新開幕、擁有客家圓樓建築外觀的遠東百貨-竹北店是近期熱門打卡點，
美食眾多，其中8樓-饗賓餐旅所進駐的三大buffet(旭集/果然匯/小福利)人氣爆棚，
當日造訪的就是以多國蔬果百匯聞名、使用新鮮在地食材的健康蔬食饗宴-果然匯，
結合森林系與時尚風格的挑高環(huán)境使人取餐&用餐皆舒適，24H線上預約很方便。
店家：果然匯竹北店
電話：(03)550-8883
線上24H訂位系統(tǒng)
營業(yè)時間：
- 午餐11:30~14:00
- 下午餐14:30~16:30
- 晚餐17:30~21:30
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓
竹北大遠百內/備有停車塔與地下停車位
果然匯竹北店價目表
- 未滿三歲以下幼兒免費
- 三歲~五歲之兒童酌收$100元
- 五歲~十二歲之兒童半價
- 十二歲以上(含)以成人價計算
※價格需另收10%服務費
食記介紹
環(huán)境與餐點
果然匯竹北店於2022年1月14日開始試營運，特別挑了平日來嚐鮮，
與家人不是純素者但頗喜歡蔬食，帶位入門後即可見到高達近5米的果然匯生命樹，
取餐檯中央的挑高天花板也是環(huán)繞著森林系壁紙，結合時尚純白色調風格令人眼前一亮。
座位不少，當日店員也遵照防疫規(guī)定安排鄰位空桌，離位取餐需戴口罩、透明手套，
進場早(11:30)客人還不多，看見擺放整齊、琳瑯滿目的自助吧可無限享用有滿滿幸福感。
果然匯是蔬食餐廳而不是純素，每一道餐小立牌上皆有清楚標明蛋奶或全素。
經典熱鍋區(qū)
茄汁焗豆佐脆餅、焗烤乳酪青醬番茄、松露炒蛋襯風乾蕃茄、松露奶油野蕈燉飯，
燕麥奶醬燉野菇時蔬、天貝素若漢堡排、清烤紙包蒔蘿蔬菜。
現(xiàn)煎鐵板區(qū)
主廚推薦的香煎猴頭菇、嫩煎百靈菇(午晚餐限定)，一菇二吃香氣十足很值得一嚐，
可佐南洋咖哩醬、黑胡椒醬、胡椒鹽，當天僅選了胡椒鹽但整體味道略為清淡。
歐陸手作區(qū)
現(xiàn)做義大利麵，可挑醬汁(紅/青/白醬)、選擇麵體(直/寬/筆管)，
另有現(xiàn)煎的歐姆蛋捲，幾位師傅態(tài)度親切，白袍、圍裙與料理臺皆保持乾淨、看著賞心。
使用世界拿坡里大賽指定窯爐，近400度高溫烘烤能使餅皮口感Q彈且有焦香，
提供野菇松露、墨西哥辣味薄餅、經典瑪格麗特、春暖百花烤薄餅，
甜口味-蜜桃洛神甜莓披薩，以及最角落炙燒的焦糖葡萄柚。
現(xiàn)點砂鍋、熱鍋區(qū)
可以發(fā)現(xiàn)每一個取餐區(qū)域幾乎都有專門師傅在負責烹調，現(xiàn)點現(xiàn)做保持著新鮮與溫度。
娃娃菜、白蘿蔔、玉米、牛蒡、舞菇、香菇、黃金油豆腐、腐竹、大花球，
食材分別放在六宮格裡、喜歡哪款自己夾，很有關東煮的感覺。
先前提過果然匯為多國蔬食料理，方才介紹過西式的披薩、義大利麵，
緊接著移步來到亞洲麵食，提供四款別具特色的主食可直接跟師傅點餐，
綠咖哩蕈菇米線、黃咖哩Q蛋金麵、泰北番茄湯米線、泰式酸辣清湯河粉。
香菜、蔥花、檸檬角、蒜酥油、花生、辣椒粉、蒜酥，超多調(配)料可自加。
兩大鍋冒著熱煙的是日式豆乳味噌湯、田園五行薏仁粥。
轉身發(fā)現(xiàn)奶油蕈菇濃湯、酥皮野蔬巧達濃湯。
熱鍋區(qū)採當令在地食材、打造吃不膩的家常味，
密密麻麻的小立牌代表蒸、煮、炒，共提供十多款精心料理。
很喜歡這個紅磚壁面與盤碟裝飾設計所以就僅遠拍(沒近距離細拍菜色)，
拔絲地瓜、香煎蘿蔔糕、XO醬炒雙珍、金瓜炒米粉、清炒高麗菜，
果然米糕、金沙黃金豆腐、梅汁桑椹燴淮山、雪菜毛豆百業(yè)、塔香雙菇、果香咕咾麩。
最近北部連續(xù)濕冷、現(xiàn)煮砂鍋就成了熱門區(qū)，提供麻辣香豆腐、黑麻油麵線。
日式烤揚物
精選多款當季時蔬，採日式烤炸調理方式，
可搭配和風醬汁佐蘿蔔泥、七味辣椒粉、山葵椒鹽、甜辣醬、柚子鹽等提味。
烤飯糰(薑黃咖哩)、味噌蛋黃山藥燒、黑糖花生烤麻糬、豆皮金針菇串燒，
烤佛手瓜佐山葵椒鹽、椎茸鑲素若、脆皮芝麻小丸子、牛蒡(綜合)天婦羅、紅豆年糕。
和風壽司區(qū)
強調不使用素料加工品，提供手握壽司與薑、紫蘇山藥、小黃瓜淺漬、千枚漬等配料。
杏鮑菇軍艦壽司、青醬半天筍軍艦壽司、南瓜乳酪軍艦壽司、菇菇軍艦壽司。
不是茹素者很難得有機會一次見到這麼多全素、奶素、植物五辛的壽司系列，
紫蘇番茄、紅藜麥壽司，醬燒米茄握壽司，
芋泥烤麩壽司、辛豆乳甜椒握壽司、炙燒杏鮑菇握壽司。
最角落提供素海膽手捲、香樁杏鮑菇手捲，以及蕈菇土瓶蒸、松露茶碗蒸。
蔬活沙拉食驗室
將有機蔬果與實驗室風格結合擺設，在環(huán)保素當?shù)赖哪甏⒊陨忱部梢院軙r尚。
沙拉控來到果然匯肯定會雙眼發(fā)光，陳列十多款無農藥化肥及生長激素的有機生菜，
紅奶油萵苣、美生菜、紅球萵苣、奶油萵苣、紅菊苣、墨西哥辣椒、洛神花蜜餞，
栗子地瓜、貝芽菜、紫高麗菜苗、三色海藻、苜蓿芽、石蓮花、白木耳、小豆苗。
可搭配的堅果類也是多到有點眼花撩亂，
葵花籽、杏仁、南瓜籽、麵包丁、玉米脆片，
松子葡萄乾、蔓越莓果乾，杏桃乾、黑豆、核桃、燕麥、綜合堅果。
沙拉醬也有六款，
桑椹醬、和風醬、番茄梅汁油醋醬、凱薩醬、千島醬、寶島鳳梨醋。
巨大輪球狀的帕瑪森乾酪由店員現(xiàn)刨下可自取，搭配沙拉一整個豪邁。
推薦這個咀嚼起來很像多力多滋的玉米塔可餅、墨西哥辣椒塔可餅，
一旁有櫻桃番茄、松子葡萄乾、天貝(印尼黃豆製品)、豆泥、辣味莎莎、酪梨沙拉醬，
不過這些食材除辣味莎莎自己較喜歡之外其它滋味都吃不太慣，
推薦可以拿玉米塔可餅去裝一旁調配好的多款冷/熱沙拉也蠻合適。
和風炙燒彩蔬沙拉、和風什錦豆沙拉、雙色洋芋佐辣根醬、涼拌鮮蔬佐酸甜莎莎醬。
藜麥北非小米沙拉。
五顏六色超繽紛的田園沙拉、蘋果凱薩沙拉。
魔鬼蛋、優(yōu)格水果沙拉。
新鮮水果區(qū)
蜜棗、火龍果、珍珠芭樂、櫻桃番茄、金鑽鳳梨、臺灣大西瓜，
可以發(fā)現(xiàn)有貼心的準備了梅子粉以及火龍果專用夾以免沾色。
接下來就準備進入甜點冰品區(qū)，只能說食材款式多到目不暇給，
每道看來都是超好吃的誘人模樣，一次可無法吃完整輪，看來得多來幾回。
甜點甜湯區(qū)
森林莓果派、南法蜜桃旅行蛋糕、可可杏仁酥餅、酸甜野莓蛋糕、柑橘磅蛋糕，
皇家伯爵茶酥餅、南錫法式巧克力蛋糕、水晶桂花糕、紅酒燴洋梨、檸香瑪?shù)律彙?/p>
兩款甜湯(椰汁桂圓黑糯米、銀耳紅棗蓮子湯)滋補養(yǎng)顏且一直保持著溫熱。
試管杯裝的檸檬紫蘇醋飲、蘋果蘆薈醋飲超級解膩，後來還補上一款玫瑰的也好喜歡。
以為甜點就先前水果旁那些嗎？錯了~原來轉個彎還有大繽紛蛋糕櫃，
不僅蛋奶還有全素、燕麥奶可選擇，70%巧克力蛋糕、70%生巧克力，
美式起司蛋糕、黑巖巧克力蛋糕、洛神玫瑰蛋糕、甜薯黑芝麻蛋糕、抹茶大福，
鮮奶油波士頓派、杏桃堅果蛋糕、燕麥奶巧克力蛋糕、香橙生乳捲，
春梅水信玄餅，開心果櫻桃蛋糕、烏龍茶羊羹。
自有品牌冰淇淋
饗賓餐旅引進義大利專業(yè)冰淇淋機，供應No.24自有品牌濃作冰淇淋，
花生、紅豆、香蕉牛奶、濃抹茶、芝麻燕麥、杏仁燕麥、太妃奶茶、巧克力等八款口味。
另一側義式冰淇淋同樣是No.24濃作自有品牌，
貼心的四款雪酪口味全素，鳳梨雪酪、蜂蜜檸檬雪酪、草莓雪酪、百香果雪酪。
精力果汁吧
提供四款現(xiàn)打精力果汁，飽含豐富的膳食纖維，
火龍紅果昔、奇異綠果昔、鳳梨胡蘿蔔汁、鳳梨蔬果多，不少識貨客人都一手一杯的倒走。
冷熱飲品/研磨咖啡區(qū)
復刻紅茶、大馬士革鮮綠茶、鐵觀音豆奶茶、烏梅汁、檸檬汁。
小冷藏冰箱裡備有罐裝飲品：黑麥汁、黑松沙士、檸檬紅茶、無糖可樂。
熱飲有研磨咖啡機，特別的是除去鮮奶改提供豆奶(例咖啡+豆奶=拿鐵)，
八款茶包(玄米、綠茶、玫普茶、烏龍、莓果、蜜桃百香、舒芙茶、伯爵)，
繽紛色系&包裝質感好，泡開不澀且?guī)в胁柘悖瑫r也是打卡或5星評論小禮。
先把自助吧區(qū)域全大致都逛一圈後就開始拿取自個喜歡的餐食，
熱乎又暖胃的蕈菇土瓶蒸與黑麻油麵線頗推薦，
現(xiàn)煎歐姆蛋口感軟嫩但要趁熱吃較不油，香煎猴頭菇厚實多汁也別忘記嚐塊。
?
烤炸物區(qū)域自己最喜歡的是豆皮金針菇串燒，
咀嚼起來有煎豆皮的香氣與塞在中央金針菇齊斷口帶來的爽脆感，
黑糖花生烤麻糬、紅豆年糕、味噌蛋黃山藥燒…等都還蠻好吃的。
沒拿握壽司但取了兩款手捲(素海膽與香樁杏鮑菇)，可惜味道都不太合自己味蕾。
松露奶油野蕈燉飯香氣足且夠濕潤，同區(qū)域的燕麥奶醬燉野菇時蔬也推薦。
黃咖哩Q蛋金麵與一大盤生菜沙拉+豪邁淋上的帕瑪森乾酪，
個人覺得麵可以默默略過，多款冷/熱生菜蔬食與堅果和乾酪是必嚐。
不用懷疑，甜點絕對是裝在女人的第二個胃，
自己與家人喜歡紅酒燴洋梨、水信玄餅、70%生巧克力、鮮奶油波士頓派。
兩款甜湯(椰汁桂圓黑糯米、銀耳紅棗蓮子湯)口感滋潤濃稠不甜膩，
另外幾款醋飲涼爽解膩、份量恰當也頗推薦。
當天吃的是平日午餐，成人費用為$588+10%，
用餐時間是11:30~14:00(約2.5小時)建議儘早入位時間較充裕，
感覺果然匯的創(chuàng)意蔬食已經完全跳脫傳統(tǒng)菜色框架而邁向國際化，
不僅茹素者可來大快朵頤享受美食饗宴，對食葷客人來說選擇性超多也容易接受，
環(huán)境寬敞時尚，師傅及店員服務態(tài)度親切、收盤&補貨快速，蠻好的消費經驗純分享。
店家：果然匯竹北店
電話：(03)550-8883
線上24H訂位系統(tǒng)
營業(yè)時間：
- 午餐11:30~14:00
- 下午餐14:30~16:30
- 晚餐17:30~21:30
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓
竹北大遠百內/備有停車塔與地下停車位