嘉義。民雄》鵝肉町。較沒名氣但味道也不差
2022-01-18早上帶屁孩們去過三隻小豬後，
就近順道來嚐一嚐民雄最負盛名的鵝肉(不是鬼屋喔)。
餐廳：嘉義。民雄》鵝肉町
地址：嘉義縣民雄鄉中樂路1-1號
電話：05 226 5987
營業時間：8:00-20:00
粉絲團：點此連官方粉絲團
用餐日期：2021.12.27
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____鵝肉 NT.350-NT.1400不等
_____小菜類 NT.60
_____湯類 NT.60-NT.130不等
_____麵類 NT.35
_____青菜 NT.70
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或許是網路上也或許是節目上看過介紹，我大概就只知道民雄的正宗鵝肉亭。
當天來用餐的時候才發現，其實整條街都是鵝肉店，著實讓我感到十分詫異。
這次選定要用餐的鵝肉町，其實就位於正宗鵝肉亭隔壁，
或許是為了區隔，雖門面沒有正宗鵝肉亭來的寬廣，但大紅色的招牌算是蠻醒目的。
雖然停車位不多，但開車的話，也是有停車位可停。
但感覺上是不少在地人，騎車來外帶的機率比較高。
因為是雙頭店面，內用空間比外觀來的寬廣些。
有雙人方桌也有大圓桌，約莫可容納40~50人不等。
沒有多餘的裝飾，但牆上倒是佈滿各式簽名，也算是另一種特色。
碗筷需自取，基本上都是塑膠跟免洗餐具，用餐不用另外準備給小孩的餐具。
▼菜單
招牌菜當然就是鵝肉了，除了鵝肉相關，
其實也有麵飯跟湯類，選擇蠻多樣的。
除了鵝肉本身就是比較高單價，其他餐點倒是都不算太貴。
吃完的心得，其實就跟嘉義火雞肉飯一樣，
既然是知名在地好味道，滋味一定不俗，
隨便挑一間可能都能屌打其他縣市的同種類，
鵝肉也是，正宗鵝肉亭跟這次的鵝肉町都很不錯，取決於自己喜歡怎樣的環境或價位了。
? ?? 鵝肉 NT.350(1/4隻)
有點意外的是，在這萬物齊漲的年代，鵝肉價位竟然比我幾年前來還便宜。
不過價錢還是有點不太可愛就是。
有一隻、半隻、1/3三種選擇，
兩個人吃1/4還是有點爆量(毛毛他們鵝肉戰鬥力趨近於0)。
鵝肉口敢紮實，富肉汁又有彈性，又不會過於乾柴，
雖然尾端部分皮比較多，但還是無損其美味度。
自家製沾醬也很獨特，甜甜的，有點像甜辣醬，
不過我本身比較喜歡單吃鵝肉，沾醬倒是很對老蘇的胃口。
? ?? 乾麵 NT.35
主食部分，除了飯、就是麵/米粉/冬粉三種，可做乾或湯。
麵的部分看起來很像是黃澄澄的油麵，
實際上吃起來像是稍稍過熟的陽春麵的麵條。
油蔥肉燥醬汁基底，調味還算拿捏得宜，算是還對兩個小孩的胃口。
? ?? 乾米粉 NT.35
跟麵相比，可能是米粉湯汁比較多太過濕潤，
不僅失去了米粉本身的彈性，也覺得味道似乎過淡了些。
? ?? 古早味麵線 NT.35
我以為薑母鴨或土雞城才會出現的古早味麵線這也有賣，
淡淡的麻油氣息加上鮮明蒜味，香氣十足，是讓人想續點的好味道。
? ?? 下水湯 NT.60
通常看到下水湯就會想點一下，下水湯基本上就是內臟湯，
這家的下水湯大部分都是口感爽脆的鵝腱，再加上薑絲、酸菜跟蔥段，
料新鮮，湯頭清甜，整體來說是很清爽的味道。
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