臺中聚餐吃飯你會去哪裡呢？小涼自從上次去過臺中太平的爸爸酸菜白肉鍋後，就將這家店收入聚餐名單內(nèi)，怎說呢？因為很少會有吃酸菜白肉鍋、麻辣鍋店內(nèi)又有現(xiàn)炒家常菜、南北小點心以及手路菜等等可以滿足我那一批挑剔的好友們XD 所以這一次要聚餐來自彰化、南投等地好友，我就選在爸爸酸菜白肉鍋太順店，畢竟大家從74交流道下來就到店家囉!!!
爸爸酸菜白肉鍋太順店跟爸爸酸菜白肉鍋長億店的環(huán)境不太一樣耶! 長億店門口走著懷舊風(fēng)格，太順店則有著中國風(fēng)意境，尤其天花板上的繽紛小燈籠我超愛，而且也好好拍唷!!
小涼一踏入爸爸酸菜白肉鍋內(nèi)，立馬又被這一區(qū)給吸引住，好多我小時候吃到的糖果餅乾以及小玩意兒唷! 而且還有抽抽樂，天啊~~ 我只能說老闆真的太有心了!?
爸爸酸菜白肉鍋太順店內(nèi)的風(fēng)格跟長億店有些許的不同，這邊除了懷舊風(fēng)格以外還多了一點中國風(fēng)氣息，加上昏黃的燈光更有種時空的錯覺意境呢
醬料餐具區(qū)，都在阿嬤時代的廚櫃裡，請自取。一旁還有吃鍋少不了的飲料系列，有需要就洽店家服務(wù)人員囉!
爸爸酸菜白肉鍋菜單以酸菜白肉鍋、外公麻辣鍋為主、南北小點心，現(xiàn)炒家常菜、干鍋類、冷菜、火鍋底料、飲品等相當(dāng)?shù)呢S富!! 而且讓人意外的是這裡也有賣北京烤鴨、豬腳麵線、椒鹽炸豬腳、櫻花蝦米糕、腳庫桂竹筍、土窯雞等大菜(但需要三天前預(yù)訂)，不管是小家庭、親戚朋友聚餐、好友生日慶生都很適合來吃一波的平價美味餐廳，加上近期推出酸菜白肉鍋+現(xiàn)炒家常菜+點心的套餐組合，重點還有附上白飯等等，絕對讓你吃飽又滿足呢
爸爸酸菜白肉鍋太順店除了可以單點以外，還有提供兩價位的套餐式菜單，$1680適合3-5人，$2380適合6-8人。小涼有算一下點個套餐，如果吃不夠再加點更劃算唷(大嬸精打細算XD)!! 我們今天就點了$2380套餐加上一隻隱藏版的土窯雞，最終還是因為太多而吃不完外帶XD
爸爸酸菜白肉鍋太順店二樓，以圓桌或多人聚餐的長桌為主，而且空間規(guī)畫的嘟嘟好，就算坐滿了也不覺得擁擠!
延續(xù)一樓的懷舊風(fēng)格，二樓用餐區(qū)更是收藏了不少明星海報唱片等等，而且這些明星在小涼小時候可是大紅大紫呢，天啊! 還有不少懷舊小物令人頓時回憶起小時候的情境~
一群好友加上S剛好六位，嘟嘟好被安排在這一面明星美女、帥哥前，等待餐點上桌前，還跟好友們一個一個叫起名字來，哈哈! 真的是很有年代的人氣偶像通通集合在這囉!
今日小菜-菜頭籠(醃蘿蔔)，傳承阿嬤的手作醃漬手法，這菜頭籠真的好好吃，清脆的甘甜味兒，讓朋友立馬問這有沒有賣啊! 這古早小菜真的少見囉! 喜歡吃的朋友都可以跟店家直接買大罐的回家冷藏慢慢吃唷!
$2380套餐是以一大鍋”酸菜白肉鍋“為主，我們再加價$140換成大鴛鴦鍋，如圖下酸菜白肉鍋&外公麻辣鍋，畢竟也有人想吃辣鍋，我們當(dāng)然就直接加購比較快囉!
店內(nèi)的酸白菜都是爸爸自己以天然水果發(fā)酵而成，沒有討厭的刺鼻味、湯頭可說是清新爽口，酸菜給的量也不少，但如果覺得酸度不夠厚重都可以告知店家喔! 畢竟小涼個人比較偏愛這種清爽的酸菜白肉鍋，而且這酸菜白肉鍋除了湯頭以外基底還有鴨血、凍豆腐、肉丸子、酸白菜、白蝦、蛤蠣、寬粉條等。尤其凍豆腐在酸菜白肉鍋內(nèi)滾煮後，吸滿了甘甜的湯頭吃起來更是爽口。
熬煮後的酸菜白肉鍋的湯頭喝起來清甜甘醇的口感讓人脾胃大開，越滾可是越喝越回甘。
第一次吃到爸爸酸菜白肉鍋的外公麻辣鍋，想不到一吃就上癮，下一次想要直接來上一大鍋XD
外公麻辣鍋的基底有肉丸子、凍豆腐、老油條、鴨血、白蝦、蛤蠣、寬粉條、白肉以及大腸等相當(dāng)豐富，尤其當(dāng)每一種食材經(jīng)過紅油辣鍋的洗禮後，入嘴的當(dāng)下香氣迷人，而且麻而不嗆的溫潤風(fēng)味，讓不吃辣的朋友都踴躍一試，最後我們還又加了原湯(麻辣湯)，如果覺得味道比較重，可以直接加高湯就好，過程中服務(wù)人員也都很親切，在閒聊時才知道原來這外公麻辣鍋也很有來頭，這可是店家跟四川當(dāng)?shù)氐囊晃焕蠋熕鶎W(xué)，再經(jīng)由自己的歷練調(diào)整出適合臺灣人吃的麻辣鍋，而且加上3.40種中藥材、辛香料的比例，就算是夏天吃麻辣鍋也不會燥熱呢，難怪朋友說湯頭喝完後也不會覺得胃不舒服呢
除了原本酸菜白肉鍋就有附加的配料以外，圖下還有2380套餐內(nèi)的雙享菇(鴻喜菇、美白菇)以及手工花枝漿、日式大蝦丸。另一盤大腸是外公麻辣鍋所附贈的基底內(nèi)的唷!
手工花枝漿(套餐)，含有飽滿結(jié)實的塊狀花枝肉，依照自己喜歡的大小切塊放入滾煮，不只是口感Q彈有咬勁，加上麻辣湯頭的鹹香辣味交織，更是賀呷捏～
北海道干貝(3粒、套餐)，因為新鮮所以放入15秒就起鍋，對我來說是最美的鮮味~
套餐:水蓮以及麻辣鍋基底附贈的老油條，小涼偏愛將老油條放入麻辣鍋10秒就夾起，因為我喜歡吃有口感的油條，而且這時候吸入的麻辣湯汁並不會很多，嘟嘟好適合我這吃小辣的人。水蓮基本上也建議放入20秒就可以起鍋，以免過軟影響了該有的脆度。
套餐內(nèi):寬粉條、甜玉米，小涼相當(dāng)建議大家可以將寬粉條放入在麻辣鍋內(nèi)，那寬粉條吸滿了辣香味兒，滑順入嘴的辛味感絕對讓你會在點一份。
老酒蝦(套餐)，以玻璃甕裝著的老酒蝦真的很酷，一打開酒香氣足又帶著淡淡的中藥香特迷人，而且蝦子每一隻都很肥碩呢
蝦蝦不只是輕易去殼，吃起來口感Q彈又鮮美~
蔥抓餅(2份、套餐)，圖下是一份的量而已唷! 這蔥抓餅外皮煎得金黃酥脆，裡面軟中帶Q，很有口感的讓人一口接著一口不停!!
孜然雞丁(套餐)，自從上次在爸爸酸菜白肉鍋長億店吃過後，就念念不忘，想不到這一次在太順店內(nèi)吃，也有將這道納入套餐內(nèi)耶!
雞丁吃起來外酥肉嫩帶了孜然的香氣，孜然粉灑上的量嘟嘟好，搭上點蔥段一起吃，咀嚼間更能感受到肉的鮮味呢
黃金桂竹筍(套餐)，湯汁看起來有點油，但實際上吃起來很爽口，加上厚度極佳，既鮮脆又有口感而且不苦唷！
隱藏版-土窯雞(想吃記得訂位時就要先告知，不然就只能當(dāng)日碰運氣囉)，小涼還是第一次看到用報紙包上桌的土窯雞，很有古早味的感覺，也很貼近爸爸酸菜白肉鍋的意境。
一撕開這土窯雞香氣就四溢飄散起來，空氣中瀰漫著淡淡的中藥香，原來這隻雞一點都不簡單！它是四物土窯雞，比一般常見的土窯雞還有多了一股香氣～
正想將整隻土窯雞弄到容器內(nèi)，Ｓ的手竟然突然對雞腿下手！！！天啊！！輕輕一拿雞腿嫩到就脫落，這柔嫩度可說是小小孩或長輩沒啥咬口都能開心吃過癮的嫩度捏！！
整隻土窯雞擺放在容器內(nèi)看起來更威，底部還有不少四物藥膳湯汁，不管最後喝掉或是扒上一塊肉在沾上藥膳湯汁一起入嘴都很不賴！！重點這隻土窯雞味道跟口感都很不賴，加上中藥味不算厚重，不管男女都很愛，尤其肉嫩這一點就大大加分啊！！
月亮蝦餅(套餐)，1份有四片唷!
蝦餅建議趁熱吃唷! 才能感受到外酥薄脆，餡兒彈牙的好滋味~
雨來菇炒蛋(套餐)
來自屏東新鮮的雨來菇與雞蛋拌炒，可說是一道白飯殺手的下飯菜色呢
雨來菇帶點脆嫩脆嫩的口感，搭上蛋花的柔嫩拌入白飯中，鹹香度滿分，超涮嘴的讓人一口接著一口不想停呢
牛五花肉片(不吃牛可以換豬五花片)
不得不說有吃牛肉的一定要涮在麻辣鍋內(nèi)，牛五花的油脂豐富加上麻辣味兒，吃起來柔嫩又有滋味呢
豬五花肉片(2份、套餐)+價$199升級爸爸親像山肉盤(約5份)
豬五花肉片帶厚實，所以在涮過後吃起來相當(dāng)?shù)挠锌诟校汕f不要小看這肉山，因為肉片帶厚度光這一盤也讓我們六位大人花了不少時間消滅XD
豬五花肉片涮入酸菜白肉鍋內(nèi)吃最對味了! 當(dāng)然麻辣鍋也來一點，讓年輕人S吃得更開心~
豬五花肉帶厚實，在酸菜白肉鍋內(nèi)滾煮後，吃起來不會覺得油膩，而且柔嫩間又帶點口感的彈度滿豐富的唷!
酸菜白肉鍋內(nèi)的酸白菜味道如果覺得不夠都可以請店家再加入原汁唷! 基底的肉丸子軟Q加上凍豆腐吸滿了湯汁再吃得當(dāng)下要小心爆湯汁，還有蛤蠣在內(nèi)滾煮也讓湯頭更是鮮甜，加上寬粉在內(nèi)吸滿了湯汁滑溜的入嘴，讓人一口接著一口不想停筷，尤其一群人聚餐吃飯，有時候想吃的食材都要快狠準(zhǔn)XD
北海道干貝，干貝在麻辣鍋內(nèi)滾煮後，那辣香味兒更襯托了干貝的鮮甜，在嘴巴內(nèi)柔嫩的爆發(fā)超美味!
外公麻辣鍋基底的大腸在鍋內(nèi)滾煮不要太久，以免過度韌口。大腸的部份也有特別處理過，吃起來不會有腥味，口感很Q軟，加上麻香味兒更是涮嘴~
不管是酸菜白肉鍋或是麻辣鍋的基底內(nèi)都有白蝦，而且蝦子Q彈又好吃，多了湯頭的滾煮更是有味!
紅豆沙鍋餅(套餐)，如果喜歡綠豆沙鍋餅的也可以另外再加點唷! 畢竟吃飽飯後、甜點又是另一個胃麻!
紅豆沙鍋餅的餅皮薄內(nèi)餡略厚實，吃起來酥香又不甜膩，重點沒有我擔(dān)憂的油耗味，而且不管熱熱或冷掉後吃都很涮嘴又美味唷!! 當(dāng)然吃過綠豆沙鍋餅與紅豆沙鍋餅的我，讓我從這兩種口味選一，我的答案是小孩才做選擇，我兩種口味都要，尤其當(dāng)一堆人聚餐時就可以點兩種口味囉!!
爸爸酸梅湯(2瓶、套餐)，除了套餐附贈的2瓶爸爸酸梅湯以外，現(xiàn)場也有提供不少茶飲、汽水、啤酒等可以選擇唷!!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
堅持以手工古法熬煮的酸梅湯，喝起來酸酸甜甜不乾澀，舌尖香氣滿溢且嘴裡回甘，加上冰塊後再喝更添清涼風(fēng)味~
爸爸酸菜白肉鍋太順店緊鄰環(huán)中東路二段(74快官霧峰線)與太順路上，周邊除了太順路以外，前方十字路口建和路一段也有不少停車格可以停放汽車喔!!
爸爸酸菜白肉鍋-太順店
電話:04-23930125
地址:臺中市太平區(qū)太順路327號
營業(yè)時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)
臉書粉絲頁:爸爸酸菜白肉鍋-太順店
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