0906 397 010
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又是一間香氣逼人的石頭火鍋！「食藝石頭火鍋」的鍋底，先經(jīng)過(guò)麻油爆香快炒，所以香氣超級(jí)逼人。自助式的食材，依照盤(pán)子的顏色來(lái)區(qū)分價(jià)位，店家更提供獨(dú)門(mén)蘸醬，保證愛(ài)吃鬼一試成主顧！

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[編輯 食尚TV精選]?撰文 陳侑敏／圖片 食尚玩家 就要醬玩／核稿主編 方君民

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先用小魚(yú)乾、蝦米、洋蔥等炒過(guò)，倒入店家的獨(dú)特湯頭，喝起來(lái)有魚(yú)香、麻油香，更有青菜的清澈鮮甜，放入各種食材下去煮，可是會(huì)讓人不知不覺(jué)一口接一口。炸魚(yú)皮直接吃有點(diǎn)像蝦餅的口感，涮幾下湯頭，稍微吸收一點(diǎn)湯汁再放入嘴裡，滑滑卻又脆脆的，又是不一樣的口感。

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▲炸魚(yú)皮，可以直接吃或是在湯裡涮個(gè)幾下，兩種吃法都很美味。

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把炒過(guò)的豬皮放到湯裡煮，味道不僅非常香，也因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò)的關(guān)係，吸收湯汁的速度特別快，搭配獨(dú)特的湯頭，非常美味。

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▲炸豬皮是先炸過(guò)的料理方式，把豬皮的香味都逼出來(lái)了。

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已經(jīng)先用麻油、洋蔥、青蔥、蒜末等香料快炒到半熟的豬肉片，待湯頭融合了各種食物的鮮甜滋味後，將肉片再次放入湯底中煮熟，吃起來(lái)的口感帶有蔥蒜香，更吸附了湯頭滋味，不用加醬料就非常好吃。

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▲五花肉，厚薄適中的豬肉片，吸附湯頭的鮮甜更好吃。

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▲經(jīng)過(guò)麻油爆香快炒過(guò)的湯頭超棒，不管煮什麼都好吃！

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食藝石頭火鍋
地址：臺(tái)中市西區(qū)梅川西路二段33號(hào)
電話：0906-397-010
時(shí)間：17：00～22：00

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