對(duì)於日式料理情有獨(dú)鍾的我，很喜歡「ABV 日式居酒館」的氣氛和口味，所以不到半年就來報(bào)到了，就是想要再次回味，代表日本各區(qū)特色的傳統(tǒng)菜餚，感受平時(shí)難以嚐到的在地風(fēng)味。疫情期間，不用飛出國就能用味覺環(huán)遊日本!

肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG????https://www.instagram.com/taberu.food/

▼「ABV 日式居酒館」為在新竹關(guān)新路上，從新莊車站步行五分鐘即可抵達(dá)，汽車可停放附近停車格或站前停車場(chǎng)(20元/時(shí))，外觀大大的日文題字搶眼外，全黑色調(diào)混搭木頭裝潢，散發(fā)濃濃的日式風(fēng)情。

▼「ABV 日式居酒館」以和洋兼併懷舊色調(diào)為主軸，承襲明治時(shí)代的西方氛圍，衍生出日式居酒屋的獨(dú)到特色，還有大螢?zāi)豢梢杂^看球賽，在夜幕低垂時(shí)更顯熱鬧氣氛。

▼店內(nèi)空間為寬闊的狹長型態(tài)，座位大約可容納40~50席，包含適合個(gè)人的吧臺(tái)區(qū)和多人大桌，無論是聚餐還是獨(dú)飲都很合適。

▼「ABV 日式居酒館」透明式的料理區(qū)域，讓大家可以清楚看到烹飪的過程，除了樂趣更增添一分保障。

▼「ABV 日式居酒館」店藏超過300款的精釀啤酒，無論來幾次看到都讓人感到震撼，除了不定期更換酒品種類，還有免費(fèi)的品酒會(huì)可以參加，就像帶著大家用酒精環(huán)遊世界。

▼來到「ABV 日式居酒館」想喝喝酒，會(huì)有經(jīng)專業(yè)考核的人員會(huì)為大家介紹，不只有喝酒還能夠獲得知識(shí)，蠻不錯(cuò)的~

「ABV 日式居酒館」以豐富的酒類，搭配融合昭和元素的創(chuàng)新料理，包含串物、炸物、烤物、下酒菜，供有單點(diǎn)和多人套餐可參考，同時(shí)不定期更換推出新菜色，每次都能獲得全新的味覺體驗(yàn)。

▼再度來訪不只是為了喝酒，還有這整桌滿滿的澎派菜色，感受歷經(jīng)重新演繹後的傳統(tǒng)日料，是否仍帶有讓人驚豔的滋味~?

醋漬柚香鮭魚??240元

▼將鮭魚生魚片切片後慢火炙燒，肉質(zhì)吃起來軟嫩，而且?guī)в袧鉂庵藷銅

▼搭配底下的紫洋蔥和柚子醬，以及鮭魚卵逼逼波波的口感，很有開胃的效果~

醋味噌沙丁魚??240元

▼源自於日式壽司中料理的手法，師傅會(huì)根據(jù)氣溫決定沙丁魚醃漬程度。

▼隨著咀嚼魚肉會(huì)散發(fā)出味噌鹹味，搭配清脆的黃瓜爽口又解膩。

特製和風(fēng)漢堡排??380元

▼以純牛肉手工拍打製成的漢堡排，淋上主廚熬製的烏斯特紅酒醬，視覺上帶有濃濃的洋風(fēng)。

▼紮實(shí)飽滿的口感中有些許肉汁，混著帶有蔬果鮮甜與辛香風(fēng)味的紅酒醬，讓人忍不住想來碗白飯配~

照燒軟骨雞肉丸??260元

▼先蒸煮後煎烤的雞肉丸，因?yàn)閮?nèi)餡有雞絞肉和雞軟骨， 吃起來喀滋喀滋很有爽感。

▼雞肉丸是經(jīng)典的照燒醬汁風(fēng)味，推薦沾上療癒的半熟蛋黃一起吃，風(fēng)味會(huì)更享受~

焙煎咖哩炸蝦炒烏龍??420元

▼炒烏龍並非常見的醬油調(diào)味，而是蔬果和辛香料熬煮的焙煎咖哩，上桌就能聞到濃濃香氣~

▼豐富配料包含炸蝦、淡菜和鳥蛋等食材，超澎派份量讓人很有飽足感，建議多人共食享用~

北海道叉燒豆乳鍋??380元

▼視覺上看起來相當(dāng)不簡單的這鍋，以無糖豆乳跟雞高湯為基底，喝起來有牛奶般的滑順和濃郁。

▼配料有高麗菜、南瓜、豆腐和鴻禧菇等煮物，不過最厲害的是這塊厚實(shí)叉燒片，超軟超嫩幾乎不需要咀嚼，很強(qiáng)!

薑燒豬肉廣島燒??360元

▼上次吃到這裡的大阪燒很喜歡，所以換挑戰(zhàn)同樣很經(jīng)典的廣島燒，層層堆疊的賣相頗誘人。

▼伴隨帶有淡淡薑味的鮮甜醬汁，一口就可以吃到炒麵、高麗菜絲和豬肉片，口感層次蠻豐富的。

牛肉稻草燒沙拉??320元

▼將生食級(jí)的牛肉以稻草大火燻炙，放在水菜、番茄、紅蘿蔔和紫洋蔥上，豐富中帶有滿滿營養(yǎng)。

▼炙燒後的生牛肉口感介於生熟之間，搭配風(fēng)味獨(dú)特的柚子胡椒醬，就算怕生的人也能嚐鮮看看~?

▼每次報(bào)到都帶來新體驗(yàn)的「ABV 日式居酒館」，比起初次來訪增添更多料理品項(xiàng)，將傳統(tǒng)日本料理以創(chuàng)意滋味重新演繹，用不變的餐點(diǎn)水準(zhǔn)和全新的變化，讓人多了一個(gè)再度來訪的理由，而且過不久之後竹北地區(qū)，加勒比海風(fēng)味餐酒館將會(huì)開幕，想必到時(shí)會(huì)吸引大票饕客前往朝聖!?

ABV 日式居酒館

??新竹市東區(qū)關(guān)新路173號(hào)
???03 579 7760
?16:00-02:00 (最晚點(diǎn)餐時(shí)間：凌晨1:30)
官網(wǎng)：https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
Google商家：https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
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