用味蕾環遊世界，豪享自助餐廳展開 饕享楓味.加拿大美食節
主廚是義大利籍，從學徒到當主廚都在米其林餐廳，首次到Buffet 餐廳，希望能把米其林精典細膩作法帶進來
高達30多道加拿大特色的美食，在Buffet 餐廳就能享用到
可以吃到營養高纖的道地開胃美食、焗烤奶油龍蝦、細膩牛肉料理
防疫期間帶領大家出國遊玩加拿大，把好吃的美食細膩呈現
吃的滿嘴的鮮味、正宗加拿大食材烹飪料理

高雄萬豪酒店與加拿大駐臺北貿易辦事處、加拿大農業及農業食品、加拿大牛肉協會、加拿大龍蝦協會以及加拿大航空攜手合作
引進加拿大優質的農產、牛肉等美食，透過星級主廚與團隊的研發
製作出滿嘴楓葉國度加拿大正宗美食佳餚，還可以吃到鮮味十足的加拿大龍蝦

逢周三、四、五、六、日中午12點15分到1點15分，晚上七點15分到八點15分
會有加拿大籍音樂家薛瑪斯的吉他演奏

加拿大美食節 即日起至3/20日
抽亞洲至加拿大雙人來回機票 ??、高雄萬豪住宿券、餐券等好禮?
還有機會抽加拿大雙來回機票

豪享自助餐廳 M9 BUFFET RESTAURANT x? 高雄萬豪酒店
位置:高雄市鼓山區龍德新路222號9F
營業時間:
午餐:每日上午 11:30 – 下午 2:00
晚餐:每日晚上 5:30 – 晚上 9:30
餐點價格:VIEW

9F｜豪享自助餐廳

訂位專線｜07 5596 909

線上訂位｜ https://supr.link/Akt9R

走吧！一起透過味蕾來去加拿大旅遊～

開放式的廚房空間，讓民眾可以看到整個作業、吃的更加安心

位於高雄萬豪酒店9樓的豪享自助餐廳，高雄自助餐吃到飽

加拿大美食節相當熱鬧，連餐廳內的佈置都很異國風味
大型聚會、家庭聚餐一起揪起來，吃加拿大龍蝦、品味細膩獨特正宗農產佳餚美食

秒出國，帶你到加拿大度假吃美食

桌上也都會擺放加拿大國旗，餐巾紙也充滿濃郁加拿大風情

嚴選加拿大新鮮食材、在地農產，製作出正宗加拿大美食

加拿大籍的主廚Dario Bracco 拿出自家烹飪本領，讓味蕾享受正宗加拿大美食滋味
使用新鮮引進的加拿大食材、農產，研發製作高達30多道的風味美食
讓民眾可以用吃認識加拿大，感受在地特產食材製作出的餐點

加拿大的空氣與環境相當舒適，自然放養的牛隻肉質相當細膩
更是招待每位消費者半隻加拿大龍蝦，加拿大是為世界級龍蝦之都
大塊頭、肉質肥厚，簡單的特製香料焗烤提味，帶出龍蝦本身的鮮味、彈牙口感

飽滿的蛋白質，帶有彈牙的龍蝦肉質，改受奶油、香料提出的風味
滿嘴的龍蝦蝦甜，療癒好吃

更採用了加拿大在地盛產的冰湖野米、薏仁、 扁豆等在地食材
製作出開胃佳餚、經典加拿大美食

加拿大野米酪梨沙拉
高纖、高蛋白的冰湖野米被堪稱為穀物界的魚子醬
香氣獨特、帶澱粉口感，獨特清香風味

由加拿大政府委託當地印第安居民採收，相當珍貴的冰湖野米，必嚐鮮

主廚使用酪梨、玉米、生菜調配，帶出清甜開胃滋味

加拿大綜合豆沙拉
加拿大擁有舒適天候，盛產大量的高營養榖物

飽滿大顆的薏仁、口感像鹹蛋黃的扁豆、大顆鷹嘴豆
很適合當開胃前菜

波波層次口感於嘴裡舞動，越吃越開胃、高纖美食

加拿大牛肉尼斯沙拉
使用低溫烹飪牛肉，帶出本身的牛肉甜味

保有豐富油脂，好咀嚼軟嫩帶出特製沙拉醬提味
鹹香風味好開胃，清脆爽口好吃

使用新鮮時蔬製作的沙拉，搭配低溫牛肉，超級對味

必吃爐烤紐約客，使用加拿大優質穀飼牛肉
搭配主廚秘製香料調味

豐富的油脂滋潤牛肉，大概7~8分熟度

不用沾醬品味牛肉原味，軟嫩中帶出油脂滋潤
香甜飽滿牛肉甜味，肉質很細嫩

加拿大威靈頓鮭魚派
使用加拿大鮭魚，搭配威靈頓牛排方式製作

鹹香酥皮增加氣味與口感，鮭魚肉扎實中帶海洋鮮味
大量蘑菇提味，讓整個風味融合一起，也不擔心掩蓋掉鮭魚鮮味

慢燉豬臉頰
好吃推薦必追慢燉豬臉頰，豬肉保有嫩與脆度
帶有蜂蜜香甜滋味滋潤肉質，厚實豬肉吃起來很過癮

加拿大比目魚
加入加拿大啤酒入菜，提出海鮮鮮味

比目魚肉質細嫩好咀嚼，帶出異國風味

烤白花椰菜與扁豆，扁豆是咀嚼靈魂點綴，沙沙金沙般的口感，釋放出獨特扁豆香氣

烤生蠔
必吃烤生蠔，肥美大顆飽滿又新鮮
簡單的蛋奶油焗烤，增加風味

烤魚(加拿大小鱗魚)，油炸到酥脆
咬下卡滋，引出小鱗魚鮮味，像是臺灣喜相逢
飽滿的魚卵，提出飽滿香氣

加拿大牛肉搭配芽球甘藍菜
薄切肉片，帶有脆與軟度
搭配蔬菜自然甜味滲入，使得牛肉更爽口

酥皮燉加拿大牛肉
使用紅酒燉牛肉方式製作

可搭配酥皮提味一起享用，使用加拿大牛肉手工切割，肥厚肉質香甜好吃

肉相當軟嫩好咀嚼，搭配酥皮鹹香提味

加拿大威靈頓牛肉派
晚餐來用餐，限定供應的 加拿大威靈頓牛肉派
大量的蘑菇與菠菜，特製的牛肉排，再使用酥皮焗烤

波菜相當細嫩，引出蘑菇香甜滋味
讓牛肉排的味道更加飽滿，加上酥皮的堆疊引出鹹香氣味，細膩口感、層次風味

大推薏仁牛肉湯，釋放出薏仁清香味道
加拿大牛肉好好吃，鹹香提味帶出飽滿的牛肉甜味香氣，完全不燥熱、清香好喝的湯品

甜點區也可以吃到加拿大特色甜品
像是大量使用楓糖製作的甜點蛋糕、核桃派、楓葉餅乾

莓果乳酪起司蛋糕

經典核桃派，使用大量的核桃撲滿滿
淋上珍貴萃取的楓糖漿，咬下派餅還酥脆口感
整個核桃與楓糖香氣堆疊，舒服的甜味讓吃飽後還忍住不吃上1～2塊，大推

義大利美食也是正宗義大利主廚精心配置，相當道地風味，大推松露燉飯

自家發酵披薩麵團，使用義大利麵粉與臺灣麵粉調配，製作出符合臺灣人喜歡的義式披薩

道地風味的義大利麵，帶有酸度很開胃

麵條彈牙，舒服的酸度很開胃，讓義大利麵好異國風味

海鮮也是饕客最愛的美味

最痛風的海鮮拼盤，吃多少拿多少

生魚片、握壽司等日式美食都有

加拿大美食節來用餐，就有機會抽到大獎
不僅味蕾環遊加拿大楓葉國度，來抽加拿大任一城市的雙來回機票及住宿券、餐券等獎項
一起來品味加拿大的正宗特色美食

豪享自助餐廳 M9 BUFFET RESTAURANT x? 高雄萬豪酒店
位置:高雄市鼓山區龍德新路222號9F
營業時間:
午餐:每日上午 11:30 – 下午 2:00
晚餐:每日晚上 5:30 – 晚上 9:30
餐點價格:VIEW

9F｜豪享自助餐廳

訂位專線｜07 5596 909

線上訂位｜ https://supr.link/Akt9R

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