對於湯頭越來越要求的我，
已經不太愛口味太水的拉麵，
本來對這碗味噌拉麵沒有太多期待，
沒想到卻完全中我的胃袋呀~
【這碗"山形辛味噌拉麵"好好吃~】
▼ ▼ 【田中蕎麥店】 ▼ ▼
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓
電話：02-26005546
營業時間：星期一~星期四 11:00~21:00、星期五:11:00~21:30、星期六~星期日 10:30~21:30
位在三井outlet美食街的【田中蕎麥店】，
餐廳位置並不難找，
假日時段開放座位很搶手，
建議先找到位置再去點餐；
【"田中蕎麥店"的店面】
餐點提供各式拉麵，
也有迎合家庭客群的飯類套餐，
菜單老實說有點雜，
讓第一次嘗鮮的我有怕踩雷XD
考慮了一會後，
點了"山形辛味噌拉麵"加單點叉燒，
就在旁等待餐點完成；
【菜單參考】
【菜單參考】
【我對這瓶很感興趣呀XD】
【田中蕎麥店】以豚雞熬製的湯頭為底，
屬於喜多方派系的拉麵，
喝起來較為清爽；
不過"辛味噌拉麵"卻主打日本山形縣的重口味湯頭，
在一家拉麵店混和兩種派系，
似乎先透露什麼玄機(笑)
【主力拉麵菜單】
【半開放式餐廳】
【炸雞保溫箱】
光看湯頭的顏色，
就知道我押對寶了!
濃稠的豚骨湯頭果然夠日系，
這碗拉麵還加了海苔粉，
讓整碗多了股海味的層次，
再把靈魂辣醬融在湯中，
鹹香微辣的滋味很對我的胃XD
【"山形辛味噌拉麵"】
【超日系的豚骨湯頭】
【將靈魂辣醬融入湯頭中】
【紅通通的顏色就是美味的證明】
麵體容易吸附湯汁，
帶有口感的Q度很不錯；
加點的叉燒要放入熱湯中，
湯的餘溫軟化叉燒的肉脂，
吃起來會更微軟嫩；
要說吃到一半的趣事，
明明這間店名稱是"田中蕎麥店"，
但是拉麵碗卻印著"江龍軒"，
上網查了卻找不到解釋，
吃那麼多家拉麵，
第一次吃到有雙店名的店，
也算很有趣的一次經驗呀(笑)
【麵條吃起來滿Q的】
【加點叉燒一份50元】
【沒有很大塊不過味道不錯】
【加入湯中一起吃更美味】
▇ ▇ 後記：【田中蕎麥店】位在三井Outlet裡2樓的美食街中，位置不算太難找；
拉麵本身日本魂十足十，尤其是湯頭鹹香帶辣的滋味，很和我的口味；
店名和拉麵碗上的名稱不一樣也很有趣(笑)
逛街忽然想來碗拉麵時，這家是不錯的選擇
⊕ 延伸閱讀：燃燒你的拉麵魂!!⊕