臺南。柳營》露水雞。鄉野小路間的意外美食
2022-01-11話說這家露水雞可是誤打誤撞發現的在地名店。
讓我家老蘇讚不絕口，直誇有機會下次還要再來。
餐廳：臺南。柳營》露水雞
地址：臺南市柳營區旭山里山子腳10鄰21之25號(縣道165號23K處)
電話：(06)623-1799
營業時間：10:30-14:00/17:00-19:30(週一公休)
粉絲團：點此連官方粉絲團
用餐日期：2022.01.02
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____ 小菜/簡湯 50-250元不等
_____ 炸類 100-250元不等
_____ 熱炒類 50-250元不等
_____ 雞肉類(半隻/份) 280-380元不等
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臺南東山 仙湖農場。藍色鴨子異國料理(藍記東山鴨頭)。
臺南下營 田媽媽鵝肉料理餐廳。
元旦連假，不想出遠門人擠人，想說帶小孩鄰近的區域走走，
往仙湖農場的途中發現這間很多人排隊的店。
看似簡陋的鐵皮屋，加上偌大的招牌只寫了大大的「露水雞」三字，
讓人燃起無限的好奇心。google了一下才發現還蠻多人推薦的，
就決定回程時再來用餐。後來發現，
輸入地址會找不到地方，直接設「柳營露水雞」就可以了。
店外只有畫幾格停車格，很快就滿格，基本上道路兩旁也都可以停車。
晚餐時間5點開始營業，我們約莫5點半左右到達，竟然已經客滿。
生意真的是出乎意料外的好，
基本上到了就先拿點餐單，劃記完後拿給門口小哥後就等著安排座位入座。
用餐規則不少：
1.假日需現場候位，不接受訂位。
2.現場請等候安排座位，勿直接入內佔位。(人要全到才能入座)
3.店內無販售酒精性飲料。
4.寵物請勿進入餐廳。
5.餐廳內全面禁菸。
基本上這些規定都還算蠻可以，
尤其是第二點，我覺得非常好，反正就是按順序等座位也比較公平。
服務態度算可以，基本上臉酷酷的櫃臺小哥已經算是裡面最親切的，
我家以前也開過餐廳，倒是能理解忙起來的時候總是會忘記笑容。
店內用餐空間不算大，約莫8~9張圓桌，
有些桌距很近，相鄰的椅子會撞椅子，坐起來是蠻擁擠的。
餐具的部份在入口處自取，不過湯匙要另外跟櫃臺阿姨取用。
▼菜單
這家「柳營露水雞」除了當家「雞」料理外，也有一些熱炒、湯跟炸類，
雖然這一波漲價潮價錢也有些許調漲，但整體看來價位也還算親民。
基本上東西好吃，價錢平實，就是可以吸引人再訪。
? ?? 茄餅 120元
聽說是招牌菜，不少人推薦，其實有分大小份，
當天以為是像餅那樣所以就大膽的點了大份(8塊)，
上桌後的份量有讓我小傻眼，吃不完只能打包，
打包回去後用氣炸鍋加熱還是會一樣好吃。
用茄子包住加了滿滿蔥的絞肉下去炸，外酥內嫩，
茄餅本身似乎沒怎麼調味，但沾了附加的胡椒粉熱熱吃十分美味。
? ?? 山豬肉 120元
這也是很下飯的一道，徹底征服我家兩個小歪嘴雞的胃口。
表面裹著沙茶，炒得微焦的山豬肉口感不會過硬，十分入味。
? ?? 薑絲大腸 130元
切成片狀的大腸會洗得很乾淨，帶點微酸又不會太酸的滋味超級下飯。
加了不少新鮮蚵仔的蚵仔蛋，外皮煎的恰恰，外酥內軟也很不錯。
? ?? 白飯??$10元/碗
飯不是很大一碗，不過粒粒分明，
當天我們(2大2小)總共吃7碗飯也真的是餓太久，也能說是飯好吃。
? ?? 枸尾雞湯 380元
最讓我老公讚不絕口的莫過於是這個雞湯。
以雞為招牌，想當然應該要點個”雞”，
聽說白斬雞也不錯，但怕量太多吃不完就不敢多點。
枸尾雞湯內除了枸杞，加的是新鮮的枸尾草，
肉量約莫有半雞左右，雞肉肉質Q彈而不乾柴，店家有提供自製沾醬，
湯喝起來很爽口，
因為吃不完打包回家，加熱後越熬湯頭越是甘甜，讓人回味無窮。
? ?? 炒高麗菜 70元
原本是想點菠菜的，想想吃點大魚大肉還是要來點蔬菜綜合一下。
高麗菜口感爽脆，調味鹹淡適中。
? ?? 蚵仔蛋 110元
蛋的表皮煎的金黃酥香，外酥內嫩，加上新鮮的蚵仔，基本上很下飯，
但就是稍稍偏點小油。
? ?? 排骨酥 100元
似乎是用紅糟調味的排骨酥，沒有骨頭，很適合小孩，
不過可能是因為吃飽才上的菜，總覺得味道沒有其他道菜來的讓人驚喜。
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