說到臺(tái)南知名的麵線店這家絕對(duì)榜上有名!
「臺(tái)中楊大腸蚵仔蝦仁小卷」最早是以各種浮誇海鮮麵線在IG闖出一片天，讓默默的傳統(tǒng)麵線小吃開出一片新天地，之後越來(lái)越多類似的麵線店應(yīng)運(yùn)而生，但最讓靜香不解的是明明叫臺(tái)中楊，怎麼是開在臺(tái)南啦~ 害我一開始看到名字還以為在臺(tái)中就能吃到XD 這家靜香吃過幾次，這次想要寫著臺(tái)南兩天一夜的懶人包才終於拍攝撰文，但有人跟靜香一樣不愛太誇張的海鮮嗎? 像龍蝦、帝王蟹這種的就太誇張，至少我自己沒有點(diǎn)來(lái)吃的慾望，還是喜歡樸素一點(diǎn)的組合。

最早一次拜訪是店家準(zhǔn)備搬家前，後來(lái)帶男友吃過離車站比較近的分店，這次才帶他到總店嘗鮮，跟舊址相比座位數(shù)似乎有點(diǎn)多，也比較明亮些!

先附上菜單，小時(shí)候吃麵線超便宜，25塊就有一碗，現(xiàn)在動(dòng)輒40起跳，甚至60左右都是常態(tài)，真的越來(lái)越不小吃了，但臺(tái)中楊的麵線料爆炸多，這個(gè)價(jià)格我挺願(yuàn)意買單，當(dāng)然不會(huì)天天去吃就是了~

蚵仔小卷麵線 小 $70
靜香有婆媽性格，所以每次吃麵線一定都選綜合，而男友就專挑喜歡的下手，臺(tái)中楊的海鮮他吃過一次就很愛，這次也只選蚵仔+小卷的雙口味!

綜合麵線 小 $80
綜合麵線一次可以吃到基本的四款配料超劃算，雖然單一品項(xiàng)的數(shù)量沒有男友那碗多，但也是整碗疊滿滿，重點(diǎn)是其實(shí)也都給不少，而且臺(tái)中楊的海鮮真的夠新鮮，每次吃都被收服!

臺(tái)中楊的鮮蚵真的滿新鮮，吃起來(lái)夠肥美，而且是沒有裹粉的，印象中小時(shí)候吃的蚵仔麵線都沒有裹粉，但現(xiàn)在要找不裹粉的超難，臺(tái)中楊沒裹粉深得我心!

小卷圈很大塊，口感很Q沒有煮過頭變太硬很值得吃，加上鮮味十足是必點(diǎn)口味。

大腸滿入味而且口感略有嚼勁不會(huì)太爛，每段都滿大塊不小氣，雖然不算我吃過的滷大腸前幾名，但絕對(duì)是有香氣的，而且口感也不錯(cuò)

臺(tái)中楊的蝦仁是新鮮蝦子而非一般炒飯店的那種蝦人，吃起來(lái)很新鮮口感也很脆不會(huì)太軟爛，蝦仁也很好吃!

雖然配料非常出色幾近滿分，但麵線的調(diào)味反而中規(guī)中矩，麵線湯頭是柴魚、油蔥酥以及香菜的味道，香氣不差但是麵線太軟也偏碎，不過配料分?jǐn)?shù)太高，整體來(lái)說CP值還是很高!

要加辣可以提早告知，小辣的辣度就很夠，辣椒鹹香滿提味，男友說加辣更好吃!

這家麵線整體來(lái)說滿值得吃，真的有推~
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臺(tái)中楊大腸蚵仔蝦仁小卷(開元路總店)

地址?: 臺(tái)南市北區(qū)開元路64-8號(hào)

電話?:?0968-735-788

營(yíng)業(yè)時(shí)間?:?11:00~19:00 (週六公休)