隱身在西屯路巷弄內(nèi)的「叁食初」是一間相當(dāng)有韻味的茶館，兩層樓的老公寓改建而成，主打麵食、私房菜與茶飲，白色的外觀搭配木造裝潢，溫潤的氛圍加上美味的茶飲餐點(diǎn)成為臺中近期以來相當(dāng)受歡迎的茶館。
叁食初私房菜，位置隱密，相關(guān)停車資訊
▼叁食初
「叁食初」的位置頗為隱密，第一次造訪也花了點(diǎn)時(shí)間才找到，建議大家可以先走忠明路直到接近忠明二街時(shí)轉(zhuǎn)進(jìn)巷子內(nèi)（巷子口是中昱汽車保修），就能看見這棟兩層樓的老公寓。
▼巷子口是汽車保修廠
因?yàn)槭俏混断锱獌?nèi)，開車的朋友得把車停在外頭的忠明路上再走進(jìn)巷子內(nèi)，這邊有店家提供的週邊停車資訊讓大家參考。
▼周邊停車資訊
從喧囂的大馬路轉(zhuǎn)進(jìn)巷弄內(nèi)立刻就能感受到那種靜謐感，走近一瞧門口有著「叁食初」的招牌，木門上的玻璃窗櫺樣式很復(fù)古很符合整體風(fēng)格。
▼推開木門
櫃臺結(jié)合茶飲吧檯，可以在這邊看見一些復(fù)古的雕花杯，相當(dāng)有時(shí)代感。
▼櫃臺
屋內(nèi)地板是老公寓的磨石子地板，搭配木桌椅，還有白色、棕色雙色牆面，整體呈現(xiàn)內(nèi)斂溫潤且淡淡的風(fēng)貌。
▼一樓環(huán)境
二樓也有規(guī)劃座位，跟一樓大致相同，除了雙人座位之外，二樓還有兩間圓桌包廂，適合6-8人聚餐。
▼二樓座位
像是二樓這間的景致也很棒，可以看到窗外的綠意，在裡面一邊用餐一邊欣賞風(fēng)景，讓人心曠神怡。
▼包廂
雖然「叁食初」位處隱密，還是有不少饕客聞香而來，平日中午用餐一樓也是呈現(xiàn)滿座的情景，生意真的很不錯(cuò)。
▼用餐人潮
麵食、茶飲、私房菜，川味水煮牛香又辣
▼私房菜、水餃麵食、茶點(diǎn)
餐點(diǎn)部分以主廚的私房菜、麵食水餃為主，搭配單點(diǎn)的茶點(diǎn)、蒸食、炸物，私房菜的還可以升級成套餐（含白飯、小菜及飲品），類似商業(yè)套餐，獨(dú)自前來用餐也沒問題，加上營業(yè)時(shí)間到凌晨1點(diǎn)，夜貓子半夜想吃點(diǎn)宵夜也行。
▼茶飲、特調(diào)、醋飲
飲料的選擇性也很豐富，茶飲、鮮奶茶、特調(diào)、水果茶、醋飲皆有，女生想喝熱的也有熱飲、及熱壺茶。
▼川味水煮牛，330大洋
洋洋灑灑的一整排私房菜色，感覺每一道都很吸引人，這天點(diǎn)的川味水煮牛就是人氣招牌菜之一。
▼滑嫩牛肉
牛肉會(huì)先醃入味再水煮過，鍋內(nèi)搭配大量的乾辣椒等辛香料，底部還有一些豆芽菜、秀珍菇等配料，點(diǎn)火煮滾讓食材吸收滾滾辣湯後就能開動(dòng)。
▼豆芽、秀珍菇
牛肉因?yàn)榻?jīng)過醃漬處理，煮過後吃起來依舊軟嫩，辣香入味帶點(diǎn)筋膜增添咬勁，更能咀嚼出牛肉香，配飯吃超下飯。
▼香辣夠勁
▼樹子野水蓮，160大洋
這盤樹子野水蓮，以樹子、蒜頭、香菇清炒水蓮的方式呈現(xiàn)，樹子的甘味加上水蓮本身特別咬勁口感，吃起來清香爽口。
▼水蓮清香爽口
左宗棠燒雞糖醋滋味，金沙蝦球滿滿金沙
▼左宗棠燒雞，260大洋
左宗棠燒雞也是店內(nèi)人氣菜餚，除了燒雞還有加入洋蔥、鳳梨、蔥段等食材，鮮明的色彩，伴隨著香氣，讓人口水直流。
▼顏色上相
雞肉吃起來相當(dāng)?shù)幕郏项^有裹一層醬汁，吃起來帶點(diǎn)微辣又有著甜味，有點(diǎn)類似吃糖醋雞丁的風(fēng)味。
▼滑嫩雞丁
每一款私房菜都能升級套餐（+$89），包含米飯、小菜及飲料一杯，選擇超過80元的飲品補(bǔ)差額即可。
▼升級套餐
小菜的部分則依照當(dāng)天廚房師傅出的為主，像這天是醃醬菜搭配川燙的青花椰，小巧可口配飯很適合。
▼小菜
青花椰上頭的醬料是店內(nèi)自製的螃蟹醬，帶點(diǎn)海鮮甜味，剛好可以替單純川燙的青花椰提味。
▼金沙蝦球，300大洋
再來這道金沙蝦球，我個(gè)人相當(dāng)推薦，蝦子外圍有裹上一層厚厚的金沙醬，然後下油鍋去炸過，蝦球起鍋後鋪設(shè)一些高麗菜絲在底部。
▼脆彈蝦球
一口咬下不僅能吃到鮮蝦脆彈的口感，豐厚的金沙醬漸漸散開後，每口都有濃郁的鹹蛋黃香氣，讚～
▼滿滿金沙醬
叻沙海鮮麵，濃郁南洋香料味，Q彈麵條
▼叻沙海鮮麵，180大洋
說到濃郁口味，店內(nèi)的叻沙海鮮麵也相當(dāng)出色，以南洋辛香料搭配椰奶、薑而成的叻沙湯頭，加上鮮蝦、蛤蠣、花枝等海鮮，還有香菇與糖心蛋，配料相當(dāng)豐盛。
▼叻沙湯頭
叻沙湯頭嚐起來有點(diǎn)微辣辛口，融合了一些南洋香料氣味跟海鮮的甜味在裡頭。
▼海鮮食材
蛤蠣飽滿，花枝有彈性，配上鮮甜的蝦子，滑嫩的糖心蛋中間保持的膏狀口感，也都很不錯(cuò)～
▼麵條Q
另外麵條的部分，類似拉麵，咀嚼起來帶點(diǎn)Q彈，上頭可以吸附湯汁，所以每一口麵都有濃郁的叻沙滋味。
▼芝麻海鮮捲，120大洋
店內(nèi)的精緻茶點(diǎn)品項(xiàng)也不少，這些作為下午飲茶點(diǎn)心吃也很適合，芝麻海鮮捲一份有四塊，類似炸春捲上頭有白芝麻點(diǎn)綴。
▼香酥外皮
春捲皮外層很酥脆，裡面則有拌入蝦子、花枝的海鮮餡料，用白芝麻增添咀嚼上的香氣，沾點(diǎn)酸辣醬更能襯托海鮮的甜味。
▼海鮮餡料
蟹黃燒賣一份三個(gè)，帶點(diǎn)QQ的燒賣皮，中間則有細(xì)緻的燒賣餡料，中間一抹蟹黃咀嚼起來滋味香甜。
▼蟹黃燒賣，70大洋
黃金流沙包，人氣爆漿流沙，解膩鮮桔茶
▼黃金流沙包，100大洋
還有不能錯(cuò)過的黃金流沙包，包子軟綿蓬鬆，雙手一剝開，裡面的金沙就這樣爆漿出來，實(shí)在是太邪惡惹～
▼邪惡的爆漿金沙
濃郁的奶黃金沙味在嘴內(nèi)散開香氣，相當(dāng)迷人，稍微放冷了吃，裡面的金沙也還維持著流沙狀態(tài)，這點(diǎn)也很厲害～
▼起司薯球，90大洋
起司薯球則是最近的新品，香綿的薯球內(nèi)包入了起司，咬開時(shí)還能感受到陣陣起司奶香，感覺應(yīng)該是小朋友會(huì)愛的品項(xiàng)。
▼起司奶香
飲料杯用的是雕花杯，彷彿過往在冰果室喝飲品的樣子重現(xiàn)，非常有懷舊感。
▼鳳梨蘋果汁，130大洋
用鳳梨與蘋果一起打成的鳳梨蘋果汁，水果香甜中能吃到細(xì)細(xì)的果肉感，裡面還有加入蜂蜜提味，整體蘋果味道多不會(huì)讓人感到鳳梨的那股酸澀。
▼大甲芋頭鮮奶，120大洋
自家熬煮的大甲芋頭再搭配福樂鮮乳的大甲芋頭鮮奶，喝起來甜度稍微明顯些，在奶香醇味中能吃到小塊小塊的芋頭口感。
▼鮮桔茶，100大洋
鮮榨金桔的鮮桔茶則是打成碎冰沙的形式送上，喝起來酸中有鹹甘鹹甘的滋味，飯後來上一杯頗為解膩～
▼碎冰沙
3月份叁食初吃午茶宵夜，飲品買一送一
▼三月活動(dòng)
結(jié)語：
「叁食初」在整個(gè)環(huán)境氛圍的營造上相當(dāng)融洽，讓客人們在喧囂街市中找到一處靜謐之所，細(xì)細(xì)品嚐拿手私房菜，喜歡吃辣的可以點(diǎn)川味水煮牛，左宗棠燒雞帶有糖醋香，還有滿滿金沙味的蝦球，叻沙海鮮麵的濃郁也讓人印象深刻，再點(diǎn)幾樣蒸籠點(diǎn)心或是炸物燒賣跟朋友閒話家常，兼具情懷與美食的「叁食初」肯定是大夥相約聚餐的口袋名單之一～
▼茶館美味私房菜
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◎店家資訊
?「叁食初」麵食 ? 茶飲 ? 私房菜
https://www.facebook.com/sanshichu30地址：臺中市北區(qū)西屯路一段492巷54弄4號
電話：04-2208-5272
營業(yè)時(shí)間：11:00~01:00