊。
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▲在這樣的空間裡，吃任何食物、喝任何飲料都加分，「果園先生 屏南商行」主要銷售的商品是不加糖、不加水的100％純粹果汁與綜合果汁，咖啡則有義式及單品手沖。也歡迎團體訂購新鮮果汁、鮮切水果盒、精品咖啡和法式甜點。
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▌三種香蕉、三種味道，各自帶給味蕾不同的感受與驚喜
▲仿真香蕉「猴子的秘密」，猴子的秘密是什麼？是吃香蕉免剝皮，與在香蕉裡暗藏夾心。
這是「葉杰恩」的獨創甜點，算是巧克力版的髒髒包概念，手是最好的食器，建議用手拿著吃以及趕快吃。
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▲以天然可可脂做成的脆皮，裡面包裹帶著濃郁果香的內餡，外脆內軟，口感十分討喜，三種風味各有特色。?
不管哪一種顏色？「葉杰恩」說：「最重要的就是味道必需平衡&協調」，吃完之後，我敢右手摸著左胸膛，說：「這三款，每一種都很好吃。」
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《限定版│紅香蕉》?
因應過年討吉利，特別推出「限定版紅色香蕉」，您以為這是天馬行空？其實香蕉界真的有紅皮品種，名為「蘋果香蕉」，我在集集鎮搜羅全世界110種世界各地香蕉的「集元果觀光工廠」親眼看過。
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▲在紅皮香蕉裡填入冬季盛產的大湖草莓慕斯，並搭配紅心芭樂和無花果內餡，層次豐富，一口咬下....從心裡開始漫出戀愛般的心情，紅心芭樂的特殊香氣豐盈在口中，這樣的酸甜太令人回味，尤其這款《紅香蕉》有掛上四個非吃不可的關鍵字：「冬季限定」，想嘗鮮？一定要趁現在。?
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??【限定版預訂，三種口味各2支，6支/720元，現場自取】，紅色超喜氣，過年送禮自用兩相宜！
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▲《黃香蕉》最初研發的經典版，將六七分熟尚未熟透的綠色香蕉做成內餡，搭配鐵觀音慕斯，讓深焙的鐵觀音茶深沈的茶香，帶出綠香蕉微酸清甜的口感，吃起來像奶茶的想像。
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▲《綠香蕉》綠色香蕉則是選用茉莉綠茶做成慕斯，搭配鳯梨和香蕉煮出來的果餡，可以吃得到鳯梨果肉的綿密口感，略略偏酸，非常適合夏天食用。
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??觀念導正一：香蕉長出黑斑就是壞掉？其實此時正是香蕉香氣濃厚味道最美時！
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▲「葉杰恩」的家人每天從產地直接寄送水果供店裡使用，確保種植過程安全無虞，從自身做起一條龍的供應，於是眼前這杯以半顆鳳梨加上一根半香蕉的《鳳梨香蕉原汁│80元》，成為我人生當中最好喝的果汁，我敢說：「沒有其他果汁吧，敢以這樣的食材卻只賣這樣的價格」，因為它真的好喝到令人捨不得放下吸管，我一口氣就直接喝光光，不加水、不加糖卻非常濃郁香醇.....而且竟然會有飽足感！
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▲現打果汁濃到「吸管不倒」不稀奇，連有重量的香蕉切片都不會沉，才稀奇！?
老闆願意這樣不惜成本，是希望達到拋磚引玉起帶頭作用，能幫助臺灣水果的銷售量。
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?▌當香蕉遇上咖啡，會迸出什麼火花？
▲左手咖啡、右手甜點的「葉杰恩」，特別以法式甜點的手法製作各種果醬，並將果醬運用在不同的「水果調飲」裡。像這杯號稱「喝的提拉米蘇」的《香蕉拿鐵│110元》，口感令人拍案叫絕。
▲將熟成後的香蕉，加上自家烘焙咖啡豆煮出來的義式咖啡製作而成，打好的香蕉拿鐵表面灑上一層厚厚的比利時可可粉，拍照時這杯香蕉拿鐵彷彿是活的，因為香蕉裡的活性酵素和咖啡豆的作用下，竟讓可可粉自然呈現如同土壤般的視覺效果，這畫面真的太可愛了，每一分鐘都有不同的變化。
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▲直接就口就杯，完全不加糖的咖啡，喝起來卻是清甜中混合著可可粉的香氣，真的像是在吃提拉米蘇，喔，不，是喝提拉米蘇，讓人一喝難忘！「葉杰恩」說：「這杯香蕉拿鐵，是最能展現熟成香蕉魅力的獨門飲品，喜愛香蕉的人絕對不能錯過。」
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我說：「喝的時候要小心可可粉，千萬別因為太好喝而嗆到喔。」而且透過這杯《香蕉拿鐵 》我真心領略到「家裡有獨門的熟成技術」真好。
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▲當天低溫，老闆貼心的端上這杯熱飲《馬告鳳梨綠茶│110元》，是不喝咖啡的人的另一個選擇。
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▲關於馬告，有人形容它是既傳統又性感，辛辣卻又混著檸檬與薑片的清香。喝第一口，薑片、檸檬和香茅的味道同時撲鼻而來，帶著胡椒的辛辣味直衝腦門，被原住民稱之「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，愛與不愛非常兩極！向來都是馬告入菜，第一次吃到加入飲料中。
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▲「葉杰恩」大膽選用馬告鳯梨醬，搭配精選的茉莉綠茶調配這杯《馬告鳳梨綠茶》，飄著熱氣，第一口感受馬告的明顯薑的氣味，清新的香氣與自然的酸甜，配著天然烘乾的鳳梨乾，滋味絕妙，對我而言是一種非常新鮮的體驗。
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▲另有《馬告鳳梨咖啡》，選用衣索比亞的水洗咖啡豆做的濃縮咖啡，搭配馬告鳯梨醬，甫上桌帶有美麗的漸層，老闆娘說以法式甜點手法做成的果醬質地較重會沉澱，要喝時，先攪拌才能喝到全滋味。
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▲淺焙的非洲水洗豆帶有獨特果香，與臺農17號的金鑽鳳梨香甜相互呼應，一口喝下，馬告的獨特香氣在口中久久不去...這樣的風味在其他地方可是喝不到的呀，喜歡嘗鮮的咖啡愛好者一定要來試試。
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??觀念導正二：您知道嗎？鳳梨和香蕉全臺產量最高都是在屏東！
以前我總以為高雄旗山才是香蕉最大宗，鳳梨最大宗則是關廟，這次體驗，不但認識一個非常有良心又用心的「葉杰恩」，果汁和咖啡衝擊商品嘗鮮，更增加許多農業新知識，對於童年家中務農的我而言，真的是難得的經驗，非常值得大家用新臺幣支持「葉杰恩」，和他的「果園先生 屏南商行」。
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▲「葉杰恩」說現在年輕人不懂臺灣水果有多好、很多人不知道真正的天然農產品是什麼味道？他希望從末端提升消費者對水果的觀念，好的水果真的可以天天吃，不用怕糖上癮，這些真實存在的問題真的令人感到憂心，但「葉杰恩」沒有多想，做就對了。看著他們夫妻在櫃臺裡認真製作的模樣，真的做就對了！
非常開心聽到「果園先生 安和店」在元月新開幕，地點是在臺北市大安區安和路一段112巷16號，到附近或是住附近的朋友們，請一定要去試試天然純粹又好喝的無水果汁，以及好吃又不致過甜的創意甜點。
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