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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 礁溪鄉

09-18721862
宜蘭縣礁溪鄉六結村育才路5號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

『老媽蔥油餅』2.0升級版『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』除了好吃的蔥油餅外,還提供了宜蘭人氣美食『蒜味肉羹』及各式小菜

關於『老媽蔥油餅』

"2009年起源於礁溪,原名阿嬤的女兒蔥油餅,2019更名為老媽蔥油餅,原來是一臺小貨車在九號咖啡旁,歷經3次搬遷,搬到礁溪湯圍溝旁位於仁愛路19巷巷底(奕順軒對面公園走進來右手邊),2021年底開了2號店『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』,提供更多品項給旅客選擇

『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』有內用位置,乾淨明亮

『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』菜單

來到『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』兩種必點,蔥油餅、蒜味肉羹

蔥油餅現點現搟現炸特別好吃

製作過程看這裡

炸好後會先瀝油一下才開始刷醬料

醬料有醬油、甜辣醬、辣椒醬

喜歡吃辣的朋友一定要加辣椒醬,店家自製的辣椒醬味道很不錯

以古早味的做法,餅皮手工現搟現做,從側面看可以看到餅皮超有厚度

我們點了一個蔥油餅、一個是塔香蔥油餅,兩個都有加蛋

『老媽蔥油餅』的蔥放有一定的量,雞蛋裹著蔥油餅一起炸過,加上九層塔,多了一份香氣

蔥油餅吃起來香酥又有Q勁,每次有到湯圍溝附近都會買一個來吃,蔥油餅也是大家來礁溪必吃的散步美食之一

蒜味肉羹

宜蘭的肉羹特別令人著迷就是他有加上大量的蒜頭,讓平凡的肉羹多了一股濃郁的蒜香

遵循古法製作的肉羹,軟嫩好吃

若是想有點飽足感,可以點肉羹麵或粄條,一樣都是60元

另外小菜的表現也很棒

涼拌黑木耳、涼拌白干絲、蒜苗豬頭皮、孜然杏鮑菇、涼拌娃娃菜,小菜的部份就以現場提供為主

涼拌菜中有加上大量的辛香料,像是蒜頭、辣椒、洋蔥之類的,每一種加的不太一樣,吃起來都很開胃

杏鮑菇味道讓人驚艷

很多外面的杏鮑菇煮的沒那麼久吃起來就會脆脆的,這個有煮到軟、透

散發著孜然的香氣,超好吃~~

涼拌娃娃菜也很棒

香脆好吃又細嫩,吃起來好開胃

小菜就是看自己的喜好點,我個人偏好涼拌娃娃菜、孜然杏鮑菇,涼拌木耳算很厲害,我平常對木耳沒什麼特別感覺,但他這樣弄會讓我更願意吃木耳

來礁溪必吃『老媽蔥油餅』

『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』

地址:宜蘭縣礁溪鄉六結村育才路5號

電話:0918-721-862

營業時間:10:30~18:00

粉絲團:『老媽蔥油餅&蒜味肉羹』

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『老媽蔥油餅』湯圍溝店

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路19巷18號前

營業時間:

週一~週五:14:00~20:00(週四公休)

週六、週日、例假日:11:30~21:00

粉絲團:『老媽蔥油餅』

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