??寒流來襲～又到了在家吃暖心鍋物的季節??！這次要開箱，我們全家上下吃過
都說讚的韓式泡菜推薦給大家??！！
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看到「詹姆士出走料理」介紹這家無防腐劑的手工韓式泡菜，讓我們相當好奇
伙廚工坊泡菜好吃嗎？廢話不多說～開箱來吃看看就知道
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位於臺中東勢的伙廚工坊，開胃小菜有
的韓式泡菜～口味有大辣、中辣、小辣、素食，適合全家大小一起享用。?
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伙廚工坊韓式泡菜的特色是使用新鮮山東大白菜，加入"臺中谷關八仙山山泉水"，
走水浸泡2-3小時，經過脫水機脫乾，加入自製辣椒醬醃製，不計成本用心製成
屬於臺版韓式手工泡菜，符合臺灣人口味??！
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韓式泡菜（小辣）：2罐泡菜放一起，要怎麼區分辣度呢？看伙廚工坊
粉專照片，是以蓋子顏色來區分辣度～綠色蓋子是小辣！小辣可以讓想學吃辣
的初學者試看看，我覺得吃起來有辣椒的香，不會很辣。
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韓式泡菜中辣 ：中辣是紫色蓋子，醋、新鮮蘋果、蒜頭、砂糖、
韓式辣椒粉、薑、自製辣椒醬，混合打成醃製醬汁，吃起來跟市面上
吃到的泡菜完全不一樣！??
直接當小菜享用，酸甜又清脆的口感～充滿濃厚蒜香，辣度來自老薑的辛辣、
辣椒多層次香辣，有種很新鮮味道！一吃就被圈粉了，好好吃啊??！！
這辣度對我來說，只有微辣感，看來下次可以回購大辣～可能更適合我們。
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美味的東勢泡菜推薦給忙碌的主婦們，可以省下不少料理的時間！?
泡菜蛋餅三人份，準備材料??：
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韓式泡菜 ? ? ? 依個人喜好適量
雞蛋 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三顆
蔥花 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 少許
豬梅花肉片 ? ? ? ? ? ? ? ? ?9片
蛋餅皮 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3片
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1.建議兩個平底鍋～小火熱鍋下油，左邊鍋子先放豬肉片煎到兩面變色，加入韓式
泡菜＆泡菜醬汁、少量水，煮至湯汁收乾～關火備用。
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2.右邊鍋子煎蛋餅，雞蛋打入小碗～加入蔥花打散，將蛋液倒入鍋中，放蛋餅皮
稍微用鍋鏟壓一下讓蛋液平均附著在蛋餅皮上，並在餅皮上放一點點油。
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3.等待雞蛋成型，看起來恰恰帶點金黃色就可翻面，加入泡菜豬肉～將
蛋餅皮表面煎恰恰，捲起用鍋鏟切小塊，簡單又好吃的泡菜蛋餅，完成！
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蛋餅表面煎的酥脆Ｑ彈，充滿蔥蛋香～泡菜豬肉酸甜微辣很開胃，讓人欲罷不能的美味
ps.泡菜加比較多就不用另外淋醬油膏了～鹹度很ok！??
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韓式泡菜鍋三人份，準備材料??：
水 ? ? ? ? ? ?1800毫升
豬梅花肉片 ? ? ?16片
火鍋料 ? ? ? ? ? ?適量
小白菜 ? ? ? ? ? 1把
鰹魚高湯包 ? ? ?3包
火鍋豆腐 ? ? ? ? ?一盒
蔥花 ? ? ? ? ? ? ? 適量
雞蛋 ? ? ? ? ? ? ?3顆
起司片 ? ? ? ? ? 3片
韓式泡菜 ? ? ? ? 8大匙
（依個人喜好調整，建議加入泡菜醬汁湯底會更好喝）
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在家煮火鍋很簡單，只要備好材料就完成了90%，剩下10％就是先把水煮滾加入
鰹魚高湯包、韓式泡菜、泡菜醬汁調整到喜歡的口味，再把食材煮到熟透就好囉！
(小白菜、蔥花、起司片最後煮，口感會比較好唷！??)
冬日暖心鍋物，泡菜火鍋完成～微微的辣度，吃完身體都暖起來了呢??！！
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平常沒時間自己下廚？外食族的朋友吃什麼跟韓式泡菜最搭呢？喜歡吃宵夜的朋友
可以試試看夜市串燒！吃鹹香串燒總是會覺得有點膩，搭配清脆可口、辣中帶甜的
韓式泡菜～去油解膩超清爽，美味度更上一層樓??！
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年末大家最期待的就是跨年活動了！我們跨年都會在家舉辦烤肉派對??！
疫情不能出國，就在餐桌上來場韓國之旅吧??！！喝點韓國燒酒～??搭配
韓式烤肉??，美生菜、燒肉＋韓式泡菜的生菜包肉是我很喜歡的下酒菜，
清爽又夠味～好呷??！
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黃金青木瓜：喜歡臺式小菜的朋友們，絕對不能錯過這道黃金青木瓜！
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黃澄澄的青木瓜，充滿百香果的酸甜滋味以及話梅尾韻回甘
最近我們常常忙到沒食慾，吃黃金青木瓜胃口就來了??！
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私房蜜番茄：日式居酒屋常見小菜，製作這道小菜最耗時的地方就是
去番茄皮??，美味就是耐心堆疊而成??！
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天然健康飽滿番茄＋酸甜話梅、冰糖蜜漬，清爽開胃小菜
早上習慣吃稀飯的朋友，也可以搭配看看唷！
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伙廚工坊開胃小菜評價：以新鮮蔬果醃製，韓式泡菜、黃金青木瓜
、私房蜜番茄都在水準之上，彷彿在吃自家媽媽用心醃製的小菜～
真材實料又美味，辦公室團購開揪！??
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吃貨感想：就像自家媽媽用心醃製的私房小菜，用最新鮮、天然食材醃製，
讓孩子們吃的開心！也是忙碌主婦們加菜的好朋友，平價、高CP值好吃的
開胃小菜，讓人一試成主顧！
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??伙廚工坊泡菜哪裡買？??
商品資訊
伙廚工坊
地址：臺中市東勢區東蘭路80號
訂購專線：0986-919-737
LINE ID??：0986-919-737
FB:https://www.facebook.com/HuoChuGongFang/?ref=page_internal
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