臺南牛肉爐推薦！這間「家溫體鍋物」是我們近期的心頭好，店內不只有天天新鮮直送的溫體牛肉，還有好吃的溫體豬，一次可以滿足大家的需求，而且這間店空間新穎又有包廂，不管是聚餐或是小家庭用餐都不成問題，重點是價格不貴，即便是小資族也很好上手，推薦大家可以來吃吃看~
「家溫體鍋物」位置
「家溫體鍋物」的地點位於臺南北區和緯路二段上，鄰近臺南好市多和小北夜市，門口就可以直接停機車，來用餐還有免費停車場可以使用，真的有夠便利的，不然這一區車位真的不好找~
「家溫體鍋物」用餐空間
這裡的用餐空間明亮乾淨又舒適，重點是真的很大！而且這間店的生意真的很好，到了用餐時間座無虛席，想吃的朋友真心建議預約一下比較保險。
後方還有一區走包廂型態，很適合企業公司直接包場使用，日式風格的牛肉火鍋店也是臺南少見。
「家溫體鍋物」菜單 MENU
店內主打溫體鍋物，肉類就有豬肉和牛肉兩款，會建議第一次來吃的朋友可以直接點鴛鴦鍋，鴛鴦鍋都是直接會有附上一份肉盤，當然如果喜愛吃純牛肉的朋友，也可選擇單鍋來吃吃，除了火鍋以外，店內還有提供炒牛肉和海鮮可以做選擇喔~
醬料區部分可自行選用，蔥薑蒜、豆油膏、豆瓣醬、辣椒等有提供，目前疫情期間，記得一定要戴口罩再夾取喔~
現切區
這一區可以見到店員一直不斷手起刀落的在切肉，新鮮都可以直接看的見，這裡的溫體牛肉是從新化運來的，一天配送兩次，都是新鮮現宰的喔！
鴛鴦鍋 $350(溫體豬)
只要點鴛鴦鍋就會附上基本的肉盤和白飯以及菜盤，鴛鴦其一的麻辣鍋底是使用安徽的料理手法下去製作，湯底內的辣椒是直接空運來臺，並且用手炒的方式來調味，湯頭可以說是溫順不嗆鼻，又麻又香十分討喜。
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菜盤也是份量很足夠，非常有誠意~
因為同行有朋友不吃牛，所以我特別點了豬肉也可以吃的昆布湯底，湯底輕甜順口，涮肉最能吃出原使滋味。
溫體豬也是天天現宰的，豬肉吃起來口感雖然不比溫體牛，但品質也真的很好，朋友吃完都忍不住直接續盤啊~
牛肉湯鍋底 $320
除了鴛鴦鍋以外，也可以直接點這種牛肉湯底的鍋物，別小看這湯頭，可是使用純牛骨下去燉煮而成，牛骨香氣非常迷人，愛吃牛肉的朋友真的會一吃就愛上！
點這一鍋也會有附上菜盤、白飯或是冬粉擇一喔。
火鍋附上的溫體牛也是份量不少，店家的牛肉是隨機配送，無法指定部位，但我真心覺得無所謂，因為都很好吃，臺南吃牛肉真的不用太擔心踩到雷，新鮮是店家最基本的營業關鍵啊！
吃牛肉火鍋我都習慣把湯頭固定在滾的狀態，這樣直接下牛肉最快最鮮美，牛肉的熟成程度真心建議不用太熟，帶點粉嫩粉嫩的就可以起鍋，這就是最完美的口感了~
這口感真好，肥瘦比例均衡，一入口牛肉就化了開來，真是幸福啊。
溫體牛肉 $220
吃不夠不打緊，直接再點上一盤就好啊！
這一盤要價220元，份量真的很多，而且看那牛肉的色澤就知道很新鮮，我們來吃牛肉爐也都是直接一人一盤在點，這樣吃最霸氣又能吃飽，直接鐵質幫你補好補滿XD
直接點好整桌，蓄勢待發準備吃火鍋啦~
麻辣鍋不能少的好朋友就是麻辣鴨血和豆腐了，記得一定要點上一份來搭配，讓你的麻辣鍋更對味。
牛肚 $150
Q滑柔順的牛肚必點啊！尤其是放在麻辣鍋裡面更是好吃~
另外還有牛的毛肚更是老饕必點，脆脆的口感更是討喜~
牛尾 $150
牛尾的魅力相信吃過的人就會愛上了，滿滿的膠原蛋白不說，那QQ的口感更是迷人的所在~
牛心 $150
牛心當然也不能少，牛肉全餐就是要這樣爽吃才過癮，而且價格又不貴，跟朋友家人來聚餐一次都能吃到，多好啊~
手工牛肉丸、各種餃類
吃火鍋當然少不了各種餃類和丸子，而其中必須要好好說的就是這手工牛肉丸，真的爆炸好吃！
而且也是使用溫體牛肉下去製作的，一口咬下就噴汁，牛肉氣息超重，堪稱極品啊~~~
吃麻辣鍋最不能或缺的就是老油條，幫讓你一口入魂XD
免費送！
對~你沒看錯！這牛骨真的是免費送，不過餐點要點到一定程度才會送喔，而且天天限量送完為止，如果有來吃的話，點餐前可以先偷偷問店家還有沒有，因為這個真的太值得吃了，不光是好看，這裡面的骨肉也是非常多，讓人欲罷不能真的很扯~
份量多到要用刀子來切，切下來超大片，怕冷掉還可以直接丟進鍋裡加熱煮一下，有夠好吃有夠Q的啦~
這次這樣吃下來真的讓我們被圈粉了，難怪朋友一直推薦我們來吃，不管是餐點的份量和美味程度都具有一定水準，在臺南牛肉爐這麼興起的時代，這間店在我心中站了一席不容抹煞的地位！
店家名稱：家溫體鍋物
粉絲專頁：家溫體鍋物
地址：臺南市北區和緯路二段330號
電話：0907103239
營業時間：11:30~21:30
美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！