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前幾週的週末,跟家人拜訪朋友時，在臺北文山區發現一間平價, 但是不計成本地堅持=>湯頭是店家自己熬製的小火鍋店?!? ?當天我們品嚐之後,覺得不僅料多好吃之外，吃完之後，也沒有像吃其他一般小火鍋店，會口渴，還需要再喝大量的水！這間小火鍋店CP值很高，所以點媽咪我決定要來寫文章來介紹給大家！ 臺北文山區的自製湯頭必吃的平價小火鍋店
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［地點與交通］
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??牢鍋精緻小火鍋（牢鍋景美店)
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臺北市文山區景興路175號
（02）8931 942
營業時間：上午11:30～凌晨三點
交通：搭乘捷運抵達捷運景美站，往瀚興百貨方向，步行約7分鐘即可抵達
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［環境介紹-店外，店內，用餐資訊］??
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當天與家人一同在文山區拜訪朋友後，家人提議就在附近一起用餐，而我們就在瀚星百貨的斜對面看到這一間牢鍋精緻小火鍋！
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當下覺得這個名字很特別，而且剛好用餐時間人潮絡繹不絕的用餐，媽咪我有先上網看過網路評價，很多人都很推薦這一間，於是我們就決定要來這裡用餐！從外面看進去雖然空間不是很大，但是這裡有設一個小的人造草皮區讓來訪的顧客（像我們在等待的時間就可以在這邊坐著等候）
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而且看了一下這邊還標示豬肉是採用用［臺灣豬肉］，讓我們顧客可以更安心的在這邊用餐
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而在等待的時間，才發現這一間的營業時間從中午11:30到凌晨三點（意思就是說除了正餐之外，如果晚上肚子餓也可以來這邊吃宵夜??）
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我們在外面等待的時間時，家人也幫我們一家三口拍了一張照
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過沒多久，店家出來通知我們可以入內用餐！一樣在門口有設置量體溫以及消毒區，一樣做到很好的防疫，而裡面的空間明亮乾淨，雖然整個的空間不是很寬大，但用餐的空間是以長型桌的間隔座位，來供應小火鍋！
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待店家引導我們入座之後，我們4個大人就各點一個火鍋??！（而點點小妞就跟著我們一起用餐）！
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在點餐的同時，老闆娘也過來很熱情的招呼我們，詢問了一下哪幾個鍋是店內很招牌的火鍋??！
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老闆娘回覆，這裡每個鍋都有各自的特色，但是不論是哪一種鍋，店家都堅持開店前花好幾個小時自己熬製湯頭
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於是我們分別點了他們熬製湯頭的起司牛奶鍋、海鮮鍋、蕃茄鍋，以及素食鍋！哥哥還特別點了他們的羊肉想要品嚐看看
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而在等待餐點的同時，我們也分別到調味料區去調醬！媽咪我也習慣地環顧店內四週，研究一下店內是否有特別的地方！我發現這邊還有特別設置給餐具以及飲料杯的區域，使用烘碗機放置乾淨的餐具，以及飲料杯（取代開放式可能會有髒污感染的機率）
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而用餐旁邊的小空間竟然還有販售在歐洲很有名的Twings英倫茶葉！還有特製的秘辣醬，讓來訪的顧客可以自由地選購??
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［品牌來源］
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這間［牢鍋、老鍋］??感覺的出來是經營非常久的在地小火鍋老店！看了一下牆上的介紹，創立於民國87年，而且是老闆夫妻白手起家，並且堅持每天用新鮮的食材熬煮10幾個鐘頭的湯頭來款待每一位來的顧客? ?
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這個精神著實讓人佩服！當天也跟老闆娘聊了一下，才知道原來他們今年也稍微在店內做了整修，而且將火鍋品項稍加調整，以及注入新血，想為老店帶來更好的新生機！
老闆娘還一直說，希望來的客人都可以吃飽，所以飯的部分都可以再添加！
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［餐點介紹］
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我們當天是四個大人加上點點小妞，所以點了店裡面特別熬製湯頭的《起司牛奶鍋》、《海鮮鍋》，《蕃茄鍋》、以及《素食鍋》！
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《起司牛奶鍋》搭配羊肉$190
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當天是哥哥點這一道火鍋，上菜的時候，哥哥還說：怎麼料這麼多，不但整個火鍋料都滿出來了，哥哥還喝了一口湯頭說：除了喝得到濃濃的牛奶起司湯頭外，再搭配著羊肉再冷冷的冬天最適合進補
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《義式蕃茄鍋》搭配豬肉? $160
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而隊友則是點這道《義式蕃茄鍋》，我們在點這道火鍋時，老闆娘還特別前來跟我們說明：蕃茄鍋的湯頭，是她跟工作人員早上特別先用大量的蕃茄、以及蔬果慢慢的熬製燉煮而成！
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而當義式蕃茄鍋上桌時，隊友趕緊開火燉煮，而當下喝下湯頭時，隊友還直呼，有像媽媽煮出來的用心味道！
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讓我也忍不住的品嚐了一口！真的就像隊友形容的一樣，不但湯頭濃，而且還喝得到新鮮蕃茄熬煮的湯，讓人在冷冷的天氣，喝上幾口暖胃又暖心
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《泰式香檸鍋》搭配豬肉? $280
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而當天我自己點的《泰式香檸鍋》??！這道鍋上桌時，可以看到滿滿的海鮮：如蝦子、鯛魚、蛤蠣、以及魷魚捲等等的新鮮海鮮！再搭配滿滿的蔬菜，整個火鍋料都好豐富！再搭配泰式香檸的火鍋湯底，有點微酸的濃郁湯頭，讓我用起餐起來隔外的開胃不少
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點點小妞還自己特別點了一碗? ?滷肉飯 $25? ??說要配著火鍋料一起用餐，但是當滷肉飯一上桌時，這小妞就忍不住的一直扒著滷肉飯一口接著一口吃，還說她好喜歡吃這一間的滷肉飯
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《素食鍋》$150
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因為點外婆長期如素，所以當天她點的是素食鍋??！ㄧ樣在［牢鍋］這裡點火鍋，呈上桌的一定都是滿滿的火鍋料！我媽媽也ㄧ邊喝著湯頭，吃著火鍋，還一邊說：老闆是不是把價錢標錯了
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真的不誇張，我媽媽還因為這樣特地跑去問店家他們的價位是不是有標錯了??
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［飲品，飯後冰品，店家招牌：冬瓜仙草蜜］
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而除了火鍋之外，旁邊有個空間也白色的飯，以及冬瓜茶，飲用水?，讓我們顧客自由自取！而當我們用完餐之後，店家會提供一鍋ㄧ球的冰淇淋??！原本我們不會對平價火鍋的冰淇淋有很高的期待，但是［牢鍋］的冰淇淋，卻是提供葡萄香草冰淇淋，真的蠻不錯吃的，點點小妞還一直說為了冰淇淋，她下次還要來這邊吃（剛剛不是說也為了滷肉飯要來這邊吃嗎??）
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然後隊友說：有看到店家的海報招牌是冬瓜仙草蜜? $30！於是我們又點了幾杯冬瓜仙草蜜來喝看看！冬瓜仙草蜜，喝得到冬瓜茶的香甜，以及吃的到滿滿的仙草顆粒！
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總結論品嚐心得
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我們在這邊用餐飽足了一頓，四大ㄧ小吃的很滿足
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很推薦大家如果有來捷運景美站附近或者是文山區這裡，可以來［牢鍋］這裡用餐! 店家用心經營，除了火鍋料多實在，湯頭還捨棄一般的調味粉，特別的花時間熬製湯底，讓前去的每一位顧客都能吃到新鮮以及用心的火鍋料理??很值得前往品嚐??
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PS:?［牢鍋］現在也有外帶的服務哦, 可以直接掃描QRcode 點餐,自取免等待,是不是也很方便呢
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??牢鍋精緻小火鍋（牢鍋景美店)
FB??????
臺北市文山區景興路175號
（02）8931 942
營業時間：上午11:30～凌晨三點
交通：搭乘捷運抵達捷運景美站，往瀚興百貨方向，步行約7分鐘即可抵達
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