身為在地新莊人，這次要來真心推薦一間新莊居酒屋─【老味噌】居酒屋
不單是因其店內(nèi)裝潢氛圍極有日本味，讓人有身處在日本居酒屋的歡愉感，更是難得有讓人感覺能吃到有「特色」「有料」的日式料理串烤店。
【老味噌】居酒屋?除了有版主最愛的現(xiàn)壓沖繩啤酒orion，還有相當(dāng)有特色的橫膈膜及膝蓋骨，這類料理都是鮮少能在居酒屋吃到的美味，且對(duì)於【老味噌】居酒屋?的深刻印象，就是食材處理得相當(dāng)好，也很用心的做出特色，像是其中一道豚肉串竟然有紹興的滋味，吃了一口為之驚艷，這樣的印象就此烙進(jìn)心裡，成為心目中新莊居酒屋的推薦主名單。
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新莊中正路，可說是匯集相當(dāng)多美食及居酒屋、串場、日式料理的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，像是有主攻燒肉的「米」、平價(jià)生魚片丼飯的「鮭鮮人」、主打海鮮的「蠔野人」都是新莊中正路上頗具知名的深夜食堂，然而就在【老味噌】居酒屋?出現(xiàn)後，符合內(nèi)心對(duì)日本居酒屋氛圍，外加美味料理的期待店，更加奠定在心中，而且非常適合三、五朋友小聚，或是下班小酌喝一杯。
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【老味噌居酒屋-新莊店】新莊居酒屋推薦?
地址：新北市新莊區(qū)中正路231號(hào)
鄰近：新莊捷運(yùn)站2號(hào)出口
電話：02-2998-0176
時(shí)間：18:00-01:30
服務(wù)：店內(nèi)用餐、來店外帶?臉書
吃這種事～很絕對(duì)，沒錯(cuò)～其實(shí)這次的首次踏入，就是衝著【老味噌】居酒屋?有現(xiàn)壓沖繩orion生啤而來，不能飛到?jīng)_繩，那就在此神遊也開心。下了班實(shí)在太想小酌一杯，沒想到就此對(duì)【老味噌】情有獨(dú)鍾。
很多人問：「沖繩orion生啤有什麼魅力」其實(shí)orion除了有著細(xì)緻綿密的泡沫外，暢快清爽的口感是許多人喝第一口的首要印象，再來是源自於沖繩獨(dú)有的特選啤酒花，經(jīng)特殊的過濾工序，減低了麥汁的雜味成分，再者以最佳的發(fā)酵溫度，調(diào)節(jié)出啤酒花的完美比率，不只更香更清爽，也能延長鮮度的保持，這也是為何即便退了冰的orion依舊好喝的原因。二話不說，就直接來一杯了吧！
【老味噌】居酒屋?新莊店的門面非常有日式風(fēng)格，在這人行道上有點(diǎn)格格不入，但也相當(dāng)顯目，真的有像日本街頭的居酒屋風(fēng)格。
選在平日，下午六點(diǎn)一開門，就來報(bào)到，裏頭已經(jīng)有一桌人客（愈夜愈美麗～八點(diǎn)不到就客滿了）
一推開門走入店面，有瞬間被震懾的感覺，天呀~~這氣氛太有了！彼鄰的座位間並不讓人感到吵雜或擁擠，但這個(gè)裝潢及氣氛卻非常有日本居酒屋的熱鬧感。
環(huán)顧四周，每一個(gè)角落都有著豐富的日本元素及風(fēng)格。且每一區(qū)好像都有自己的主題！
座位的分配感覺別有用心，一小區(qū)一小區(qū)的，讓雖然是開放空間，卻有著小團(tuán)體自己的空間感。
選了店內(nèi)視野最佳的位子，能由裏頭一眼望穿整家店的感覺很不錯(cuò)，猶感老闆在裝潢及軟件搭配這塊，真的非常非常的用心，能讓一間店的氛圍如此的有日本風(fēng)。
【老味噌】居酒屋?也有吧檯座位，如果是兩個(gè)人用餐的時(shí)候，有時(shí)會(huì)挺喜歡坐吧臺(tái)區(qū)，一方面聊天喝酒很方便，在來可以看內(nèi)場串燒師傅烤物，挺療癒的！
牆上的每一個(gè)飾品裝飾藝術(shù)感十足，會(huì)讓人忍不住逛起來慢慢地欣賞起來。日本的元素真的好美，好好看。
不要看好像牆上貼一堆日本海報(bào)就有氣氛，很其實(shí)多居酒屋貼起來，就是呈現(xiàn)不出那種居酒屋的氛圍，這還是不能亂貼亂搭配的。
另外非常吸引版主注意的就是這個(gè)裝飾，天呀!! 真的好想知道這叫什麼名字(有誰知道可以告訴我嗎?
好了~先入座點(diǎn)餐小酌，稍晚再來好好感受【老味噌】居酒屋?的迷人氣氛
【老味噌】居酒屋?新莊店菜單menu，餐點(diǎn)種類算蠻多的，價(jià)格在新莊來說算很ok很均價(jià)，部分價(jià)位還很平宜近人，而且不是很無聊的一般餐點(diǎn)串烤或是熱炒，是真的很有「料」吃得到好東西的唷！
一個(gè)神祕(mì)的炸物料理吸引了我的注意：膝蓋君的秘密，天呀！就點(diǎn)來看看有多神秘。（很慶幸自己點(diǎn)了這道料理～好好吃）
等餐的時(shí)間～直接來乾杯吧～冰冰涼涼的orion真的是暢快到底~每每喝下的第一口~就是~好爽~
除了一番搾beer 也是日本居酒屋必喝之外，姊妹們還分別點(diǎn)了orion草莓啤酒跟orion芒果啤酒~這也是大開我們的眼界了。
果然是少女們會(huì)愛的beer，而且草莓口味的很好喝唷！綿密滑順的啤酒加上酸酸甜甜的水果風(fēng)味，竟然意外的搭。這也是【老味噌】居酒屋?在酒類提供上很不一樣的地方。
贈(zèng)送的小菜毛豆一碟，是黑胡椒口味的，毛豆很鮮、很濕潤很好吃，立馬開胃，當(dāng)下酒菜也超級(jí)適合。
【松阪豬炒水蓮】
喜歡松阪豬，又喜歡水蓮，就這麼剛好的這兩道菜被拼成一道餐點(diǎn)，水蓮炒的不會(huì)太軟爛，清脆口感剛剛好
配上Q彈有勁的松阪豬，很好吃。適合喜歡重口味的人，也是居酒屋蔬食均衡的好選擇。
【白醬海鮮烏龍麵】吼吼~~這就厲害了唷！
看起來好像很普通，但大錯(cuò)特錯(cuò)～一點(diǎn)都不普通，還很驚豔。其實(shí)版主真的很少吃奶類的食物，連義大利麵也不曾點(diǎn)過奶醬類，但沒想到這次顛覆了我對(duì)奶醬的膩口感，真的非常好吃！
【老味噌】居酒屋?使用的是讚岐烏龍麵，也就是出了名的好吃右Ｑ彈的烏龍麵條，白醬一點(diǎn)也不「奶味」反而是一種新穎的海鮮味
配料上有鮮蝦（大隻的唷）、有蟹肉棒、還有像是蝦卵的小顆粒ㄅㄅ增添了香氣，這道奶油海鮮烏龍麵大家吃了都說好吃，非常意外！
緊接著烤串物上桌，剛烤出爐，油脂還劈哩啪啦的舞動(dòng)著
分別是【老味噌豚肉串】、【蔥鹽雞菲力】
要說【老味噌豚肉串】是店內(nèi)招牌一點(diǎn)也不為過，肉很軟嫩，焦香味十足~肉汁完全被鎖在裏頭~很厲害~
另外【蔥鹽雞菲力】一口咬下竟然有股香氣逼來，好熟悉的味道～～立馬驚呼「是花雕/還是紹興」嗎？後來忍不住問了服務(wù)員，對(duì)～真的有花雕，是有醃過再來烤，這是道令人印象非常深刻的串物，以前也鮮少吃到有如此衝擊驚人的味道，至今都還念念不忘。而拌過黑胡椒及鹽的蔥搭配的剛剛好，吃得到嫩雞的原味，蔥鹽也不過搶、過鹹了主角的美味。。
【帶皮玉米筍】
居酒屋蔬食好朋友，玉米筍絕對(duì)少不了，算是大隻的玉米筍，水份很多、很甜，吃得出新鮮口感，沾一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴提點(diǎn)小味，就很不錯(cuò)
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為了讓我們能吃到熱呼呼的餐點(diǎn)，在上餐的速度上也很剛好，但這也應(yīng)該要看師傅忙起來的感覺才有辦法桌桌顧慮到，所以我們算是很幸運(yùn)，不會(huì)吃得亂七八糟，可以好好品嚐到最剛好的食物、邊喝酒又邊聊天。
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緊接著上桌的等於又開啟了另一個(gè)胃，整個(gè)胃蕾再度大噴發(fā)
【培根捲鮮干貝】
一共兩串四顆，而且還不小顆唷！
被培根圈住的干貝，好加在培根的味道沒有很鹹，烤的也不會(huì)很乾，還能吃到干貝的鮮甜
干貝相當(dāng)大顆，咬兩口鮮味Ｑ彈的口感依舊存在，海味有被鎖在裏頭，覺得師傅的串烤功力相當(dāng)了的。
【鹽烤柳葉魚】
香氣逼人的柳葉魚來囉！超級(jí)適合下酒的柳葉魚，排得整整齊齊，很有誠意的數(shù)量耶！
柳葉魚外頭焦酥好好吃，但裏頭肉質(zhì)飽滿軟嫩，不會(huì)乾巴巴的，整隻連頭連骨都能吃得徹底，非常香～擠上檸檬更能提味！
吃完整個(gè)又必須續(xù)杯了～～實(shí)在太過癮了這一餐！非常的滿足～吃到美味的東西真的就是開心
不過緊接著重頭戲再度登場，版主最愛的橫膈膜～～上桌了
【醬燒牛王橫膈膜】這能不流口水嗎？
話說要吃到橫膈膜就已經(jīng)不容易了，如果要特別去好一點(diǎn)的繞肉店點(diǎn)來吃，一客也要逼近上千元，但自從在日本韓國吃到橫膈膜肉後，就深愛著這部位的口感，沒想到這次在【老味噌居酒屋】就能點(diǎn)到橫膈膜，而且只要180元，超開心！這也是為何會(huì)說，這是堅(jiān)貞的吃得到好料的居酒屋
一頭牛能取下的橫膈膜並不多，算是內(nèi)臟類，是比較稀有的肉品之一，大部分居酒屋、串烤店多用五花肉、霜降或是板腱肉，能吃到橫膈膜真的是欣喜若狂
橫膈膜獨(dú)特的口感及香氣真的相當(dāng)迷人，軟嫩中有帶有Ｑ勁，是令版主無法招架的美味，記得一定要趁熱吃唷！（又想吃了～～下次一定要再點(diǎn)）
【北海道鯖魚】算是版主吃居酒屋還蠻必點(diǎn)的魚類之一，除了下酒之外，是一道可以吃比較久的食物，哈哈～聊天很好邊吃，再來鯖魚的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，算是CP值非常高的魚種之一，基本上只要外皮烤的焦酥，魚肉軟嫩，就是道熱門的菜色。
不過這隻北海道鯖魚的味道就比較清淡，少了一種過往鹹鹹的感覺，加點(diǎn)胡椒鹽及檸檬就OK了！
【酒蒸蛤蠣】表現(xiàn)中規(guī)中矩的酒蒸蛤蠣，對(duì)酒鬼來說，酒味比較不突顯！
蛤蠣不小顆，也很乾淨(jìng) 新鮮，帶點(diǎn)薑絲的鮮味，有湯汁的話應(yīng)該很多人會(huì)拿來醒酒～
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【膝蓋君的秘密】最後一道壓軸的來了～～～版主最愛的炸物登場，而且是從沒吃過的「膝蓋骨」
這道也是這次餐食中令人印象非常深的項(xiàng)目之一，外表看起來很像炸唐揚(yáng)雞，但裡面可是深藏不露，膝蓋骨肉質(zhì)超嫩，接近骨頭的地方還有膠質(zhì)感，尤其【老味噌】炸得很好，外頭油香酥脆，真的很有特色的一道菜。
品嚐了那麼多的好料，姊妹們酒酣耳熱之際，決定點(diǎn)一杯燒酌來回馬鎗一下。
選了這隻﹝青鹿毛﹞燒酌，本來以為會(huì)想韓國影片中會(huì)有～阿斯～～的擠眉弄眼嗆辣感，結(jié)果～～～竟然～～不辣耶！
後來發(fā)現(xiàn)原來這隻燒酌的名聲超響亮，豐富的餘韻被賦予「不輸給洋酒的蒸餾酒也可以享受它的香味」及「酒豪」的美名，而對(duì)我們來說～～前味喝起來很順口，也不會(huì)有很香的恐怖味道，算好喝～後味竟然會(huì)有一種巖燒干貝餅乾的味道，很醇厚的巖燒味，味道相當(dāng)特別。
當(dāng)餐敘接近尾聲，就會(huì)開始有許多更深一層的感觸，看看周圍【老味噌】不論是有祈福感的鈴鐺或是已成追憶的照片牆，都記載著每個(gè)人當(dāng)下的情感
就像每支酒都有著自己深藏的韻味及故事，即便他們僅是裝飾用
也等著被有緣人欣賞。
愈夜愈美麗的【老味噌】氣氛也達(dá)到了高峰，熱鬧不吵鬧，充斥著日本氣氛的居酒屋，真心推薦唷！
深深感受到了～屬於【老味噌】居酒屋?的用心！ありがとう
【老味噌居酒屋-新莊店】新莊居酒屋推薦?
地址：新北市新莊區(qū)中正路231號(hào)
鄰近：新莊捷運(yùn)站2號(hào)出口
電話：02-2998-0176
時(shí)間：18:00-01:30
服務(wù)：店內(nèi)用餐、來店外帶?臉書
（警語：未滿18歲請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒）
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