因?yàn)橐咔榈年P(guān)係，都沒有出國(guó)，一直很想吃個(gè)道地的異國(guó)料理。

那天，跟朋友在信義區(qū)逛街，朋友提議可以吃新光三越A9的PAUL餐廳，專賣道地法國(guó)料理，沒到過歐洲旅遊的我，想都沒想就一口答應(yīng)了。

店家介紹

【PAUL-信義店】位於新光三越A9二樓，店外有販?zhǔn)埸I包、甜點(diǎn)，非常特別的是有部分的甜點(diǎn)、麵包是法國(guó)直送，將最道地的法國(guó)味道直送到臺(tái)灣消費(fèi)者面前，不用出國(guó)就可以享受到原汁原味的法國(guó)料理。

註：因?yàn)榈皆L時(shí)間已是晚餐時(shí)段，玻璃櫃內(nèi)食物不會(huì)放隔夜，若想有較多甜點(diǎn)、麵包選擇可以早點(diǎn)來唷！

【PAUL-信義店】店內(nèi)裝潢富有濃濃異國(guó)風(fēng)情，用餐環(huán)境典雅中又十分舒適～

店內(nèi)除了餐點(diǎn)之外，也有販?zhǔn)鄱嗫頟AUL的周邊商品。

「PAUL 全新巴黎鄉(xiāng)村保溫提袋」，除了造型時(shí)尚，以及帆布材質(zhì)十分耐用之外，袋子內(nèi)層採用保溫材質(zhì)，也增加了功能性，提把處的「PAUL」刺繡LOGO提升整體細(xì)節(jié)感與流行性，我非常喜歡！

「PAUL巴黎小旅行提袋 Cotton Bag」這一款的袋子也很可愛，比較輕巧，也滿好看的～

PAUL信義店菜單連結(jié)請(qǐng)點(diǎn)我

餐點(diǎn)介紹

野菇佐乳酪與酒醋沙拉(溫?zé)?

第一口建議先吃紫洋蔥與青菜兩者搭配，清脆洋蔥配上生菜非常爽口，第二口搭配野菇與酒醋醬汁一起吃，品嚐特製醬汁的香氣，再來搭配麵包碎與藍(lán)紋起司一同享用，多重的吃法讓簡(jiǎn)單的沙拉不簡(jiǎn)單了。

里昂紅酒燉牛肉

一上桌，立刻聞到濃濃的紅酒香氣，果真吃下口後紅酒醬汁真的十分濃郁醇厚，牛肉選用筋不多的牛肋條，燉煮十分透徹，搭配馬鈴薯與花椰菜讓整體口感豐富不單調(diào)，麵包脆而扎實(shí)，沾著紅酒醬一起吃時(shí)仍保有麵包脆度，不會(huì)因?yàn)檎戳酸u汁而讓麵包變得濕潤(rùn)綿密。

松露風(fēng)牛肝蕈菇奶油燉飯

奶油香氣十足，搭配上恰到好處的牛肝蕈菇一起吃，兩者口感十分平衡也不會(huì)過膩，吃起來非常健康無負(fù)擔(dān)。

飯上面的起司餅我超愛！加上燉飯送入口中，增添了不一樣的口感，也不意外這款店內(nèi)唯一的燉飯料理會(huì)成為店內(nèi)的人氣商品了。

甜點(diǎn)/飲品介紹

沁凍野莓塔

法國(guó)直送的塔皮很酥脆又略帶一點(diǎn)鹹味，搭配上奶油很滑順，中和再一起很好吃，開心果與果凍讓整體甜點(diǎn)很華麗好拍，再加上草莓上方點(diǎn)綴的金箔，非常推薦愛拍食物美照的網(wǎng)美點(diǎn)！

草莓芙蕾雅夏洛特

冰冰涼涼像冰淇淋口感的內(nèi)餡，搭配上不酸、果香味濃郁的嚴(yán)選草莓非常清爽，剛上桌時(shí)尚未退冰，吃起來像冰淇淋，若是退冰後有布丁的口感，但個(gè)人比較偏愛尚未退冰的冰淇淋口感。

黃金藍(lán)莓塔

原本在我們心中覺得會(huì)很甜膩的藍(lán)莓塔，出乎意料的不死甜，藍(lán)莓餡料與類似千層派的派皮，讓整體口感吃起來很有層次、甜而不膩，非常健康的感覺，建議可以點(diǎn)選較為濃郁的熱茶搭配著一起享用。

老奶奶手工檸檬蛋糕

檸檬糖霜配著下面的蛋糕一起吃，甜度剛剛好，再搭配上洋甘菊花茶會(huì)是很完美的組合XD

皇家檸檬塔

奶酥塔皮非常的紮實(shí)，用餐去較難切，建議直接用手取食，檸檬餡香氣很夠，是我喜歡的那種偏酸、不會(huì)太多奶香味的口感(這才是檸檬酸呀XD)，個(gè)人建議如果可以在上面灑上一些檸檬削削檸檬皮的話整體視覺會(huì)更加分～

經(jīng)典巧克力

甜度與巧克力香氣適中的內(nèi)餡，搭配外皮千層酥脆的口感，也是我跟朋友吃下來很愛的一道甜點(diǎn)，法國(guó)直送、不到60元的價(jià)格，除了現(xiàn)場(chǎng)吃也非常適合外帶回家給親朋好友享用！

綜合野莓冰沙

酸甜適中的野莓冰沙，入口味道非常清爽，冰沙顆粒也打得很細(xì)，很適合與鹹食一起搭配～

皇家洋甘菊花茶

味道清香的菊花茶，在熱飲當(dāng)中屬於較為清淡的口味，可以多次回沖的茶包，在愜意午後可以盡情享受優(yōu)雅的午後時(shí)光。

心得

之前吃到「PAUL」的餐點(diǎn)，都是家人外帶麵包回家，原以為這次到訪【PAUL-信義店】應(yīng)該只有甜點(diǎn)、麵包讓會(huì)讓我驚艷，沒想到從前菜、主餐到甜點(diǎn)，到用餐環(huán)境與PAUL周邊商品都讓我非常滿意，在每道料理、各種細(xì)節(jié)上都能感受到店家的細(xì)心與用心，推薦給大家，在疫情趨緩的現(xiàn)在來【PAUL-信義店】體驗(yàn)一趟法式美食之旅吧！

店家資訊

店名：PAUL 法國(guó)保羅麵包 (新光三越信義A9店)
地址：110臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)2F
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週四～週日11:00~21:30、週五週六11:00-22:00
營(yíng)業(yè)電話：02-2722-0700
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/
官網(wǎng)：https://www.paultaiwan.com/
ＩＧ：https://www.instagram.com/paul_taiwan1889/

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