最近一直在走復(fù)古風(fēng)路線,暨上次西屯路的[老沙茶]之後

所以這次又來到食藝石頭火鍋嘗鮮,完全不是意料之外的事啊!

位在梅川西路二段的食藝石頭火鍋,就在臺(tái)中二中附近

照理來說離我也不遠(yuǎn),偏偏附近的街道錯(cuò)綜複雜,始終是謎般的存在

所以照路癡姐的本性,即使開了導(dǎo)航,仍是不分東西南北

終於抵達(dá)後,看到外觀的第一眼,實(shí)在有點(diǎn)難以和火鍋店產(chǎn)生聯(lián)想

主要是外面的雜物太多,又是旗幟又是別的攤位,餐廳辨識(shí)度不高

蒂芬妮藍(lán)的大門上面又裝飾了螢光色的桃紅燈管

再加上天花板的燈籠吊燈,說真的我以為來到了復(fù)古理髮廳

進(jìn)門後才發(fā)現(xiàn)反差,這真的是一家火鍋店

店內(nèi)布置也跟老闆一樣很隨興,幾個(gè)懸吊的空瓶都可以變成裝飾

洗手間裡面和外面黑板都有滿滿塗鴉

這小黑板上寫的是各種火鍋的價(jià)錢,除了豬牛羊,還有牛五花和沙朗牛

店內(nèi)中間的大柱子上,有寫明另外的計(jì)價(jià)方式

和其他地方不同,食藝石頭火鍋似乎沒有提供菜單

一開始我還不明白,後來看到最上方的盤子及標(biāo)示的數(shù)字才恍然大悟

原來他們採用盤子計(jì)價(jià)方式,不同顏色的盤子代表不同食材的價(jià)格

綠盤子$30,紅盤子$40,藍(lán)盤子$50,白盤子$60,黑盤子$80

這不是小時(shí)候曾流行過一陣子的按盤計(jì)價(jià)嗎?

食藝石頭火鍋復(fù)古得還真徹底啊!

所以冰箱內(nèi)的食材可以自行取用,再來按盤數(shù)和顏色計(jì)價(jià)

為了怕顧客不明白,還很貼心地在冰箱上標(biāo)註食材名稱

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這裡還有店家推薦的必點(diǎn)食材

香港炸魚皮和泰國炸豬皮是別處比較少見的材料

旁邊的飲料櫃也是自取,但價(jià)格記得要和老闆結(jié)算

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這邊都是醬料區(qū),我覺得是食藝石頭火鍋的強(qiáng)項(xiàng)

因?yàn)樗麄兒芏噌u料都是自製特調(diào),和外面的制式火鍋醬料不同

甚至還有柚子醋及紅咖哩辣椒油,完全是此地限定款

這邊還特地放上了搭配指示和比例,務(wù)必讓顧客吃到最棒的醬料

我們很快就拿了滿滿一桌的食材

老闆都會(huì)在每一桌親自服務(wù),幫大家炒香石頭火鍋

這是步驟一,先下點(diǎn)魚乾和小蝦米

再加入魷魚乾和紅蔥頭,淋點(diǎn)油爆香

步驟三是加入洋蔥,青蔥和高麗菜

步驟四是加入牛五花一起拌炒,此時(shí)早已是香味四溢了

最後淋上高湯,我們的湯底就大功告成

再來當(dāng)然是忙不迭地加入各種食材,等著烹煮出香噴噴的石頭火鍋

這只是佔(zhàn)了1/2桌面的食材,不過就已經(jīng)讓我們吃得心滿意足了

照老闆的說法是,因?yàn)榭晒插?多點(diǎn)人一起來吃會(huì)比較劃算

平均算下來的價(jià)位,差不多$300/人也就可以吃得很飽了

若想重溫兒時(shí)復(fù)古風(fēng)的人,不用懷念可利亞,來吃食藝石頭火鍋就行!

省錢指數(shù): $ $ $ $? ? ? ? ? ? ? 推薦指數(shù): * * *?

達(dá)人評(píng)語: 食材和醬料都與眾不同,整間店的懷舊氛圍,倒是挺適合聚餐

[店家資訊]:

地址:?臺(tái)中市西區(qū)民權(quán)路215號(hào)二樓

電話: 0906-397-110? ?營業(yè)時(shí)間: 17:00~22:00

粉絲頁:?https://www.facebook.com/no10stonepot/

食藝石頭火鍋-民權(quán)店。原梅川老店(傳統(tǒng)現(xiàn)炒火鍋)
0906 397 010
https://maps.app.goo.gl/obL52XZoFUdX8xJq7

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