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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 瑞芳區(qū)

造訪商家: 霧茶
0931-175885
新北市瑞芳區(qū)建基路二段107號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

八斗子周邊真的越來越好玩,除了有海科館、潮境公園外,還可以騎深澳鐵道自行車,再到深澳漁港的象鼻巖、酋長巖走走,一路從八斗子玩到深澳一日遊剛剛好

想騎深澳鐵道自行車記得先上網(wǎng)預(yù)約,我會建議從八斗子鐵道自行車站開始出發(fā),對面就是免費停車場,周邊有幾間餐廳,覓食方面會比深澳站來的方便許多

來到海邊當(dāng)然要大啖海味,在八斗子自行車站旁有一間謎樣的無菜單餐廳-霧茶海鮮餐廳,它的GOOGLE評價有4.6顆星,外觀不起眼,但用料絕對實在

老闆之前在南港開餐廳,現(xiàn)在把好手藝帶到八斗子這間小店,除了海鮮類的無菜單料理之外,也有豬肉、雞肉套餐,有聚餐合菜需求也可以提前溝通預(yù)定喔

先告訴大家一個好康,到霧茶用餐只要出示小咪ma這篇文章截圖給老闆看,就可享有免費扇貝乙顆,喜歡海味的你這個福利一定要GET

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店內(nèi)位置不大,有幾桌6人長桌,也有大圓桌,為了防疫也在每一桌都用了塑膠布隔出用餐空間

這邊最迷人的就是開在鐵道自行車路線旁,往外看出去就能看到可愛的河豚自行車騎過去耶

一入座會奉上一壺?zé)岵瑁@都是老闆自己泡的茶,喝起來溫潤回甘,喜歡吃魚的人建議直接點無菜單套餐,基本價位就是500、600左右

?500、600的差異基本上就是魚的大小,套餐內(nèi)的魚種會依照當(dāng)日進貨漁獲做決定,建議大家可以先跟老闆問清楚溝通好再做決定呦

前菜是海味茶碗蒸跟基隆名產(chǎn)炸天婦羅,炸天婦羅外酥脆內(nèi)有咬勁好涮嘴耶,三根不夠吃啦~哈哈

海味茶碗蒸份量超大一碗,上面還鋪上魚卵點綴,蛋香配上鮮味,Q彈的蒸蛋讓人一口一口都回味無窮

裡面還有魚肉跟超大一根蟹肉,完全真材實料的天然美味,這一碗吃完就蠻有飽足感的

價格不一樣,湯品也會有所不同,600元的套餐搭配鮮魚翅湯,薑絲、枸杞去腥,味道蠻爽口的

?

500元套餐味噌魚湯,裏頭的料也蠻膨湃的,光是魚肉就超多塊

主餐就是清蒸魚,沒有多餘的調(diào)味,只有夠新鮮的食材才敢用這樣原型料理呈現(xiàn)出來,讓你每一口都吃到鮮魚的鮮美海味

老闆還教我們要把清蒸魚底下的精華淋在白飯上,鹹香的醬汁真的讓人白飯想多吃幾碗,反正白飯可以續(xù),大家放心吃啊~

為了讓客人更好品嘗,老闆在料理的時已經(jīng)用做出小細節(jié),把魚肉跟魚骨稍微劃開,你只要用湯匙往中間一壓整塊魚肉馬上蹦出眼前

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小石斑的肉質(zhì)非常彈牙,很有咬勁,咀嚼後會漫出魚肉的甜,有了老闆的細心品嘗鮮魚也超EASY不用一直挑骨頭了

蒜泥蝦也好吃,蝦肉肥美不柴,底下的醬汁拌飯也超美味

藍星斑是老闆大推的海味,身上點點的藍色斑點就是它的招牌,因為藍星斑肉質(zhì)非常細緻,又沒有腥味,很多人一吃就愛上

我還是第一次吃到藍星斑,清蒸的料理手法讓細綿的肉質(zhì)吸飽蔥薑的清香,入口後舌尖一壓魚肉就化開啦~

餐後還有一顆炸蛋黃芋泥球,一個SET看起來份量好像少少的,吃下來還是蠻飽的

而且海鮮的部分都表現(xiàn)得不錯,愛吃魚的公公連魚頭都肯的超乾淨(jìng),一直說好吃耶

有空到八斗子走走一定要來嘗嘗霧茶的海味,外表真的不起眼,但食材卻無可挑剔

霧茶海鮮餐廳

新北市瑞芳區(qū)建基路二段107號

0931175835

10:00-1600

霧茶海鮮餐廳 粉絲專頁

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