誰(shuí)說(shuō)在竹北吃牛排一定會(huì)荷包失血，去年底開(kāi)幕的【Roast．初 熟成牛排】，身為【Roast Restaurant】的姊妹店，主打平易近人的親民價(jià)格路線，同時(shí)保持該有的精緻和美味度，完全顛覆了我對(duì)高級(jí)餐廳，隨便吃都必須要花大錢(qián)的印象，千元有找就能享受到fine dining!
▼【Roast．初 熟成牛排】位在竹北市文采街上，全白色外牆搭配上歐式裝潢，在綠意盎然花圃的襯托下，給人一種宛若置身異國(guó)的氛圍，每次經(jīng)過(guò)時(shí)絕美外觀已帶給人好印象，周?chē)胁簧偻＼?chē)場(chǎng)及車(chē)格，在交通來(lái)說(shuō)算是非常方便。
▼店內(nèi)風(fēng)格則帶散發(fā)鄉(xiāng)村異國(guó)情調(diào)，米白色簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)有種溫馨感，白天時(shí)來(lái)用餐的話採(cǎi)光極佳，自然光灑落在室內(nèi)的畫(huà)面令人享受。
▼【Roast．初 熟成牛排】座位以四人座為主，保持明亮寬敞的舒適感，另外也有個(gè)獨(dú)立能做為包廂的區(qū)域，無(wú)論聚餐或是約會(huì)都很合適。
▼【Roast．初 熟成牛排】收藏許多種類年份的紅酒，可以跟服務(wù)人員詢問(wèn)介紹，再點(diǎn)選自己喜好的風(fēng)味享用。
【Roast．初 熟成牛排】的點(diǎn)菜方式很自由，可以只單點(diǎn)喜歡的主菜餐點(diǎn)品項(xiàng)，或是再加價(jià)280元升級(jí)套餐，就能享有前菜、麵包、湯、配菜、甜點(diǎn)、飲料，主餐價(jià)位落在420元到1080之間，這個(gè)價(jià)錢(qián)真的很可以，菜單品項(xiàng)會(huì)隨季節(jié)不定時(shí)更換。
前菜 (二擇一)
壽司蝦義大利麵米沙拉
▼壽司蝦義大利麵米沙拉，米狀的義大利麵口感特別，跟蔬菜混著吃起來(lái)層次豐富。
燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔
▼燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔鴨胸，以蘿蔔及番茄帶出讓人酸度，是蠻簡(jiǎn)單清爽的開(kāi)胃菜。
?帕瑪火腿芝麻葉沙拉佐油醋(+120元)?
▼沙拉由美生菜、綠捲鬚、紫包心、芝麻葉、帕瑪火腿、帕瑪森起司組成，調(diào)味則是加了 Balsamic Vinegar的油醋醬。
▼爽脆口感加上Balsamic Vinegar的獨(dú)特香氣，帶有濃濃的義大利風(fēng)味，份量蠻大的適合多人享用！
鄉(xiāng)村麵包
▼麵包是熱熱鬆軟的餐包，搭配番茄玫瑰奶油和油醋，都屬於簡(jiǎn)單偏淡的調(diào)味，拿來(lái)墊墊胃的話還算不錯(cuò)，續(xù)用的話要另外再收費(fèi)。
湯品 (二擇一)
法式南瓜濃湯
▼法式南瓜濃湯充滿天然的甜度，每口喝起來(lái)都擁有南瓜泥精華，濃稠質(zhì)地喝起來(lái)南瓜味很明顯。
燉番茄牛肉湯
▼燉番茄牛肉湯頭頗清爽，喝的到洋蔥的清甜香氣，而牛肉塊有事先炙燒過(guò)的香氣，讓人咬下去時(shí)頗為驚喜。
配菜 (二擇一)
干貝杏鮑菇味噌白醬
▼以白醬混合味噌為基底，加入一粒粒小米作為醬料，味道偏重建議沾取一點(diǎn)就好，干貝的部分很鮮甜柔軟。
鮭魚(yú)爆米香客家桔醬
▼鮭魚(yú)肉以爆米香包裹作為外皮，咬起來(lái)脆中帶軟不會(huì)油膩，融入客家桔醬的風(fēng)味元素，是兼具創(chuàng)意和美味的一道料理!
美國(guó)Choice老饕牛排??880元
▼老饕取自每頭牛只有一小塊的「上蓋肉」，是殘酷的每日限量供應(yīng)，需要事先預(yù)約才吃得到。
▼以濕式熟成烹調(diào)的方式，使牛排視覺(jué)呈現(xiàn)夢(mèng)幻嫩粉色，咬起來(lái)帶有豐富肉汁及嫩度，每口咀嚼都伴隨著牛肉的鮮甜，依這個(gè)價(jià)位來(lái)說(shuō)表現(xiàn)令人驚豔，果然不負(fù)店內(nèi)招牌之名。
? Choice肋眼心牛排(8oz) ??980元 ?
▼肋眼心的肉量明顯多了不少，建議點(diǎn)選三或五分的熟度，沾點(diǎn)海鹽感受牛肉的原味，或是搭配烤過(guò)成泥狀的蒜頭，就很加分。
▼肥瘦均勻的比例好咬易入口，相較老饕來(lái)說(shuō)肉質(zhì)較為緊實(shí)，除了軟嫩也略帶點(diǎn)嚼勁口感。
甜點(diǎn) 伯爵奶酪
▼廚師每日手工現(xiàn)作的伯爵奶酪，放入口中伯爵茶佛手柑的香氣突出，整體風(fēng)味簡(jiǎn)單又不失清爽。
飲品 Whittard英國(guó)品牌茶?
▼飲品供應(yīng)的是英國(guó)品牌Whittard，冷飲利用獨(dú)特的不倒杯設(shè)計(jì)，熱飲則講究的提供沙漏計(jì)時(shí)，讓喝茶的過(guò)程充滿樂(lè)趣。
▼雖然沒(méi)有其他類型的飲品，但茶喝起來(lái)有清爽解膩的效果，做為飯後飲料算是不錯(cuò)的選擇。?
▼【Roast．初 熟成牛排】從前菜、主餐到甜點(diǎn)等料理，一道道帶給人出乎意料的驚艷，雖無(wú)法跟動(dòng)輒破萬(wàn)的餐廳相比，但是如果不想花大錢(qián)又能解解饞，這裡是平價(jià)又不失水準(zhǔn)的首選!
??新竹縣竹北市文采街20號(hào)
???03-6575036?
?11:30-14:00、17:30-22:00
肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG???? https://www.instagram.com/taberu.food/ ? ?