我們家很常遇見誤打誤撞的美食，包括這家胡椒餅也在其中。

老爺去找車位停個車，就這麼剛好看見臺北福州張碳烤胡椒餅外頭排了幾個人，

知道我也愛這一味，老爺馬上撥了電話問，要不要帶幾個回家嚐嚐？

這就樣，返程時車上時不時地飄出陣陣的碳烤味與豬肉香氣，

明太子被氣味給吸引，立刻現吃一顆，住家附近幾家他都不愛，但這次卻一吃成主顧。

（手機拍攝）

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■ INFORMATION ■

0700AM – 1800PM（可能提前售銷完畢）

(03)571-1979

新竹市東區學府路54號

※ 全年無休

※ 大量訂購建議提前預訂

在分享給大家之前，無論是專程亦或是順道，我們己經前後來了三次，

除了喝的，店裡招牌的胡椒餅及蔥花燒餅都嚐過，價位合理，用料實在，

附近竹科園區裡的幾家企業都曾訂購，當午晚餐或是下午茶點心都很適合。

圓滾滾的手揉麵團，看起來好療癒??！

前幾次有客人在等，不好意思打擾，第三次去才順利拍到烘爐裡的碳火，好香啊~~~~

吃過好幾家胡椒餅，用碳火烤一定比用瓦斯還好吃，

不僅有一股特殊濃厚的香氣，還多了一個古早味。

老闆將火候掌控的很好，出爐時沒有焦，但表面色澤卻很水～

帶回家用水波爐再熱過當晚餐，吃的好滿足。

即使再回烤，內餡的肉汁仍是香氣四溢，一切開立刻流出來，完全不乾柴，非常飽水多汁，

蔥也給的很大方，每一口肉都能吃到蔥，標準的皮薄餡多。

店家的另一道商品：蔥花燒餅，也是深受我本人的喜愛，

麵皮有淡淡的甜味，酥中帶軟的口感，愈嚼愈香，連小孩都喜歡。

蔥花燒餅裡頭是有層次的，難怪口感那麼好，當早餐好適合。

包裝袋很有質感，保溫程度不錯，到家還是溫熱的，年節期間換了裝，喜氣洋洋。

雖然不在既定行程裡，但也是運氣好遇到福州張，小小滿足喜歡吃胡椒餅的我們 ??

好吃的胡椒餅又再攻下一家嘍！！

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