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新禾料理廚房Culina Nova，位在長(zhǎng)春路和新生北路二段的交叉口不遠(yuǎn)處，從雙連站、中山站和松江南京站，步行約12分鐘，門(mén)口設(shè)計(jì)就很有南洋風(fēng)，辨識(shí)度頗高 店裡裝潢仿自新加坡百年歷史的 「Raffles Hotel 萊佛士酒店」，是新加坡國(guó)家級(jí)古蹟！雞尾酒裡的經(jīng)典調(diào)酒「新加坡司令」就是出自這間飯店 白牆、黑飾板、吊燈、橘紅色的座椅、吊扇與青花瓷花器，是臺(tái)北少見(jiàn)的「英殖設(shè)計(jì)」餐廳，不用出國(guó)也能感受到不一樣的異國(guó)風(fēng)情 蒜香炙燒肉骨茶麵（限量） 驚人份量的一支肋排，橫亙?cè)谌夤遣铚e，超豪華澎湃，還有一整顆石安牧場(chǎng)溫泉蛋以及搭配的青江菜！附上新加坡吃肉骨茶必備的醬油、嗜辣者最?lèi)?ài)的朝天椒，還有吃肋排會(huì)用到的一次性手套 經(jīng)過(guò)炙燒的肋排，散發(fā)著烤肉的香氣，看起來(lái)就流口水，想啃一口的樣子 肥瘦相間，用湯匙筷子沒(méi)辦法好好享用，就是要用手抓起來(lái)大口啃才過(guò)癮 麵條軟中帶厚實(shí)度，而且吸附了肉骨茶的湯汁，不配湯就覺(jué)得鹹香風(fēng)味十足 XO醬綜合乾拌麵 簡(jiǎn)單暴力美學(xué)是我對(duì)這道乾麵的形容詞，乾拌麵上有紅燒牛腱、舒肥料理椒鹽里肌和迷迭香雞胸肉，搭配上店家特製的ＸＯ醬，看起來(lái)似乎簡(jiǎn)單，但能吃到雞豬牛還有干貝的乾拌麵實(shí)在硬核 採(cǎi)用舒肥料理醃製入味的椒鹽里肌實(shí)屬少見(jiàn)，里肌肉少油脂，火候控制不好容易乾柴，用舒肥調(diào)理就能保持著軟嫩的口感，還讓椒鹽味均勻滲透到肉裡，每一口都很飽滿(mǎn)的風(fēng)味 迷迭香雞胸肉也是軟嫩口感，迷迭香氣濃，紅燒牛腱吃起來(lái)入味軟嫩好嚼 湯汁在碗底，要吃之前得先攪拌均勻 XO醬是店家特製，使用北海道的大干貝製作，干貝絲的纖維特別明顯，吃起來(lái)很有口感 新禾清燉牛肉麵 這碗麵是來(lái)自越南牛肉河粉的靈感，因此和傳統(tǒng)牛肉麵不同，使用美國(guó)choice等級(jí)的牛小排肉片及牛肉丸，代替中式常見(jiàn)的牛腱肉 喜歡口味多點(diǎn)變化的同學(xué)，一旁還有搭配肉片的醬料 麵條和干貝入味的湯頭熬煮，帶鹹香濃郁的香氣，連單吃白麵條都能一口接一口 美國(guó)牛小排肉片，瘦肉比例多，吃起來(lái)甜又過(guò)癮

清香醃蘿蔔、五香滷花生、石安溫泉蛋、和風(fēng)脆黃瓜、胡麻脆黃瓜 清香醃蘿蔔吃起來(lái)酸酸甜甜，脆脆的口感蠻能去油解膩的 五香滷花生 花生滷得入味，而且口感軟中帶鬆感，來(lái)上一盤(pán)不但可以配餐，感覺(jué)下酒也挺不錯(cuò)的

店名? ?新禾料理廚房Culina Nova
電話(huà)? ?02-25987956
地址 ? 臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)春路82號(hào) (點(diǎn)我看地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ? ?11:00 - 23:00