食藝石頭火鍋??

在今年才剛開幕的石頭火鍋店，
這家店不是位居人潮擁擠的地方，
而且在一個小小的馬路旁的轉角處，
但是裡面裝潢擺設與食材很多都是老闆親自做的囉！
這麼特別的一定店，快來吃吃看吧！

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本文2018.02.15登上奇摩首頁『吃喝玩樂』專欄

騎機車還不見得會注意到轉角處這家店的招牌，
其實當時希亞只看到下面那個招牌『石頭火鍋』！
希亞一直以為我走錯間了呢~哈哈哈
因為希亞個覺得真的很不起眼，
而且招牌又在轉角處，
所以希亞忽略也是滿正常的，
只是看門牌找應該就希亞一樣會找的到！

外面頭頂上有好多美麗的燈籠，
是………元宵節快到了嗎？
哈哈哈，當然不是~~
這是這家店的特色~~

這家店營業時間是下午5點開始營業，
所以中午是沒有滴！
希亞一進店裡看到畫面給大家看一下！！！

裡面好多。很特別的東西擺設！
門牆上還有黑板 ，上頭有老闆的自畫像~
(給大家看自己參考看看，不知道下次去老闆會畫什麼出來！)

接下來就是希亞吃石頭火鍋用的到食材囉~
這些東西是自取，然後以盤子產色來計價滴！

另外還有飲料區~~~(吃火鍋配飲料，滿合理滴)

接下來就是醬料區，自己取用，看你想要什麼配什麼都好~
(希亞這次選擇蔥+醬油 =>就是喜歡這樣搭著吃！)

接下來要說說菜單囉！
個人鍋，自己吃，可以選擇要你要什麼肉，但湯頭是一樣的，
然後價格就是上面標的價格。

如果是三五好友一起去吃呢？
就用這個吧！
除了肉跟海鮮之外是上面標的價格，
其他就是依盤子顏色標價，
所以差不多吃完就可以重個腦算一算。

這次希亞和朋友選梅花豬、沙朗牛、白蝦、蛤蜊。
另外裝盤的食材，希亞用影片簡單給大家看，因為太多了！

餐具要自己取用喔！
這是希亞三五好友，今日會用的餐具！！

接下來要來準備開鍋了！
這才是重頭戲！
給大家看一下我們開鍋的過程，
(影片有縮短過囉~~用2分多鐘呈現！)

最後擺滿滿滿的食材，
等湯頭滾了，
就可以準備開動了！

等到….終於滾了要開動囉！

等好久可以開動！
第一樣先來個菇菇系列+蔬菜系列吧！
只能一個評語就是很新鮮，
看花椰菜就知道很”青”！！！

接下來是肉類，
分別是豬肉和牛肉，
肉質超級新鮮滴！

接下來是豆腐，這個豆腐希亞要特別說一下，
這個豆腐外表看似豆腐一樣，
但其實這是老闆自己做的，
所以吃起來口感跟外面完完全全不一樣，
有著千層豆腐口感，
所以希亞推薦大家一定要吃這家的豆腐！

下一個是豆皮先生，
它的口感相當滑順軟嫰~
有來的也要吃一下它們家豆皮！

接下來店家也很推薦~炸魚皮
這也是希亞吃很多家火鍋店中，
第一次看到有『炸魚皮』這個火鍋料！
你要乾吃也夠香夠味，
也可以丟進火鍋裡煮，一樣好吃優！

最後連店裡辣椒也是老闆自己調製出來的優！
來到店裡別忘了，特別的東西一定要點來吃喔！

希亞最後總評，雖然這家店身處在非人潮多的地區，
但是店內卻有非比尋常的熱情~
老闆在幫你開鍋還會跟你聊聊天，
店內設計不比其他高檔吃裝潢的店家，
但是裡面的食材卻是店家用心獨家自制準備，
一些食材跟是其他店沒有提供的！
所以有時間的話，約個三五好友一同來這裡共享火鍋吧！

★本文為店家邀約，內文為實際試吃真實心得分享，感謝食藝石頭火鍋店家招待★

店家相關資訊：(2021年店家有搬家，新地址如下)
食藝石頭火鍋
地址：臺中市西區民權路215號2F
電話： 0906-397-010
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食藝石頭火鍋-民權店。原梅川老店(傳統現炒火鍋)
0906 397 010
https://maps.app.goo.gl/obL52XZoFUdX8xJq7

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