感覺最近臺中真的開了好多新的咖啡店，每一間都各有風(fēng)格各有特色

而剛好在我要回臺北的那一天，發(fā)現(xiàn)了這間才開幕兩天，化學(xué)元素的咖啡店

既然身為一個在實驗室工作的人，怎麼可以錯過這間255lab咖啡實驗所！？

?

255LAB整個環(huán)境非常白淨(jìng)、明亮

但因為我抱持著他們是“實驗室主題”加上店名的關(guān)係，我一直以為他們會是間滿滿實驗元素的店家

不過店內(nèi)的裝潢就是白色系加上石材等元素

與其說是主題式的店家，我覺得還比較現(xiàn)代的低調(diào)奢華

(外面因為崇德路商店太多招牌太多，加上255lab開在比較深的騎樓裡，所以不仔細(xì)看的話很容易被忽略)

?

我最喜歡的大概是牆壁上這個咖啡豆的罐子

就像是自由裝糖果的那種店家，可以拉下把手自由裝盛咖啡豆一樣

但如果要購買豆子的話他們也有販?zhǔn)郦?dú)立包裝的咖啡豆跟禮盒

?

?

角落的燈有點(diǎn)韓系

?

因為255才剛開幕，網(wǎng)路上資訊還不多，所以只好到現(xiàn)場才問他們是不是寵物友善

店家說狗狗要再推車內(nèi)才能入店

?

?

可能是才剛開幕，目前255lab的選項沒有太多

主要是提供各種黑咖啡、拿鐵為主，另外還有比較特別的咖啡調(diào)酒

?

黑咖啡的部分是使用手沖製作，看到店員小姐沖完咖啡後都還會試喝一小杯的感覺很棒

一直覺得像這樣會試喝、試吃的店家才會維持他們的水準(zhǔn)

?

咖啡的部分我今天點(diǎn)的是一般拿鐵 $150

比較特別的是他們只要是點(diǎn)咖啡都可以選擇豆子

我選的是孔雀羽，是用水洗處理的印度豆，咖啡味非常濃郁，有著淡淡的苦澀味

有著烤堅果、甜焦糖的香氣

因為酸度比較低，即使沒另外加糖、調(diào)味，我覺得喝起來還是很順口

?

255Lab的咖啡全都會用Erlenmeyer flask跟teat tube裝的（也就是錐形瓶根試管）

因為店家在錐形瓶中裝了乾冰，所以送上桌時飄滿煙霧，就像是做化學(xué)實驗般

而牛奶是用Beaker燒杯裝的

等要喝的時候再把濃縮咖啡倒到牛奶裡就好了

(因為這些東西是我平常在上班會用到的，所以喝的時候真的感覺好微妙)

?

抹茶起司蛋糕 $140

考慮到拍出來的效果，我這天選了鮮豔亮眼的抹茶起司蛋糕

抹茶起司蛋糕適用培養(yǎng)皿裝著，看起來意外的可愛

抹茶起司吃起來非常濃郁，抹茶味也很香

底部是那種消化餅乾的塔皮，滑順帶著酥脆的口感我很喜歡

整體偏甜了一點(diǎn)點(diǎn)，不過搭上原味拿鐵我覺得非常適合

?

?

我覺得很可惜的是，我認(rèn)為255LAB並沒有把“LAB”的概念做的很徹底

雖然吧臺跟飲品上有許多實驗器材的元素，但座位區(qū)跟店內(nèi)設(shè)計就比較樸素

所以我抱持著他是一間主題式咖啡廳走進(jìn)去後，難免會對他們的環(huán)境感到失望

不過在詢問之下也才知道，因為他們上面是辦公室

所以當(dāng)初在做空間設(shè)計時，有考量到上面員工有時會到一樓談生意、講事情

所以環(huán)境上還是以普羅大眾都能接受的樣子為主

(店長還是老闆也表示他也希望能弄的更像實驗室一點(diǎn)XD)

?

?

?

?

255Lab 咖啡實驗所

地址：臺中市北屯區(qū)崇德路二段255號

營業(yè)時間：9:00-17:30

電話：04-22411100

Loading...

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?