鍋控們！今天跟你們推薦一家好吃的???麻辣鴛鴦鍋??
麻辣湯頭是使用歐洲進口橄欖油提煉辣油，喝起來麻而不辣，
溫順湯頭會想讓人一口接一口喝??
而且豆腐和白菜還能免費續加一次，
火鍋料中的自製鮮蝦滑也很必點，讓你的口袋名單又能+1囉~
詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現，一起往下滑看看.?.?
?【店家資訊】
店名：史大華精緻鴛鴦鍋
地址：臺北市大安區安和路二段209巷2號1樓（遠企購物中心對面巷內）
營業時間：營業時間是週一到週日17:00-24:00（10:30最後點餐）
電話：02-27333589
??OpenRice線上訂位：請點這
??另收10%服務費
FB粉絲專頁：史大華麻辣精緻鴛鴦鍋
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「史大華精緻鴛鴦鍋」就位於遠企購物中心對面巷內，
走進巷子就會看到囉~
搭乘捷運，可坐到捷運六張犁站，
下電扶梯後直行至和平東路左轉，
再右轉安和路，步行約6分鐘即可抵達。
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檢視較大的地圖?
▲用餐環境
?店內裝潢以中國古典風為主，
燈光本身偏昏暗，
所以照片亮度有再調整過喔!
除了雙人桌，其餘座位大多擺設四人桌，
走到後方也有一張八人桌，
蠻適合多人聚餐的~
?沾醬為自助式，
多達10種醬料讓您自由搭配，
像是:白醋、醬油、麻油、辣油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。
雖然醬料是自助的，
但店家還會先提供特調沾醬，
這可是老闆娘最愛的醬料配方，
白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥和蔥花，
可再依個人口味自行添加哦
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【史大華精緻鴛鴦鍋 菜單價位】
(可直接點圖看放大圖)
這裡的點餐方式是先選擇你是要鴛鴦鍋或麻辣鍋，
然後再選肉品、火鍋料、滷味小菜及飲料；
另外，也有比較超值的方案：精選組合，
只要單點兩樣肉品，
就可以用優惠價$1080元點這個組合內容喔!!
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?【史大華精緻鴛鴦鍋?餐點表現】
我們當天吃的是精選組合，
只要單點兩樣肉品(美國無骨牛小排 $880、臺灣活菌梅花豬 $480)，
即可用$1080元點精選組合，
組合內容包含：
?? 湯底擇一：鴛鴦鍋/麻辣鍋/四川泡菜鍋
?? 火鍋料擇一：大腸頭/炸芋頭/老油條/豆皮
?? 飲料擇一：烏梅汁/冬瓜茶/冷泡綠茶
?? 綜合蔬菜盤
?? 自製鮮蝦滑
?? 招牌拉麵
這邊的鴛鴦鍋(麻辣/四川泡菜)都能撈到大塊的鴨血和豆腐??
鍋子大小也很剛好，
撈料的時候不會覺得卡卡的~
鴨血每個大塊又飽滿，
風味也與以往吃到的不太相同，
因為是以流動水長時間沖洗帶走雜質，
鹽水滷製，新鮮水果去腥提香，
口感超滑嫩無腥味，
還帶有特殊香氣，
跟外面吃到飽店的免費續鴨血絕對不同，
建議煮滾後食用口感是最佳，
煮太久會偏硬，
但不論是放在麻辣鍋或泡菜鍋都適合，
喜歡吃鴨血的人一定也會喜歡???????
豆腐吃起來也很厲害~~
使用非基因改造，
口感介於臭豆腐之間，
咬起來不會軟爛，
又能吸附湯汁~
而且為了維持湯頭風味，
原味豆腐是最適合店內湯頭的做法，
所以豆腐沒有再滷製喔~
比較特別是麻辣鍋湯頭是延續史大華牛肉麵的風味與做法，
使用牛骨、牛肉、花生、自製辣油及中藥材熬製湯頭，
怕吃辣的人也不用擔心，
因為辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五種選擇，
我們平常比較少吃辣 ，
所以只選微辣，
喝起來真的就是輕微的辣度，
總覺得還可以再更辣耶??
湯頭濃郁順喉不燥，
真的一口接一口可以喝光的麻辣湯頭，
而且煮久也不會膩，
湯頭中仍有鮮麻風味( ?????????????)
四川泡菜鍋的湯頭我也很喜歡，
使用雞骨、豬骨、洋蔥，
再加入自家醃製的高麗菜熬製，
因使用高粱酒自然發酵，
所以和坊間酸菜白肉湯頭不一樣的是，
史大華的泡菜鍋，
喝起來酸味蠻夠勁又順口，
不小心就喝了好幾碗??
搭配醃製過的高麗菜一同入口，
特別開胃！
▲美國無骨牛小排 $880
肉品部分，我們都偏愛吃美國無骨牛小排，
油花分佈得相當均勻，
建議煮至7分熟即可，
再沾上店家已調配好的沾醬，
肉質超級柔嫩好吃，
整個肉汁會在嘴裡爆開，
整個嫩到心坎裡???(????? ? ????)???
▲臺灣活菌梅花豬 $480
相較之下，臺灣活菌梅花豬就稍微遜色些，
口感比較有嚼勁又彈牙，
也許是因為本身帶筋關係，
但肉質一樣新鮮美味，
在鍋中清涮幾秒，
可以感受到肉片清爽微甜的風味~
▲綜合蔬菜盤
?享用肉肉的同時，
也別忘了吃綜合蔬菜盤均衡營養 ，
包含：大陸妹、高麗菜及金針菇，
都很適合放進鴛鴦鍋煮，
也因為蔬菜夠新鮮，
直接單吃就很脆口好吃了！
??麻辣鍋必點的配料：老油條
放在鍋內久煮後，
整個吸飽火鍋湯汁，
口感軟嫩到會想一吃再吃，
很推薦???
▲自製鮮蝦滑
還有~火鍋料中的自製鮮蝦滑也讓人超驚艷 ，
鮮嫩軟滑的口感超特別，
有別於以往吃到的紮實口感，
確實蠻有特色的( ???? ? ???? )
▲招牌拉麵
精選組合附贈的招牌拉麵不論放進麻辣鍋或是泡菜鍋都很好吃耶~
本身蠻喜歡麻辣湯頭的滋味，
麵條吃起來相當Q彈，
有一種像在吃麻辣牛肉麵的錯覺??
飲料我們是選冬瓜茶，
喝起來甜而不膩，
冰涼口感很解渴~
?飯後服務人員還會送上每人一杯醋飲，
剛好吃完麻辣鍋，
最需要來杯去油解膩的飲品??
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???【史大華精緻鴛鴦鍋?餐後心得】?
看完以上分享是不是也激起你的食慾呢？
「史大華精緻鴛鴦鍋」不僅注重食材的新鮮度，
連湯頭、鴨血、豆腐和火鍋料都很有特色??
在其他地方絕對品嚐不到這滋味，
比較印象深刻是麻辣湯底，
帶有牛肉清新香氣之外，
湯頭中更有著鮮麻風味，
喝起來過癮又順口！！
鍋物的小配角：鴨血、豆腐和自製鮮蝦滑，
每一種都蠻新鮮、口感獨特，
可以嚐得出選料及製作的用心；
用餐環境乾淨舒適，
店員介紹菜單時也很親切，
用餐過程也會隨時加湯，
處處都可以感覺到店家對於服務和食材的用心??
如果你們們有機會到大安區的話，
不妨到「史大華精緻鴛鴦鍋」，
享用風味獨特的麻辣鴛鴦鍋吧！
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??細項評分
1??餐點美味：??????????
2??環境氣氛：??????????
3??服務品質：??????????
? ? 4??再訪意願：????????????
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【關於作者：兩隻小豬】
?哈囉～大家好，我們是兩隻小豬????
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