位於雙連文昌宮、馬偕醫(yī)院旁的「久居小廚」，距離捷運(yùn)雙連站步行5分鐘左右路程，提供各式家庭料理，炒飯、燉飯、義大利麵，也可以預(yù)訂無(wú)菜單的私廚料理，像是戰(zhàn)斧豬排、牛小排，都是老闆久居的拿手菜！對(duì)了，還有超好吃的提拉米蘇！餐點(diǎn)口味、環(huán)境氛圍，彷彿像回家聚餐一般，讓在外地打拼的遊子找回記憶中家的味道！
?
【店家資訊】
店名：久居小廚
電話：02-25711212
地址：104臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段96巷36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-20:00 (公休日公佈在FB及IG上)
官方網(wǎng)站：https://9gkitchen.eco-restau.com/
FB：https://www.facebook.com/GeorgesKitchenTw
IG：https://www.instagram.com/georges_kitchen_tw/
?
【店家介紹】
「久居小廚」在去年底 (2021) 正式開(kāi)幕，老闆久居是我認(rèn)識(shí)十幾年的朋友，之前只知道他很懂酒，直到去年在FB看到要開(kāi)餐廳的消息，才知道原來(lái)久居還會(huì)做菜！忙了好幾個(gè)月，終於有一天空閑時(shí)間可以北上，當(dāng)然要特地安排來(lái)試試他的手藝！
久居小廚位在雙連市場(chǎng)，旁邊就是文昌宮和馬偕醫(yī)院，搭捷運(yùn)的話可以坐到雙連站，從2號(hào)出口出來(lái)步行只要5分鐘左右就到了，十分方便的位置！
沿著雙連市場(chǎng)走，彎進(jìn)中山北路二段96巷，就可以看到「久居小廚」的白色招牌，整面落地玻璃讓店內(nèi)顯得格外清新明亮。
好喜歡這種手寫(xiě)黑板，擺脫制式的呈現(xiàn)，更多了點(diǎn)親切感。
門(mén)口好幾株欣欣向榮的盆栽，薄荷、百里香、迷迭香，都是最新鮮可以直接入菜的香料。
店內(nèi)以4人桌、6人桌為主，座位約24個(gè)，空間小巧溫馨、舒適放鬆，無(wú)論是家庭、朋友、同事，都超適合來(lái)這裡聚餐，而且老闆外場(chǎng)接待的功力也是一流 (身兼大廚)，真的會(huì)有回到家裡的感覺(jué)！
店裡代售的「熊麻麻辣醬」超受歡迎，我在吃飯的時(shí)候就聽(tīng)到有幾位媽媽專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)，而且也有用在店內(nèi)的菜色裡唷，喜歡的朋友不妨帶一罐回家，不論是炒菜或當(dāng)沾醬都很適合。也可以在官網(wǎng)選購(gòu)唷?(點(diǎn)此進(jìn)入官網(wǎng)選購(gòu))。
久居還有跟「F.D.S香氛甜點(diǎn)」合作，有各式乳酪蛋糕、生巧克力蛋糕，都是以珠寶盒的形式呈現(xiàn)。今天真的吃不下，改天再專(zhuān)門(mén)寫(xiě)篇文來(lái)和大家分享！ps. F.D.S.的老闆也是我朋友，你們?cè)觞N都那麼有才華啊！
?
【菜單介紹】
一般餐廳的特色餐點(diǎn)通常只有兩三樣，但久居小廚有整面手寫(xiě)黑板的 Special Menu，上面的菜色會(huì)根據(jù)時(shí)令食材不定期更換，所以看到有興趣的就點(diǎn)吧，不一定下次來(lái)還有喔！也因?yàn)槭莝pecial餐點(diǎn)，需要較長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備，請(qǐng)耐心等候！
久居小廚的餐點(diǎn)種類(lèi)超豐富，各式飯、麵、湯，中式、西式、日式，甚至連伊比利豬排、現(xiàn)煎雞腿排都有！還有「私廚料理」，可以提前跟老闆預(yù)訂想要吃的餐點(diǎn)，像是高級(jí)西餐等級(jí)的32oz美國(guó)牛小排，老闆也可以做給你吃，就像跟媽媽點(diǎn)菜一樣！
＊低消150元。
?
【餐點(diǎn)介紹】
剝皮辣椒雞湯 $80元
送上桌時(shí)剝皮辣椒的香味四溢，好香啊！ 雞肉超嫩，真的「超嫩」，吃得出來(lái)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮！喝一口湯，湯頭很清澈、不會(huì)覺(jué)得油，非常鮮，雞肉的精華都融入湯裡；雖然加了剝皮辣椒，但辣味較不明顯，香味突出，是比較清爽的口味，很符合家庭料理的路線！現(xiàn)在幾乎人人都是外食族，油啊、鹽啊都攝取過(guò)多，偶爾吃清淡點(diǎn)也很好！
?
海鮮蛋炒飯 $200元
店內(nèi)最受歡迎的餐點(diǎn)就是它了，再加上我最近只能吃原型的食物，久居就大力推薦我試試！上桌還冒著煙呢，超香的！一問(wèn)之下才知道，原來(lái)加了蝦油下去炒，炒到帶有鍋巴、散發(fā)微微的焦香，怪不得那麼香！
看那粒粒分明、橘黃色的米粒，油亮但不完全不膩，蛋花也很均勻地融合其中，好吃！
裡面的海鮮料也很豐富，超多花枝、蛤蜊、蝦子，而且蝦子和蛤蜊都去殼，蝦頭還特地把蝦鬚和尖刺剪掉，沙腸也清得很乾淨(jìng)，真的要給他大大一個(gè)讚！花枝吃起來(lái)有咬勁；蛤蜊很鮮，肉質(zhì)飽滿(mǎn)有彈性；蝦子也吃得出來(lái)它的新鮮，Q彈清脆！
?
奶油白菜 $70元
是「炒」奶油白菜，不是「奶油燉白菜」喔！奶油白菜是一種菜名，之前在澳洲打工度假的時(shí)候很常買(mǎi)，但臺(tái)灣的市場(chǎng)還蠻少見(jiàn)的。菜葉深綠、葉脈清晰，有點(diǎn)像大陸妹的口感；莖的部位吃起來(lái)口感清脆，有點(diǎn)像芥蘭，我喜歡！
?
32oz 美國(guó)牛小排
這是我朋友預(yù)定的私廚料理，超大的美國(guó)牛小排，送上桌的時(shí)候超香，光是看起來(lái)就很過(guò)癮，這應(yīng)該夠兩個(gè)人吃唷！
我最佩服久居的是那麼厚一塊的牛肉，裡面可以煎到這樣的粉紅色，吃起來(lái)嫩中帶有咬勁、肉汁豐富。老闆，你也太厲害了吧，改天我也要來(lái)預(yù)訂一下特別的食材！
?
提拉米蘇?$499~549元/盒
去年8月的時(shí)候，久居拿了他做的提拉米蘇給我試吃，當(dāng)下真的讓人為之驚艷，我還特別拍了開(kāi)箱影片上傳！打開(kāi)盒子立刻就聞到濃郁的巧克力香，手指餅乾吸收了滿(mǎn)滿(mǎn)的咖啡酒，濃郁滑順的Marscapone起司和手指餅乾完美融合，真的超好吃，會(huì)一口接著一口停不下來(lái)！
有不同的口味可以選擇，影片裡我吃的是「經(jīng)典」口味；還有「微醺」口味，加了蘭姆酒，酒香醇厚，我超愛(ài)！最近還出了「幼幼版」，因?yàn)樘崂滋K有很多食材是小朋友不能吃的，但很多媽媽又想和家裡的小朋友一起分享，所以特別推出了幼幼版：用山楂粉取代可可粉，青草茶取代咖啡液，乳酸飲料取代酒精，吃起來(lái)是清爽的口味！
喜歡吃提拉米蘇的朋友一定要試試，包準(zhǔn)你會(huì)愛(ài)上，可以網(wǎng)購(gòu)和宅配唷！(點(diǎn)此進(jìn)入官網(wǎng)選購(gòu))
?
【店家資訊】
店名：久居小廚
電話：02-25711212
地址：104臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段96巷36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-20:00 (公休日公佈在FB及IG上)
官方網(wǎng)站：https://9gkitchen.eco-restau.com/
FB：https://www.facebook.com/GeorgesKitchenTw
IG：https://www.instagram.com/georges_kitchen_tw/