喜歡地瓜的朋友看過來！到金山老街別錯過新開幕的品牌「金山紅」，推出一系列以紅心地瓜為特色的乳酪蛋糕，每一口都充滿純粹的地瓜香與濃郁乳香，金山紅讓我這個乳酪控兼地瓜控愛不釋手。金山紅的好滋味絕對能擄獲各年齡層的味蕾，別錯過這份屬於金山的好味道。
金山伴手禮｜金山紅 充滿溫度感的紅心地瓜甜點專賣
看到這間2021才新成立不久的甜點品牌「金山紅」，是紅心地瓜乳酪蛋糕專賣，我眼睛都亮了起來。我熱愛乳酪蛋糕也愛吃地瓜，兩樣元素湊合在一起會迸出什麼滋味呢？
好一段時間沒到金山老街走走，想念古街上清朝的老建築與熱鬧的小販，說到金山的美食總會想到「金山鴨肉」，還有當地獨有的「紅心地瓜」都是不能錯過的傳統特產唷。
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紅色是代表金山的顏色，金山紅選用在地盛產的臺農66號紅心地瓜注入甜點中，每塊蛋糕都蘊含著金山的一抹紅，紅心地瓜的芬芳，充滿人情味與手作溫度 ，在地小農食材裡融入創新糕點作法，既獨特又不失傳統，無庸置疑是特別能代表金山的甜點生力軍！
這次一共要開箱金山紅的四樣甜品，純白色的包裝盒融入了品牌的「橘紅」代表色。
送禮或自用都非常有質感，中秋節快到了，也不一定要送月餅啊，送乳酪蛋糕也很OK！
如果是我收到應該會超開心??
金山紅門市座落在金包里街上，沒辦法親自去買的話也沒關係，他們也可以線上訂購直接宅配到家唷，還附上實用的金山紅品牌保冷袋，上面的手繪乳酪蛋糕圖案太可愛了吧！魔鬼氈設計，底部寬口夠大，裝什麼都很方便。
金山紅保冷袋
尺寸：長19cm*寬19cm*高14cm
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金山紅的乳酪蛋糕怎麼訂購？
到金山紅官網訂購就可以囉！
可以直接宅配到家～～～??????
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金山紅 半熟乳酪蛋糕
一打開這盒半熟乳酪蛋糕超級驚豔！圓滾滾的外型有三種口味，看著看著心情好療癒呀。
以半蒸半烤的工法製作，頂層帶有點微焦感讓人欲罷不能。
這盒當作送禮真的超好看，2吋的大小剛剛好，可以自己獨佔一種口味又不會太膩。
一網打盡原味、抹茶及巧克力三種口味的乳酪蛋糕，超過癮。
我真的沒在誇張，第一口就完完全全愛上這股滋味。
採用北海道的 Luxe 乳酪，乳香味醇厚，但不會濃到膩口。
由於是半蒸半烤的緣故，口感十分豐富！
裏頭搭配著紅心地瓜製作而成的「蜜地瓜」，微微的甜度帶有嚼勁，順著乳酪蛋糕一起散發出地瓜的香甜。
金山紅的蜜地瓜甜度控制的剛剛好，因此跟乳酪搭在一起的甜度也是非常黃金比例的，即便是巧克力口味也不甜膩呢。
三種口味都好吃，我完全選不出來！
每種口味的比例調配的相當好，味道不會彼此衝突。
更不會被蜜地瓜的香氣給搶走了，而是相互交織著。
午後吃著半熟乳酪搭配黑咖啡簡直格外幸福。
2吋紅地瓜乳酪蛋糕
這是另一款紅地瓜乳酪蛋糕，除了這種2吋大小的，也有推出大尺寸的。
小尺寸乳酪蛋糕更方便食用，特別是針對單身貴族或是小家庭，吃不了一大塊的話就買2吋的，搭配點別的甜點，這樣可以品嚐更多口味。
採用頂級澳洲乳酪，乳酪香比上一款更濃郁些，喜歡重乳酪感的朋友可以選它。
中間那層是金山紅心地瓜做成的紅地瓜泥，一口咬下裡頭的地瓜泥爆出，散發純粹的地瓜香，與乳酪香交織。
從側邊欣賞，那三層的視覺令人戀愛，底部的塔皮也相當濕潤扎實，不會鬆鬆的，好讚啊。
紅地瓜泥是不是超豪邁，超有厚度呀！幾乎佔了整塊乳酪蛋糕的二分之一，好養眼??
口感綿密細緻，感受得到地瓜的原始香氣，甜而不膩，讓人想不斷抿口水回味。舌尖跟喉間都還殘留著地瓜的氣味。
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金山紅 北海道生乳燒
OMG!!! 是生乳燒，有沒有人也喜歡這種軟綿綿的糕體 ??
金山紅的「北海道生乳燒」共有四種口味，分別結合了紅心地瓜、紫心地瓜及芋頭內餡。
側邊看好像Ｑ版的銅鑼燒呀，最喜歡這類的日式風小點心。
烘烤的蛋糕體充滿彈性與鬆軟感，淡淡的奶香。
裡頭的生乳奶香韻味醇厚、濃郁，有一種在北海道吃霜淇淋的既視感。
生乳燒冷凍後退冰品嚐，有股冰淇淋的入口即化口感。
內餡塞滿滿的！一口咬下去會炸出。
超級扎實，金山紅用料夠阿莎力，這款ㄟ挖尬以！！！
每一口都是100分的滿足感。
芋圓王
再來又是另一波重頭戲！超大顆的紅芋圓，身邊朋友看到照片一直狂問，沒想到大家對芋圓有莫名熱愛啊。
這是我這輩子見過最巨大的芋圓、地瓜圓吧，沒想到自己也能煮出充滿彈性的ＱＱ圓??
其實我本身是比較少吃芋圓食品的人，因為懶得嚼吧哈哈哈，但芋圓王的竟讓我一鼓作氣吃掉好幾顆！怎麼辦我被圈粉了！
原因是他們家的芋圓香氣非常純粹，口感Ｑ之外還咬得到顆粒，能感受到原始食材的天然味～
吃芋圓的時候讓我想到古早味的芋粿巧，去傳統老街都會買一袋吃。
芋圓跟地瓜圓都相當真材實料，以古法手工製作，自己在家DIY搭配美味的剉冰或是加仙草、鮮奶、黑糖都很適合唷。
好吃的芋圓不用再到外面買，剉冰店的只給一咪咪根本吃不過癮，芋圓王自己在家煮，不用半小時就能輕鬆上桌，同時也相當容易保存。
從金山紅認識到不同層面的金山美食，更見識到紅心地瓜的獨特吃法。
在家吃著金山紅的甜點，居家生活也不那麼乏味了，彷彿漫步在金山老街。
金山紅乳酪蛋糕完全治癒我的心，擄獲長輩挑剔的嘴，你不能錯過它。
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金山紅門市
- 地址：新北市金山區金包里街40號
- 電話：02 2498 6616
- 營業時間：週一至五10:00–19:00，週六日10:00–20:00
- 正確營業資訊以店家公布為準
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